Dengan teknologi memasak yang tepat, domba diubah dari daging keras dengan rasa dan aroma yang unik, menjadi hidangan lezat, yang dengan senang hati menerima berbagai macam rempah - rempah . Apa rahasia utama memasak? Dalam pemanggangan yang benar dari daging kambing di lengan di oven, yang akan dibahas dalam bahan ini.
Domba dengan kentang di oven di lengan baju
Mungkin potongan daging kambing yang paling populer adalah tulang rusuk. Daging pada mereka halus dan tampak luar biasa indah di piring, terutama di perusahaan garnish kentang , dengan yang dapat dipanggang secara bersamaan.
Bahan-bahan:
- iga domba - 4 buah;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- cabang rosemary;
- cabang thyme;
- minyak zaitun - 35 ml;
- umbi kentang - 340 g.
Persiapan
Sebelum Anda memasak daging domba di oven di lengan baju, Anda bisa membuang kelebihan lemak dari bongkahannya, tetapi sebaiknya biarkan untuk menanamnya di hutan yang berair. Sekarang untuk rendaman, itu adalah pasta gigi rosemary, thyme dan bawang putih, yang digiling dengan garam, dan kemudian dicampur dengan mentega. Campuran yang dihasilkan harus tersebar di atas pulp dan dibiarkan selama beberapa jam.
Kupas kentang dan bagilah menjadi kubus, lalu letakkan di lengan baju. Tempatkan daging di atas pasta yang harum di atasnya dan biarkan semuanya untuk dipanggang selama 15 menit. Selain kentang, Anda juga bisa memasak daging domba dengan sayuran lain di oven di lengan baju Anda, memilih produk musiman favorit Anda.
Kaki domba dipanggang di oven di lengan baju
Bahan-bahan:
- domba (kaki) - 1,7 kg;
- jus lemon - 35 ml;
- pasta bawang putih - 5 g;
- cabai - secukupnya;
- saus tomat - 65 g.
Persiapan
Siapkan campuran sederhana saus tomat, pasta bawang putih, jus lemon, dan lada panas. Persiapkan kaki dengan domba, potong semua film, cuci dan jemur. Sebarkan saus di seluruh permukaan kaki dan kirimkan ke lengan baju. Daging domba yang dipanggang di lengan baju akan dimasak dalam oven selama sekitar satu jam pada 180 derajat.
Lamb in the oven di lengan - resep
Bahan-bahan:
- domba (legless leg pulp) - 2,2 kg;
- tanggal - 90 g;
- pistachio (dikupas) - 35 g;
- cabang rosemary;
- apel - 210 g.
Persiapan
Bumbui irisan domba di kedua sisi dan kocok dengan ringan, rata dengan ketebalannya. Potong apel menjadi kubus dan letakkan di salah satu sisi daging, bersama dengan potongan kurma, daun rosemary, dan pistachio. Lipat ujung-ujungnya dan perbaiki, lalu taruh selongsong dan biarkan dipanggang 180 kali selama satu jam.