Setiap nyonya rumah pada malam hari libur selalu ditanya pertanyaan yang sama: apa yang harus dimasak di atas meja untuk mengejutkan dan menyenangkan para tamu? Kami menawarkan Anda beberapa resep ayam yang diisi dengan nasi. Hidangan ternyata benar-benar serius dan halus dan pasti akan menghiasi bahkan acara sederhana.
Ayam diisi dengan nasi dalam multicrew
Bahan-bahan:
- karkas ayam - 1,5 kg;
- nasi putih - 1 item;
- cepering kering - 200 g;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- bohlam - 2 buah;
- kaldu jamur - secukupnya;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- krim asam 20% - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Mari kita cari tahu cara membuat ayam yang diisi dengan nasi. Jadi, keringkan jamur putih dengan air, garam dan rebus. Dalam mangkuk multivarki tuangkan nasi, tambahkan air, masukkan "Buckwheat" dan masak. Kali ini kami mengambil ayam, memotong sayapnya, bagian bawah kaki, hati-hati mengeluarkan kulit, dan lubang yang dihasilkan dijahit. Beras dicampur dengan minyak dan dingin. Masak jamur yang direbus dalam saringan dan biarkan mengering. Ketika semuanya keren, kami memutarnya melalui penggiling daging. Sekarang kita bersihkan bawang, cabut dan goreng dengan minyak. Kami meninggalkan setengah panggang dalam wajan, dan campuran kedua dengan nasi, jamur dan tuangkan isian secukupnya. Lalu kita memindahkan daging dari tulang, menggilingnya melalui penggiling daging dan menambahkannya ke beras.
Isikannya yang padat mengisikan ayam dan menjahit lubang dengan benang. Kami menyebarkan ayam yang diisi dengan nasi dan sayuran ke dasar panci multivark, tuangkan sedikit mentega cair, dan nyalakan mode "Panggang" selama 40 menit.
Ayam diisi dengan nasi dan buah-buahan kering
Bahan-bahan:
- karkas ayam - 2 kg;
- beras - 1 item;
- apel manis dan asam - 3 pcs.;
- kismis - 100 g;
- aprikot kering - 10 pcs.;
- rempah-rempah;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Nasi direbus hingga setengah matang. Aprikot dan kismis kering dicuci dan dituangkan selama 5 menit dengan air mendidih, setelah itu kita mengeringkannya dengan handuk. Sekarang campurkan semangkuk nasi, apel hancur, aprikot kering, dan kismis kering. Tambahkan bumbu, garam dan gula jika diinginkan.
Sekarang mari kita mengurus ayam: karkas dicuci bersih di luar dan di dalam, kita menghapus sisa-sisa bulu, kita memotong kaki sedikit dan menggesernya ke panci yang dalam. Kami mengisi bangkai dengan isian yang disiapkan, menjahitnya dengan benang, atau mengencangkan insisi dengan tusuk gigi. Ayam goreng digosok dengan garam, paprika tanah, sedikit diminyaki dengan madu dan ditaburi lada. Kami meninggalkan burung itu selama 2-3 jam direndam dengan bumbu, dan kemudian memasukkannya ke loyang dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan selama 1,5 jam. Kami memasukkan ayam siap yang diisi dengan nasi dan apel di piring saji, dihiasi dengan sayuran dan disajikan ke meja meriah.
Ayam diisi dengan plum dan nasi
Bahan-bahan:
- ayam - 1,5 kg;
- beras - 1 item;
- air - 2 l;
- bohlam - 1 buah;
- prun - 10 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak sayur;
- hijau segar - jika diinginkan;
- rempah-rempah.
Persiapan
Bangkai ayam dicuci, dikeringkan, potong kulit berlebih dan falang terakhir dari sayap. Lalu kami menggosok burung itu dengan garam dan lada di luar dan di dalam. Prunus dituangkan air panas, dan kemudian dipotong menjadi kubus kecil. Padi dibilas seluruhnya, dituangkan ke dalam panci, dituangkan dengan air bersih dan dibakar, dididihkan hingga setengah matang. Luchok dan wortel dibersihkan, dihancurkan dengan sedotan dan sayuran goreng dalam minyak sayur hangat. Bawang putih kita melewati garlick. Dill green dicuci, dikeringkan dan dihancurkan. Sekarang campur nasi dengan bawang putih, dill, sayuran goreng, dan plum. Isi ayam dengan isian matang, tummy edges dijahit, beri minyak pada karkas dengan minyak sayur dan tempatkan di oven yang dipanaskan. Panggang hidangan sampai matang.