Saat ini, hampir semua orang tahu bahwa tubuh membutuhkan protein untuk berfungsi normal. Namun, semakin banyak orang yang menolak makan daging. Tentu saja, muncul pertanyaan: bagaimana cara membuat pola makan vegetarian penuh. Jawabannya sederhana - untuk dimasukkan ke dalam protein nabati diet, yang ditemukan dalam jumlah besar dalam budaya kedelai. Selain kacang polong dan kacang yang dikenal di rak-rak toko, Anda dapat menemukan produk hebat lainnya - miju-miju yang berguna. Karena lentil kurang dikenal oleh konsumen, sering ada pertanyaan tentang cara memasak lentil dengan benar untuk memuaskan diri Anda dengan hidangan yang lezat.
Pilih lentil
Untuk membuat makanan menyenangkan, produk harus berkualitas tinggi, jadi kami dengan hati-hati mempelajari kemasannya. Ini harus transparan sebagian, pilih satu di mana biji-bijian kira-kira ukurannya sama, tidak terkelupas, warna seragam. Lentil bisa berwarna hijau, coklat dan merah. Dari warna biji-bijian tergantung pada seberapa enaknya memasak lentil.
Bubur, tapi tidak biasa
Red lentil paling sering digunakan untuk membuat massa pasty yang mengingatkan pada sereal, karena mendidih lebih baik daripada jenis lentil lainnya. Tidak ada rahasia bagaimana memasak bubur dari lentil yang lezat: jangan menyesali penggorengan.
Bahan-bahan:
- miju-miju merah - 1 gelas;
- daun bawang - 2 batang;
- umbi bawang - 1 pc. (besar);
- minyak sayur - 6-8 sdm. sendok;
- garam - ½ sdt;
- campuran rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Memberitahu Anda cara memasak lentil dalam multivariat. Rendam itu tidak diperlukan, hanya disortir, dicuci dan tuangkan lentil ke dalam wadah yang bekerja. Kami tuangkan air panas, tambahkan garam, tutup multivark. Kami memasak hidangan kami dalam mode "Varka" selama sekitar setengah jam. Sementara lentil diseduh, kami membersihkan bawang, potong bulu tipis dan masukkan bawang pertama yang sangat panas, lalu daun bawang. Kami mendidih selama 10 menit, kemudian tambahkan ke multivark, tuangkan bumbu dan biarkan dalam mode pemanasan selama seperempat jam lagi. Jika muncul pertanyaan, cara memasak bubur dari kacang, tanpa multivark, ambil kuali dan masak bulir-bulir yang dicuci sekitar setengah jam dengan api yang lambat.
Lentil garnish untuk rebusan daging atau sayuran
Lentil yang baik dan sebagai tambahan untuk hidangan lainnya. Ada beberapa pilihan cara memasak lentil untuk lauk. Saat merah cepat mendidih dan berubah menjadi haluskan, kami akan memberi tahu Anda cara memasak miju-miju hijau di lauk.
Bahan-bahan:
- hijau lentil - 200 g;
- minyak nabati ditekan dingin - 50 ml;
- salad bawang putih - 350 g;
- garam laut - 2 sejumput.
Persiapan
Kacang hijau juga tidak membutuhkan banyak waktu untuk memasak dan pra-perendaman. Hanya biji saya dan curling air panas. Masak dengan api kecil selama lebih dari 40 menit. Kami mengisi gorengan di atas mentega hangat dengan bawang emas (itu bisa dipotong dan halus, dan semi-cincin). Sebagai lauk, kacang lentil dapat disajikan dengan daging goreng atau rebus, ayam, permainan, sayuran rebus atau bakar.