Sifat penyembuhan bawang putih dicatat oleh orang-orang di zaman kuno, bukti ini mencapai saat ini di sumber tertulis awal. Gigi, yang memiliki rasa dan bau tajam, digunakan sebagai bumbu, serta sebagai obat untuk berbagai penyakit. Hari ini, manfaat dari tanaman ini dibuktikan oleh para ilmuwan yang menemukan apa vitamin, mineral dan zat lain yang berguna yang terkandung dalam bawang putih.
Kandungan bawang putih: vitamin dan zat lainnya
Umbi bawang putih mengandung vitamin C , B1, B2, B3, B6, B9, E, D dan PP, tetapi jumlah mereka tidak terlalu besar. Namun, pada tunas dan daun bawang muda, kandungan vitamin, terutama C, jauh lebih tinggi, dan juga ada vitamin A, yang tidak ada dalam umbi.
- Vitamin B grup , yang ditemukan dalam bawang putih, meningkatkan metabolisme, kerja saluran pencernaan, mengatur sistem endokrin dan saraf, berpartisipasi dalam pembentukan darah dan pembaharuan sel, dan memiliki efek menguntungkan pada kulit dan rambut. Vitamin B9 - asam folat - diperlukan untuk wanita hamil untuk perkembangan janin normal dan memperkuat kekebalan.
- Vitamin C , yang merupakan bagian dari bawang putih, secara efektif memperkuat pertahanan tubuh dan membantu mempertahankan nada.
- Vitamin E adalah antioksidan yang sangat baik, meningkatkan respirasi sel dan mencegah munculnya pembekuan darah.
- Vitamin D menyediakan metabolisme mineral, meningkatkan pertumbuhan tulang, membantu penyerapan kalsium.
- Vitamin A membantu untuk menghindari kanker dan melindungi sel-sel dari radikal bebas, sehingga berkontribusi pada pelestarian pemuda.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam proses metabolisme protein dan lemak, memperkuat pembuluh darah, menstimulasi kerja usus, perut dan jantung.
Rasa khusus dan bau bawang putih adalah karena adanya senyawa volatil yang mengandung belerang di dalamnya. Senyawa ini memberi tanaman sifat antibakteri terkuat. Secara total, bawang putih mengandung unsur yang sangat banyak, termasuk kalium, fosfor , magnesium, yodium,
Bagaimana saya bisa menggunakan bawang putih?
Dalam bawang putih musim semi, berkat vitamin yang terkandung di dalamnya, membantu melawan dengan kekurangan vitamin, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Jika Anda menambahkan siung bawang putih ke makanan berat dan berlemak, itu akan membantu untuk menghindari proses fermentasi di usus. Mereka yang menderita sembelit, dokter merekomendasikan 3-4 siung bawang putih setiap hari. Untuk menghindari thrombosis, untuk mengurangi tekanan darah tinggi, memperkuat pembuluh darah, menyingkirkan kolesterol berbahaya, dokter juga merekomendasikan makan bawang putih setiap hari. Jus bawang putih sering digunakan untuk penyakit kulit, infeksi jamur, gigitan serangga dan masalah kulit lainnya.