Kita semua tahu bahwa dari memakan camilan makanan cepat saji, lebih baik tidak menggunakan alasan keamanan untuk kesehatan Anda. Tapi apa yang mencegah untuk menikmati rasa halus dari shawarma yang sama yang dimasak di rumah? Selain itu, dalam hal ini semua risiko diminimalkan dan kecuali untuk kenikmatan mencicipi, kecuali ada risiko makan berlebih. Lagi pula, sangat sulit untuk menolak porsi tambahan dari komposisi rasa yang luar biasa dari hidangan ini yang disiapkan secara independen.
Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda cara memasak shaurma dalam roti pita dan cara merendam dan menggoreng untuk dagingnya.
Bagaimana cara menyiapkan shoorma buatan rumahan dengan ayam?
Bahan-bahan:
- roti pita kecil tipis porsi - 2 pcs.;
- kaki ayam dingin - 2 pcs.;
- tomat masak segar berukuran sedang - 1 pc .;
- mentimun berukuran sedang - 1 pc.;
- gigi bawang putih - 2 pcs.;
- kubis putih segar - secukupnya;
- mayones - 120 g;
- krim asam - 220 g;
- bumbu dan bumbu untuk panggangan unggas - 30-40 g;
- garam - secukupnya;
- minyak bunga matahari halus - 55 ml.
Persiapan
Beberapa jam sebelum pendaftaran Shawarma yang diharapkan, kami akan memanggang ayam. Untuk melakukan ini, pisahkan file kaki dari tulang, potong menjadi irisan berukuran sedang dan masukkan ke dalam mangkuk. Kami menambahkan komposisi bumbu dan bumbu untuk unggas , garam, kami juga memasukkan seratus gram krim asam dan mencampurnya. Kami memiliki semangkuk daging yang diasinkan di kulkas selama minimal tujuh jam.
Lebih lanjut tentang cara memasak saus bawang putih untuk shawarma dan mengisi sayuran. Untuk saus, campurkan krim asam sisa dengan mayones, tambahkan juga pasta gigi bawang putih, garam secukupnya, dan aduk. Sekarang kita mulai makan sayur. Cuci tomat dan timun keringkan dan potong menjadi irisan kecil atau sedotan, dan kubis melenko mengkilap.
Kami memasukkan daging ayam ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari yang panas tanpa aroma dan menggoreng dari semua sisi sampai irisan rona lezat diperoleh. Sekarang dengan bantuan pisau tajam di penggorengan, sobekan potongan-potongan kecil burung kecil, menahan mereka dengan garpu. Tentu saja, semua manipulasi ini dapat dilakukan jika penggorengan adalah besi tuang. Hidangan modern dengan lapisan anti lengket tidak dapat menahan tes seperti itu, jadi lebih baik memotong ayam menjadi piring. Tapi juicier dan enak namun ternyata, jika Anda melakukannya segera di panci penggorengan besi panas.
Saat menghias shawarma, kami menghasilkan roti pita di atas meja, menyebarkannya dengan dua sendok makan saus, menebar kubis, tomat dan mentimun, dan mendistribusikan setengah daging. Kami tuangkan komponen teratas dengan jumlah saus yang sama, pivake roti pita di bagian bawah dan sisi di satu sisi, dan kemudian gulung produk sebagai bundel. Sekarang hangatkan camilan di atas panggangan atau di atas penggorengan kering yang panas dan nikmati.
Dengan demikian, Anda bisa memasak shawarma klasik yang paling lezat, yang paling disesuaikan dengan selera kita. Mengambil resep ini sebagai dasar dan berfokus pada preferensi rasa, camilan dapat ditambah dan beragam, termasuk produk lain dalam komposisinya. Jadi, misalnya, menambahkan parutan keju dan jamur goreng bersama sayuran dan daging, kita dapatkan
Juga, jika diinginkan, Anda dapat memperkaya rasa saus bawang putih dengan menambahkan zir tanah, kari atau campuran bumbu oriental. Set sayuran yang diusulkan juga tidak berprinsip dan dapat dimodifikasi tanpa bisa dikenali, menggantikan kubis dengan daun selada, mentimun asin segar, dan tomat dengan cabai Bulgaria.
Untuk menyiapkan versi diet Shawarma, Anda dapat mengambil fillet payudara sebagai pengganti kaki ayam, dan mengganti krim asam dan mayones untuk saus dengan yoghurt alami .