Telur ayam adalah salah satu produk makanan yang paling sering dibeli, karena banyak digunakan dalam memasak.
Kandungan kalor telur ayam
Kandungan kalor telur ayam tergantung pada ukurannya. Pada 100 gram, ada 157 kalori. Berat satu butir telur adalah 35 hingga 75 gram. Artinya, ukuran telur rata-rata akan mengandung sekitar 78 kkal.
Telur ayam memiliki kuning telur dan protein. Protein telur terdiri dari 90% air, dan 10% protein. Kandungan kalori dari protein telur ayam dalam 100 gram produk adalah 44 kkal. Oleh karena itu, putih telur adalah dasar rendah kalori dari protein bermutu tinggi. Bertindak sebagai bahan bangunan universal untuk massa otot tubuh.
Kuning telur terdiri dari lemak dan kolesterol. Ini adalah produk yang cukup tinggi kalori. Kandungan kalori dari kuning telur adalah sebanyak 352 kkal per 100 gram. Perlu diperhitungkan bahwa, dalam persentase, sebagian besar telur ayam, yaitu protein 56%, 32% kuning telur dan 12% kulit.
Bahan telur ayam
Telur ayam mengandung banyak zat yang berguna. Ini kaya vitamin A dan D, banyak vitamin B, dan juga E. Selain itu, kolin adalah bagian dari kuning telur telur ayam. Telur ayam mengandung 96% dari semua mineral. Terutama kaya kalsium, fosfor, yodium, tembaga, besi dan kobalt. Produk ini hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh.
Berguna sifat telur ayam
Konsumsi secara teratur telur ayam dalam jumlah sedang menormalkan saluran empedu dan fungsi hati, mencegah perkembangan onkologi dan penyakit kardiovaskular. Kalsium memperbaiki kondisi rambut, kuku dan sistem tulang secara keseluruhan. Telur digunakan dalam beberapa sistem nutrisi terapeutik dan diet yang berbeda.
Sifat-sifat berbahaya dari telur ayam
Dalam semua hal ukuran diperlukan, ini juga berlaku untuk telur ayam. Faktanya adalah telur mengandung banyak kolesterol , yang menyumbat pembuluh darah dan membentuk apa yang disebut plak. Karena itu, perlu membatasi konsumsi telur ayam menjadi empat bagian per minggu. Jumlah seperti itu tidak membahayakan kesehatan, tetapi, sebaliknya, akan mengisi tubuh dengan vitamin dan mineral yang bermanfaat.
Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak telur ayam?
Tergantung pada hidangan apa yang harus berubah sebagai hasilnya, telur ayam diseduh dengan jumlah waktu yang berbeda. Untuk mendapatkan telur rebus yang cukup matang selama tiga menit, untuk telur "dalam kantong" - enam menit, dan bahwa telur sudah matang, harus dimasak selama sembilan menit. Kandungan kalori dari telur ayam rebus adalah 160 kkal per 100 gram. Air di mana telur diseduh lebih baik digarami. Jadi, jika ada retakan, itu tidak akan bocor.
Varian hidangan dari telur ayam
Dari telur, Anda bisa memasak sejumlah besar telur dadar dan telur dadar. Telur dadar dibuat seperti dalam wajan, dan dipanggang dalam oven. Telur membuat kelezatan favorit kebanyakan anak - gogol-mogol. Telur ayam adalah bagian dari tes dan irisan daging, bahkan ditambahkan ke beberapa koktail.