Mayones adalah saus yang sangat populer di Rusia, ia ditambahkan ke berbagai macam hidangan (sering bahkan di tempat-tempat yang tidak diperlukan sama sekali). Dan itu akan baik, rumah mayones, tapi tidak, paling sering siap dengan suplemen yang tidak menyenangkan.
Tapi Anda bisa memasak salad Tahun Baru yang lezat dan ringan tanpa mayones. Selain itu, perlu dicatat bahwa mayones sering "memalu" rasa produk lain, dan memilih adonan atau saus yang tepat, dapat membuka, memperkuat, dan menekankannya dengan cara yang menguntungkan.
Salad ke meja Tahun Baru tanpa mayones - resep terbaik disajikan nanti di artikel.
Memasak, makan dengan kesenangan dan manfaat kesehatan, tidak menjadi lebih baik.
Salad Tahun Baru tanpa mayones dalam gaya Amerika Latin
Bahan-bahan:
- dada ayam rebus (fillet) - 1 buah;
- Payudara babi asap - 300 g;
- kacang merah direbus (bisa kalengan) - 300 g;
- paprika manis - 1 pc.;
- bawang merah - 1 pc.;
- pir - 1-2 buah;
- bawang putih - 4 siung;
- alpukat - 1 buah;
- pembakaran lada merah - 1 pc.;
- hijau (seledri ceri, peterseli, ketumbar);
- minyak zaitun - 5 sdm. sendok;
- jus lemon.
Persiapan
Pertama kita membuat isinya: bawang putih dan cabe merah (tanpa biji) dimasukkan ke dalam lesung dengan sedikit garam. Daging daging buah alpukat bergesekan dengan parutan. Campur bawang putih dan alpukat, tambahkan mentega dan jus lemon. Ternyata salsa ringan, saus yang sangat bagus untuk salad.
Daging ayam dipotong-potong kecil, Sandung lamur - potongan pendek, paprika dan bawang merah - sedotan pendek, irisan kecil pir - tipis. Kami menghubungkan semua produk ini dalam wadah yang berfungsi, menambahkan kacang dan sayuran cincang. Tuangkan saus dan aduk.
Salad Tahun Baru tanpa mayones dalam gaya Timur Jauh
Perhitungan untuk 2 porsi
Bahan-bahan:
- salmon roe (fillet) - 400 g;
- mentimun segar - 2 pcs. ukuran kecil;
- buah adas - 1 buah;
- telur puyuh - 6 pcs.;
- hijau (dill, peterseli, ketumbar, serai, basil);
Untuk mengisi:
- bawang putih - 2 siung;
- cabai merah;
- minyak wijen - 3 sdm. sendok;
- cuka buah alami (prem, misalnya) - 3 sdm. sendok;
- madu alami - 1 sdm. sendok;
- kecap asin
Persiapan
Telur mendidih keras dan bersih.
Sour bawang putih dicampur dengan minyak wijen, kecap, madu dan cuka, bumbui dengan cabai merah - saus salad khas dalam gaya Pan-Asia.
Kami memotong irisan kecil salmon merah muda, buah adas - setengah cincin, mentimun yang dipotong menjadi kelopak besar dengan memotong-motong.
Sebarkan mentimun di piring terlebih dahulu, di bagian atas - irisan salmon merah muda dan adas, selanjutnya letakkan nasi (melalui cincin) dan 3 butir telur puyuh. Kami tuangkan semua saus menuangkan.