Betapa autentiknya cara pengajuan ravioli dengan cuka sekarang tidak ada yang bisa mengatakan, dan apa, pada kenyataannya, perbedaannya, jika pelmeni yang mengisi bahan bakar dengan dasar asetat itu luar biasa enak. Kami akan berbagi beberapa resep yang terakhir dalam materi ini.
Pangsit dengan cuka - resep
Mari kita mulai dengan basis, yang bahkan tidak memiliki resep, ketika sedang dipersiapkan dimulai dengan hanya proporsi dan sensasi rasa sendiri. Jadi, untuk saus cuka klasik, esensinya harus diencerkan dengan air, di mana kue dimasak, dalam rasio 1: 3. Pengisian bahan bakar siap dilengkapi dengan sedikit cabe dan selai mentega. Setelah minyak meleleh di bawah pengaruh kaldu panas, saus pangsit untuk pangsit dengan cuka dapat dituangkan ke dalam hidangan itu sendiri atau disajikan secara terpisah untuk mencelupkan setiap pel'menka.
Pangsit dengan cuka sari apel
Bahan-bahan:
- biji mustard - 1/4;
- cuka sari apel - 115 ml;
- madu - 15 ml.
Persiapan
Di stupa, gosokkan biji mustard ke dalam bubuk dan isi dengan bagian cuka dan kaldu yang sama, yang tersisa setelah memasak ravioli. Encerkan sedikit madu ke dalam campuran dan taburkan sedikit garam. Pangsit dengan cuka dan mustar hampir tidak manis, tetapi dengan rasa asam tajam.
Pelmeni dengan cuka dan saus tomat
Ada juga cara-cara modern tentang bagaimana mencairkan cuka untuk pangsit, dalam rangka untuk campuran cuka standar ditambahkan saus tomat. Saus yang sudah jadi keluar manis, tomat dan cerah, dan juga mengadopsi rasa dari semua rempah-rempah yang telah ditambahkan ke kaldu pelmeni.
Merebus dumpling dalam air dengan bumbu favorit Anda, tinggalkan beberapa pilaf stick untuk pelmeni pengisian bahan bakar. Tuang cuka ke dalam kaldu, dengan perbandingan 1: 2, lalu tambahkan saus tomat dan mentega cair secukupnya. Bagi yang suka lebih tajam, dalam saus Anda bisa menambahkan cabai merah atau memilih kecap sebagai alas.
Pelmeni dengan cuka dan krim asam
Sedikit menambahkan krim asam ke krim asam, karena sudah cukup asam, tetapi jika Anda mengencerkan saus pelmeni dengan kaldu, asam akan hilang dan Anda dapat mengisinya dengan sedikit esensi asetat.
Bahan-bahan:
- kaldu pelmen - 115 ml;
- cuka - 10 ml;
- krim asam - 35 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- daun dill hijau.
Persiapan
Gosokkan bawang putih ke dalam pasta dengan sedikit garam. Dalam kaldu hangat, encerkan cuka dan tuangkan ke dalam krim asam, aduk agar tidak mengambil benjolan. Tambahkan pasta bawang putih dan dill kering.