Perbungaan brokoli yang cerah tidak hanya dapat dimakan sendiri atau di perusahaan hiasan. Hidangan dari brokoli dapat sangat beragam, karena rasa netral dan konsistensi kubis hijau ini dapat dikombinasikan dengan berbagai macam bahan. Detail lebih lanjut tentang variasi yang mungkin akan dibahas nanti.
Goreng dengan brokoli - resep
Dalam bentuk rebus, brokoli mendapatkan konsistensi krim yang menyenangkan dan dapat menjadi dasar pancake atau pancake. Perbungaan perusahaan dapat membuat berbagai rempah-rempah dan sayuran lainnya, tetapi kami akan fokus pada satu set minimal.
Bahan-bahan:
- perbungaan brokoli - 260 g;
- telur - 4 buah;
- Cabai kering, kunyit - 1/2 sendok teh masing-masing;
- tepung terigu - 55 g;
- segenggam cilantro.
Persiapan
Perbungaan brokoli sampai mendidih , berikan air berlebih untuk ditiriskan, dan kemudian kocok semuanya ke konsistensi puree. Kubis kubis dan campurkan dengan telur kocok. Kemudian kirim daun ketumbar cincang dan taburi tepung. Segera setelah Anda mendapatkan adonan yang lebih atau kurang homogen, mulailah menggorengnya.
Cutlets dari brokoli - resep
Aneka hidangan lezat dari brokoli tidak terbatas pada muffin. Kami mengusulkan untuk mengganti irisan daging ayam biasa dengan ayam dengan sayuran ini dengan basis kubis dan dengan tambahan keju dan bacon.
Bahan-bahan:
- perbungaan brokoli - 480 g;
- remah roti - 55 g;
- telur - 3 buah;
- bacon - 65 g;
- keju parut - 115 g.
Persiapan
Blanch perbungaan brokoli dan potong mereka. Ke kubis, tambahkan telur, remah roti dan keju parut. Secara terpisah menggoreng bacon dan memotong potongan, tambahkan ke campuran brokoli. Panaskan sisa lemak setelah menggoreng bacon dan menggoreng bagian dari potongan daging yang dihasilkan.
Casserole dengan brokoli dan keju
Bahan-bahan:
- brokoli - 680 g;
- mentega - 35 g;
- tepung terigu - 35 g;
- susu - 460 ml;
- keju - 115 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- segenggam remah roti;
- sedikit pala.
Persiapan
Siapkan saus susu sederhana, melelehkan mentega dan simpan tepung di atasnya. Pasta tepung yang dihasilkan, encerkan dengan susu dan biarkan terbakar sampai menjadi lebih tebal. Tambahkan saus bawang putih cincang, pala, garam dan parutan keju. Campurkan campuran keju dengan brokoli dan masukkan ke loyang. Tutup dengan remah roti dan biarkan dalam oven bersuhu 180 derajat selama 25 menit.
Rebusan brokoli
Mungkin hidangan paling populer dengan brokoli dalam komposisi bisa menjadi sup sayuran. Anda dapat menggabungkan perbungaan dengan hampir semua sayuran, tetapi di bawah ini kami memutuskan untuk tetap menggunakan kentang, kacang polong dan tomat.
Bahan-bahan:
- perbungaan brokoli - 430 g;
- kentang - 210 g;
- tomat - 310 g;
- kacang hijau - 1 butir;
- Kunyit kering - 1/2. sendok;
- bawang merah - 115 g;
- pasta dari bawang putih dan jahe - 1 sdm. sendok;
- air - 365 ml;
- krim - 65 ml.
Persiapan
Di dalam anglo dengan minyak yang dipanaskan, simpan bawang dan tambahkan pasta jahe-bawang putih. Setelah setengah menit, tuangkan kunyit dan tambahkan sayuran: kubus kentang, kubis, tomat dan kacang polong, dibongkar menjadi perbungaan. Tuang semuanya dengan air dan krim, lalu biarkan merana setengah jam.
Puff pastry dengan brokoli
Bahan-bahan:
- perbungaan brokoli - 270 g;
- fillet ayam - 210 g;
- keju - 55 g;
- kue sheet puff ;
- krim asam - 35 g.
Persiapan
Rebus perbungaan brokoli dan potong. Masak fillet ayam rebus pada serat dan campurkan dengan kubis, keju, krim asam, dan lada yang baru digiling. Gulingkan adonan dan masukkan isinya ke dalamnya, setelah itu ujung-ujungnya saling tegang dan kirim semuanya untuk dipanggang selama 25 menit dengan 200 derajat. Permukaan pai, pada awalnya dan sesuka hati, dapat ditutupi dengan telur yang sudah dipukul.