Pai dengan hati - hidangan masakan Rusia yang lezat dan lezat. Mereka biasanya digoreng atau dipanggang dalam wajan dengan minyak sayur. Mereka tidak hanya luar biasa enak, tetapi juga sangat berguna. Setelah semua, hati mengandung zat besi, kalsium, tembaga, magnesium, fosfor dan banyak vitamin yang dibutuhkan tubuh kita. Mari kita lihat beberapa resep menarik untuk Anda tentang cara membuat pai dengan hati.
Pancing dengan kentang dan hati
Bahan-bahan:
Untuk mengisi:
- hati babi - 500 g;
- kentang - 600 g;
- bawang putih - secukupnya;
- bawang - 1 pc.;
- garam - secukupnya.
Untuk ujian:
- air - 200 ml;
- telur - 1 buah;
- susu - 150 ml;
- gula - 1 sdm. sendok;
- garam - 2 sendok teh;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- ragi instan - 1 sachet.
Persiapan
Jadi, untuk membuat roti panggang dengan hati, pertama-tama kita membuat isinya. Untuk melakukan ini, rebus hati dalam air mendidih selama sekitar 20 menit. Pada akhirnya, garam secukupnya dan dengan hati-hati bawa keluar dari panci. Kentang saya, bersih dan potong kecil-kecil. Rebus dalam air yang sedikit asin sampai siap, tiriskan air dan buat mash. Hati yang direbus dilewatkan bersama bawang dan bawang putih yang dikupas melalui penggiling daging dan mencampur daging cincang dengan kentang tumbuk. Solim dan lada isi secukupnya.
Sekarang mari kita berurusan dengan Anda menyiapkan adonan. Ragi dicampur dengan tepung diayak dan perlahan menambahkan air, susu dan telur. Campur semuanya dan remas adonan yang homogen. Kami menaruhnya di panci, tutup dengan handuk dan simpan di tempat hangat selama 20 menit. Kemudian lagi, campurkan dan angkat dalam api selama 45 menit.
Ketika semuanya sudah siap, lanjutkan ke persiapan pai. Kami membentuk bola kecil yang sama dari adonan. Kemudian gulung dengan lembut ke dalam kue tipis, masukkan isian di tengah dan bentuk patty. Oleskan pada loyang yang dilapisi minyak dengan jahitan dan kirimkan ke oven yang dipanaskan sampai 180 ° C. Panggang pai tersebut dengan sangat cepat, sekitar 20 menit. Itu saja, pai dengan hati di oven sudah siap, tuangkan teh hangat dan sajikan kue di atas meja.
Pai dengan hati dan nasi
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 1 kg;
- susu - 2 item;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- ragi - 10 g;
- garam, gula - secukupnya;
- hati ayam - 500 g;
- wortel - 3 buah;
- beras - 1 item;
- bawang - 1 pc.;
- garam, lada, sayuran - secukupnya.
Persiapan
Bagaimana cara memasak kue lezat dengan hati ayam? Pertama kita menyaring tepung dan menambahkan garam. Campur dan bentuk di atas meja bukit tepung kecil. Di bagian tengah, buat depresi kecil dan masukkan susu, ragi, minyak, gula, dan telur ke dalamnya. Uleni adonan dan tempelkan selama 30 menit di tempat hangat. Kali ini kami sedang mempersiapkan pengisian. Hati dipotong kecil-kecil, digoreng dengan minyak sayur. Solim dan lada secukupnya.
Anda dapat bereksperimen dan menambahkan berbagai bahan untuk mengisi, menciptakan kombinasi rasa yang unik. Misalnya, Anda dapat menambahkan telur rebus yang sudah dicincang halus ke hati dan kemudian Anda akan mendapatkan roti yang lezat dan bernutrisi dengan hati dan telur. Selamat makan!