Bagus untuk membuat lebih banyak benda kerja di musim panas. Kemudian di musim dingin akan mungkin untuk makan produk yang lezat dan berguna dari persiapan sendiri. Cara menyiapkan saus tomat untuk musim dingin di rumah, baca di bawah ini.
Kecap rumah dengan apel untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- apel asam - 900 g;
- bawang putih - 10 dentikel;
- tomat berdaging - 3 kg;
- mustard kering - 40 g;
- gula pasir - 180 g;
- tanah cinnamon - pinch;
- cabai merah tajam - cubit;
- garam;
- cuka - 180 ml.
Persiapan
Ketchup membutuhkan tomat yang padat dan matang. Apel adalah varietas yang cocok "Antonovka" atau asam lainnya. Tambang tomat dan apel, potong menjadi irisan dan masak dengan api kecil hingga lunak selama sekitar 1,5 jam. Kemudian mendinginkan massa dan menggilingnya menjadi mash. Sekali lagi, masukkan massa ke dalam panci, garam, masukkan bawang putih, saharim, dan bumbu yang sudah dihancurkan. Untuk mendidih, bawa ke api kecil dan masak selama sekitar setengah jam dengan mendidih kecil. Massa harus diaduk secara berkala. Pada akhirnya, tuangkan cuka. Kecap siap untuk musim dingin tomat dan apel didistribusikan di atas guci yang disiapkan dan ditutup dengan tutup logam.
Kecap rumah untuk musim dingin "Fingers lick"
Bahan-bahan:
- bawang - 400 g;
- tomat rebus matang - 2,8 kg;
- cuka 9% - ¾ cangkir;
- kayu manis - ½ sdt;
- garam - 40 g;
- Lada Bulgaria - 600 g;
- cengkeh tunas - 4 pcs.;
- gula pasir - 200 g;
- cabai - 1 buah;
- tanah hitam lada - berbisik.
Persiapan
Sayuran bagus untuk saya. Tomat kita potong irisan. Lada dibersihkan dan dipotong secara sewenang-wenang. Bawang yang dimurnikan juga dipotong menjadi beberapa bagian. Semua sayuran digiling dengan blender atau dalam penggiling daging. Kami menempatkan massa di atas api dan, pemanasan dengan api kecil, kami biarkan mendidih. Masak dengan api kecil yang sama selama sekitar 2 jam. Kemudian tambahkan semua bahan lainnya, didihkan dan masak hingga kental. Kami mengisi guci dengan saus tomat dan menggulungnya.
Menyiapkan kecap di rumah untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 1 kg;
- tomat berdaging - 2 kg;
- manis dan asam plum - 5 kg;
- gula pasir - 200 g;
- cabe - 1 pc.;
- cuka 9% - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 12 dentikel;
- garam.
Persiapan
Plum dan sayuran adalah milikku. Hapus biji dari buah prem, kupas cabai dari biji. Kami memotong dan memasak sampai kelembutan sayuran selama sekitar 40 menit. Kemudian kita mengubah massa menjadi pure, menghancurkannya dengan blender atau mengelapnya melalui saringan, dan kemudian meletakkannya kembali di atas piring, garam, menambahkan bawang putih, gula dan mendidih selama 15 menit lagi. Akhirnya kita tuangkan cuka dan tuangkan kecap untuk musim dingin di kaleng.