Muffin - mudah dan cepat untuk menyiapkan semacam kue. Hal ini sering dipersiapkan, ketika diperlukan dalam waktu singkat untuk menyenangkan keluarga dengan sesuatu yang manis atau memperlakukan tamu yang tidak diharapkan. Dan muffin bisa baik dengan pengisi manis, dan dengan daging, sayuran, ikan, dengan semua jenis tambalan dan aditif. Di musim panas, tentu saja, lebih banyak melengkapi buah beri segar, buah-buahan dan sayuran, dan di musim dingin - kalengan.
Salah satu spesies paling lezat dan bermanfaat adalah muffin dengan blueberry, resep yang dapat dilihat di bawah ini dalam teks. Selain itu, blueberry adalah salah satu pemegang berries-record untuk keberadaan khasiat obat.
Muffin dengan blueberry
Bahan-bahan:
- blueberry - satu gelas;
- susu dengan kandungan lemak sedang - satu gelas;
- gula cokelat - setengah cangkir (untuk permen Anda dapat memiliki sedikit lebih banyak);
- tepung - satu setengah gelas;
- telur - 1 buah;
- minyak sayur dari buah zaitun - 5 sendok makan;
- baking powder - 1 sendok teh.
Persiapan
Pertama, kocok telur dengan susu, lalu tambahkan empat sendok makan minyak sayur. Di hidangan lain kami menyaring tepung dengan baking powder, tambahkan gula. Campuran kering tuangkan ke dalam campuran cairan dan aduk hingga konsistensi homogen. Tambahkan buah blueberry yang sudah dicuci dan dikeringkan. Bentuk untuk memanggang dengan sisa minyak zaitun dan taburi dengan tepung. Kami meletakkan adonan ke dalam cetakan hanya setengah dan memanggang selama sekitar 20 menit pada suhu 180-190 derajat. Muffin yang didinginkan dapat ditaburi dengan gula bubuk.
Muffin oat dengan blueberry
Bahan-bahan:
- blueberry - satu gelas;
- tepung - setengah gelas;
- serpih oat - satu gelas;
- gula - setengah gelas (untuk manisan Anda bisa sedikit lebih banyak);
- asam sitrat - seperempat sendok teh;
- telur - 2 buah;
- garam - bagian keempat satu sendok teh;
- mentega - 50 g;
- baking powder - 2 sendok teh;
- gula vanili - 10 g;
- susu setengah gelas.
Persiapan
Kami meninggalkan serpihan susu selama satu jam. Kami mengalahkan telur dengan susu dan serpih basah dan menuangkan mentega cair. Secara terpisah campurkan tepung, gula tebu, baking powder, gula vanili, sedikit garam, asam sitrat. Campuran kering dan cair, aduk hingga merata tanpa gumpalan. Nah blueberry saya, kering, ditaburi tepung dan ditambahkan ke adonan. Cetakan untuk muffin diisi hingga tiga perempat dari volume dan dipanggang sampai siap.
Muffin blueberry dengan cokelat putih dan gelap
Bahan-bahan:
- blueberry - 1 gelas;
- tepung - 1 gelas;
- telur - 2 buah;
- gula - sekitar setengah gelas,
- mentega - 50-80 g;
- krim asam tanpa asam dari kandungan lemak sedang - setengah gelas,
- bubuk untuk membuat kue - 2 sendok teh;
- susu dengan kandungan lemak sedang - setengah gelas;
- Gula vanila - 1 sachet,
- coklat putih dan gelap - setengah ubin.
Persiapan
Kami menggosok telur dengan gula, gula vanili dan mentega. Tambahkan susu dan krim asam dan aduk rata. Tepung dengan baking powder sift ke dalam komponen cair dari resep dan uleni adonan. Dalam adonan yang kita tambahkan, dipecah menjadi potongan-potongan kecil, coklat putih dan gelap, serta blueberry yang disiapkan. Isi cetakan untuk dipanggang selama tiga perempat dari total. Kompor pada suhu tidak kurang dari 180 derajat selama sekitar 20 menit. Kami memeriksa kesiapan muffin dengan serpihan kayu. Nah, itu muffin cokelat kami siap.
Beberapa tips tentang cara membuat muffin dengan pisang , blueberry atau buah beri lainnya:
- jika kerak muffin sedikit terbakar, perlu untuk mendinginkannya dan membakar adonan yang dikikis dengan parutan kecil;
- untuk kemegahan adonan, semua bahan dicampur pertama hingga seragam,
tetapi hanya kemudian tambahkan tepung; - Tepung harus diayak, bahkan jika Anda perlu menggunakan jumlah yang sangat kecil. Tepung terigu lebih baik jenuh dengan oksigen, dan adonan akhirnya naik lebih banyak;
- kesiapan baking diperiksa dengan chip kayu kering. Jika Anda menusuk adonan, sliver tetap kering, maka produk sudah siap;
- fitur muffin kue adalah urutan menguleni adonan. Komponen kering dan cair mengganggu pada awalnya secara terpisah dan hanya kemudian mereka digabungkan.