Ikan belanak dianggap sebagai salah satu ikan yang paling halus dan lezat. Mempersiapkan seekor belanak membutuhkan waktu yang cukup lama, kadang-kadang bahkan tidak memusnahkan, karena ia tidak memiliki empedu. Plus, ikan ini juga sangat berguna: kaya akan magnesium, fosfor dan vitamin B.
Bagaimana cara memasak selai? Ikan ini enak dalam bentuk apapun, dipadamkan, digoreng, dipanggang, dan kupingnya ternyata sangat bagus. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangan lezat dari mullet.
Bagaimana cara menggoreng seekor ikan belanak?
Bahan-bahan:
- mullet - 500 g;
- Minyak bunga matahari - 500 g;
- tepung untuk breading;
- garam.
Persiapan
Kami membersihkan ikan, menghapus insang, bilas dengan air mengalir dan biarkan mereka kering, garam dan hancur tepung. Goreng ikan dengan banyak minyak sayur. Dianjurkan untuk meletakkan belang yang sudah jadi di atas tisu, sehingga kaca minyak berlebih. Seringkali mullet goreng disajikan dengan roti dan tomat.
Resep memasak jamur dengan adonan bir
Bahan-bahan:
- fillet mullet - 1 kg;
- telur - 1 buah;
- bir ringan - 100 ml;
- tepung terigu - 200 g;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- peterseli dan dill green - 50 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Fillet dari mullet saya, keringkan, gosok dengan garam dan merica, taburi dengan jus lemon. Kami memasak telur: kocok telur, tambahkan tepung dan bir. Clary harus menjadi konsistensi krim asam. Kami memanaskan minyak sayur dalam wajan, celupkan fillet ke dalam adonan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kami meletakkan ikan yang sudah disiapkan di atas serbet, melepaskan minyak berlebih, taburi dengan sayuran cincang halus.
Bagaimana cara memasak ikan bakar?
Bahan-bahan:
- mullet - 5 pcs.;
- lemon - 1 buah;
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- peterseli hijau - 30 g;
- garam, lada hitam.
Persiapan
Kami menghapus wortel dari timbangan dan membuang bagian dalamnya, kepala dan siripnya bisa dibiarkan. Setiap ikan digosok dengan campuran garam dan lada dan mentega. Dari setengah lemon, peras keluar jus dan taburi ikan kami. Kami membaringkannya di atas nampan kue, kami menaruh peterseli hijau di atasnya, kami menaruh semimis lemon di atasnya, kami tutup dengan foil, kami menambal tepinya. Panggang belanak di oven selama 20-25 menit. Kami melayani meja dengan salad sayuran segar.
Ikan belanak di Italia - resep
Resep ini pasti akan menarik bagi pecinta masakan Italia.
Bahan-bahan:
- mullet - 4 pcs.;
- roti ciabatta - 300 g;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- tomat kering - 100 g;
- zaitun - 100 g;
- Kacang Cedar - 50 g;
- garam laut, kacang polong lada hitam;
- basil;
- marjoram.
Persiapan
Tomat dan buah zaitun dicincang halus, roti dibuang dari roti, remah menjadi remah-remah. Lebih mudah untuk melakukan ini dalam blender. Kami menghubungkan buah zaitun, tomat, roti, tambahkan sedikit marjoram, minyak zaitun. Kami membersihkan ikan, membersihkan bagian dalam, mencucinya, dan mengeringkannya. Di dalam dan di luar, gosok dengan campuran garam dan lada hitam yang baru digiling. Di dalam ikan yang kita masukkan isian. Kami meletakkan ikan di atas loyang, sekitar meletakkan sisa pengisian, kacang pinus, basil dan panggang selama 25-30 menit. Kami melayani ikan ke meja di daun salad hijau.
Bagaimana cara memasak sup tomat dengan mullet dan udang?
Bahan-bahan:
- mullet - 2 bagian;
- 10 tomat besar;
- udang kupas - 200 g;
- asparagus - 200 g;
- oregano - 2 cabang;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- jus lemon - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Dari tomat kita menyiapkan pure tomat, untuk ini kita mencelupkannya selama beberapa detik dalam air mendidih untuk dikupas, dipotong menjadi potongan besar dan digiling dengan blender. Kentang tumbuk yang dihasilkan disaring melalui saringan untuk menyingkirkan benih. Kami menghapus bawang putih dan merebusnya dalam air asin selama 15 menit.