Banyak orang tidak suka memasak daging sapi atau hati babi karena produk sampingan ini sering dapat menjadi pahit atau keras. Untuk membuat mereka hidangan yang lezat, ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman harus berkeringat. Hal lain, hati ayam, yang masak - hitungan lima menit, dan itu selalu berubah lembut dan lembut. Tetapi jika keunggulan kuliner dari produk ini kurang lebih jelas, maka kita harus mencari tahu apakah hati ayam itu berguna dan berapa banyak.
Kandungan hati ayam
Produk sampingan ini mengandung cukup banyak lemak - 39% dari total volume produk. Namun, bagaimanapun, hati ayam dengan diet sering dapat menjadi salah satu komponen utama. Kandungan kalorinya rendah - hanya 136 kkal per 100 gram, dan ada sejumlah besar zat berharga di dalamnya:
- vitamin C;
- vitamin A;
- vitamin B9;
- vitamin E.
Mikro: besi, yodium, tembaga, molibdenum, kromium, kobalt, kalium, magnesium , kalsium.
Indeks glikemik dari hati ayam juga rendah. Indikatornya adalah -50 unit. Lebih "ringan" dibandingkan dengan daging sapi atau hati babi, lebih baik diserap dan dicerna.
Apa yang berguna untuk hati ayam?
Karena sejumlah besar asam folat dan askorbat yang terkandung di dalamnya, produk sampingan ini dapat memberikan dukungan kuat untuk kekebalan yang melemah. Untuk alasan ini, disarankan untuk menggunakannya untuk calon ibu. Selain itu, hidangan dari hati ayam berkontribusi pada penglihatan, menjaga nada kulit dan pelestarian gambar, berkat kehadiran vitamin A di dalamnya dalam bentuk yang mudah dicerna.
Diet pada hati ayam diindikasikan tidak hanya bagi mereka yang ingin mengurangi berat badan mereka tanpa risiko terhadap kesehatan. Ini sering diresepkan dan untuk tujuan terapeutik, misalnya, pasien dengan risiko serangan jantung
Semakin bermanfaat hati ayam, itu adalah efek positifnya pada kelenjar tiroid, karena tingginya kandungan yodium dan selenium. Produk ini membantu membersihkan tubuh, mengoptimalkan sistem pencernaan. Penggunaannya yang teratur dalam makanan membantu memperpanjang masa muda tubuh, meredakan sindrom kelelahan kronis dan mengembalikan kinerja normal setelah penyakit.