Terkadang saya ingin menyajikan sesuatu yang baru, tidak biasa dan, tentu saja, lezat untuk para tamu. Oleh karena itu, untuk kasus ini, kami menawarkan Anda untuk memasak meatloaf yang tak tertandingi dengan isi telur yang indah, lezat dan lembut.
Meatloaf dengan keju dan telur di dalamnya - resep dalam oven
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g;
- daging babi - 300 g;
- telur ayam - 5 pcs.;
- keju keras - 130 g;
- Minyak bunga matahari - 1 sendok teh;
- campuran cabai - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Kedua jenis daging tersebut dicuci dalam wadah dengan air dingin. Biarkan air mengalir, dan kemudian bagi daging sapi dan babi menjadi potongan yang nyaman, mari kita melewati saringan besar penggiling daging listrik. Dalam daging cincang yang diperoleh, tambahkan satu telur segar, taburi dengan garam dapur, campuran berbagai cabai, dan campur semuanya dengan tangan yang bersih. Telur yang tersisa direbus selama 10-12 menit dan kami membersihkannya dari cangkang.
Semua daging cincang didistribusikan pada potongan film makanan dengan ketebalan tidak lebih dari 1,5 cm dan tidak lebih dari 30 cm. Di tengah piring daging yang diperoleh, kami menyebar telur rebus dan, sejajar dengan mereka, meletakkan potongan dadu keju keras. Kami mengangkat satu sisi film dengan daging cincang dan dengan hati-hati menutup isian telur-keju kami. Kami menghilangkan tepi film ini sehingga tidak tinggal di dalam dan, menarik film, kami memutar semuanya menjadi gulungan halus yang indah. Setelah melepas sisa film, kami menaruh piring di atas loyang yang sudah diminyaki, yang kami kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat Celcius dan panggang gulung kami yang luar biasa lezat selama setengah jam.
Meatloaf dengan daging cincang dan bawang bombay di oven
Bahan-bahan:
- daging babi cincang - 900 g;
- telur mentah - 2 buah;
- telur rebus - 6 pcs.;
- bawang bombay (besar) - 2 pcs.;
- minyak bunga matahari - 3 sdm. sendok;
- lemak mayones - 120 ml;
- merica, garam - secukupnya.
Persiapan
Dari telur rebus kita menghilangkan cangkangnya dan menghancurkannya bukan kubus yang sangat kecil. Kira-kira kubus yang sama memotong bawang yang dikupas dan keemasan yang diekspresikan digoreng dalam wajan dengan mentega. Lalu kami menaruhnya ke dalam mangkuk dengan telur yang hancur dan mencampurnya dengan baik.
Kami memecahkan telur mentah dan memasukkannya ke daging cincang daging babi segar dan mencampurnya dengan tangan yang bersih. Bentuk lebar persegi panjang ditutupi dengan potongan foil makanan dan mendistribusikan forcemeat yang disiapkan secara merata di seluruh bagian bawahnya. Di bagian kiri atau kanan lapisan daging ini kami menyebarkan isinya dan pada sisi yang sama, mengangkat ujungnya ke atas, kami melipat semuanya menjadi gulungan yang sama rapi. Kami membungkusnya dengan foil dan mengirimkannya ke oven, dipanaskan hingga 195 derajat, setidaknya selama 40 menit.