Hati adalah produk yang diremehkan, dan semuanya karena sebagian besar tidak belajar cara menanganinya dengan benar. Hati dari masing-masing hewan dapat menjadi bagian dari hidangan lezat dengan perawatan yang tepat dan cara memasak yang benar. Kami mengusulkan untuk menggunakan produk yang berguna dan murah ini untuk menyiapkan makanan ringan, dan lebih khusus lagi, salad hati yang indah dengan lapisan.
Salad hati dengan lapisan wortel dan bawang acar
Mari kita mulai dengan, mungkin, resep paling sederhana dengan hati ikan di dasar. Untuk resep ini, hati cod yang halus sangat cocok, yang idealnya dikombinasikan dengan sisa resep.
Bahan-bahan:
- Cod liver - 230 g;
- kentang - 260 g;
- bawang - 75 g;
- cuka - 25 ml;
- telur - 4 buah;
- wortel - 65 g;
- mayones untuk mengisi bahan bakar.
Persiapan
Mulai memasak dengan kentang masak. Seluruh umbi di kulitnya, rebus hingga lunak, lalu bilas dengan air es dan bersihkan. Kemudian potong kentang yang didinginkan ke dalam kubus kecil. Telur mendidih keras, setelah dingin juga menggiling. Penyelamat wortel dengan setetes minyak panas. Bawang terbagi menjadi setengah lingkaran dan tuangkan dengan air mendidih. Bumbui bawang dengan cuka dan biarkan rendam. Dengan hati mengeringkan kelebihan minyak dan hancurkan potongan dengan garpu, tetapi jangan mengubahnya menjadi pate, tetapi hanya memotong ringan.
Mulailah menyebarkan salad, mendistribusikan ikan di dasarnya, diikuti dengan bawang acar, lapisan saus, kentang, saus lagi dan telur yang hancur.
Salad Hati dengan lapisan mentimun acar
Untuk menambah hidangan dengan keragaman tekstur, kami memutuskan untuk membuang ide yang lusuh dengan kerupuk dan menggunakan sedikit kerupuk garam. Kami akan menghiasnya dengan permukaan salad, tetapi Anda dapat meletakkan lapisan cracker langsung ke piring itu sendiri.
Bahan-bahan:
- hati ayam - 370 g;
- keju keras - 115 g;
- bawang bombai - 45 g;
- telur - 4 buah;
- mentimun asin - 65 g;
- mayones ;
- kerupuk asin - 10 pcs.
Persiapan
Bilas dan keringkan hati ayam, cokelat itu dalam wajan, bersama dengan potongan bawang. Ketika hati sudah siap, dinginkan dan potong secara acak. Potong telur rebus dan parut keju. Mentimun asin dapat dipotong secara manual atau menggunakan parutan. Tata lapisan salad dengan urutan acak, promazyvaya dengan mayones, dan taburkan bagian atas irisan kerupuk.
Bagaimana cara menyiapkan salad hati dengan lapisan?
Bahan-bahan:
- hati babi - 360 g;
- telur - 3 buah;
- mentimun segar - 1 buah;
- segenggam kenari;
- champignons - 170 g;
- segenggam buah prem;
- mayones.
Persiapan
Hati babi bebas dari film dan saluran, bilas dan potong. Goreng hati sampai berubah menjadi cokelat dan dinginkan. Secara terpisah menggoreng jamur yang dipotong menjadi piring. Giling kacang dan plum. Potong timun menjadi strip. Bagikan lapisan bahan-bahan dalam mangkuk salad, dalam urutan acak, sebarkan masing-masing dengan mayones. Sisakan sedikit kacang untuk menghias bagian atas camilan.
Resep untuk lapisan salad hati
Bahan-bahan:
- hati ayam - 330 g;
- nasi rebus - 65 g;
- telur - 3 buah;
- bawang - 175 g;
- sekelompok dill;
- mayones.
Persiapan
Bilas hati ayam sampai keemasan dan siap. Pisahkan cincin bawang goreng. Potong telur dill dan rebus. Bagikan lapisan selada dalam mangkuk bulat dalam urutan berikut: telur, sayuran, beras, bawang, hati, masing-masing lapisan dengan mayones. Sebelum disajikan, putar salad di atas piring datar, didekorasi dengan daun sayuran dan sayuran.