Bubur adalah bagian integral dari diet kita, banyak pilihan sereal, variasi dalam proses penggilingan dan memasak mereka selalu memberi kita dasar untuk berbagai menu kami. Sereal jagung muncul relatif baru-baru ini, tetapi karena rasa mereka, kualitas nutrisi dan manfaat cepat mendapatkan popularitas, dan di beberapa negara, hidangan dari itu menjadi nasional.
Cara memasak bubur dari menir jagung di susu - resep
Bahan-bahan:
- croup jagung - 40 g;
- susu - 150 ml;
- air 100 ml;
- mentega - 10 g;
- gula - 10 g.
Persiapan
Sereal jagung, diproduksi oleh pabrikan yang berbeda, seringkali berbeda dalam penggilingan, sangat dangkal, dan terkadang digiling kasar. Jadi dalam kasus terakhir, lebih baik menghindari membeli sereal semacam itu atau membawanya ke ideal dengan bantuan penggiling kopi biasa. Penggerusan besar dapat meningkatkan waktu memasak hampir dua kali, dan yang lebih kecil tidak hanya akan mengurangi waktu, tetapi juga meningkatkan kualitas bubur. Gerinda yang ideal adalah ketika bubur bisa disebut sebutir kecil atau tepung besar. Dalam bubur jagung, proporsi susu, air dan sereal hampir selalu sama dengan 1: 4 atau 1: 5 (1 adalah sereal), tergantung pada hasil yang diinginkan.
Jadi, dalam air mendidih, tuangkan jagung menir, dengan pengadukan konstan, masak selama seperempat jam. Dan untuk mencegah bubur, seperti pada prinsipnya dan yang lainnya, Anda tidak perlu hanya dalam lingkaran, tetapi dari bawah, seolah-olah mengangkatnya, hanya dengan cara ini Anda hampir dijamin untuk menghindari pembakaran. Kemudian tambahkan mentega dan masak seperempat jam lagi, cukup diaduk, untuk mencegah pembakaran. Dan baru kemudian tuangkan gula, tuang ke dalam susu, campurkan, pegang di atas kompor selama tidak lebih dari 3 menit dan, bungkus sesuatu seperti selimut, sisihkan selama setengah jam.
Persiapan bubur labu dengan jagung pada susu
Bahan-bahan:
- croup jagung - 400 g;
- kismis - 50 g;
- gula - 100 g;
- plum - 50 g;
- mentega - 180 g;
- air 250 g;
- susu - 250 g;
- aprikot kering - 50 g;
- garam.
Persiapan
Jagung sereal, jika diinginkan, menggiling penggiling kopi, bilas secara menyeluruh dan transfer ke air mendidih. Labu dari kulitnya, dipotong-potong sehingga mudah dimasukkan ke dalam sendok. Kemudian taburi banyak dengan gula, dan segera setelah mengeluarkan jus, taruh untuk memasak dengan sedikit air. Buah kering digosok secara menyeluruh dan tuangkan dengan air hangat, sehingga mereka tidak akan menarik keluar kelembaban yang diperlukan dari bubur dan pada saat yang sama akan sangat lembut dan tidak memerlukan pengunyahan intensif. Kasha harus diaduk, tidak membiarkannya terbakar. Setelah hidangan menambahkan garam, minyak, gula, labu sudah hampir siap dan buah-buahan kering. Dan hanya kemudian, saat Anda merendam banyak air, tuangkan susu dan pegang di atas kompor selama sekitar lima menit. Kemudian harus dibungkus dengan selimut dan disisihkan selama setengah jam.
Bubur jagung pada susu dengan aditif buah
Bahan-bahan:
- croup jagung - 400 g;
- pisang - 1 buah;
- apel - 1 buah;
- air 250 g;
- susu - 250 g;
- pir - 1 buah;
- mentega - 180 g;
- gula - 70 g;
- garam.
Persiapan
Apel dan pir bergantian panggang di oven atau microwave, lalu memisahkan kulitnya, potong menjadi irisan kecil. Bilas jagung dan kirimkan ke air mendidih. Setelah memasak bubur seperti biasa sekitar seperempat jam,
Sekarang, untuk mengaduk bubur harus sangat hati-hati, karena Anda bisa mengubah buah menjadi bubur juga. Dan sudah 5 menit sebelum penutup, masukkan pisang yang sudah dipotong dan tuangkan susu, lalu bungkus panci dan biarkan selama setidaknya setengah jam. Penggemar rempah-rempah dapat menggunakan kayu manis atau vanila, mereka akan memberi bubur rasa yang lebih eksotis dan tidak akan meninggalkan anak-anak yang acuh tak acuh, terutama jika Anda menambahkan lapisan gula cokelat langsung di atas bubur yang ditata di atas piring.