Vitamin C sangat penting untuk tubuh manusia dan harus bertindak secara sistematis. Tapi Anda tidak bisa selalu makan lemon - itu buruk untuk enamel, dan monoton membosankan. Namun, ini bukan masalah. Dalam lusinan produk, kandungan vitamin C bahkan lebih tinggi daripada lemon, dan dengan harga mereka lebih terjangkau. Anda dapat menggunakan berry blackcurrant - di dalamnya, vitamin C sekitar 4 kali lebih banyak daripada buah-buahan asing.
Makanan penutup lezat
Dalam dirinya sendiri, kismis hitam sangat menyenangkan untuk dicicipi: ini adalah buah kecil dengan kulit yang tajam dan bubur juicy yang manis. Tidak semua orang menyukai kombinasi ini, sehingga kismis lebih sering ditambahkan ke makanan penutup, disiapkan dari selai, selai, kompot. Pilihan lezat dan berguna - jeli dari kismis hitam. Ini adalah kelezatan sederhana, yang pasti menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Ngomong-ngomong, kami tidak merekomendasikan pembekuan jelly dari black currant untuk musim dingin. Lebih baik membekukan kismis, dan sudah di bulan-bulan dingin, memasak lembut, vitamin dainty harum, sebagai pengingat musim panas. Memberitahu Anda bagaimana membuat jeli dari kismis hitam.
Jelly Sederhana
Resep untuk jeli dari kismis hitam dari seri "tidak mudah, tapi sangat sederhana." Pada resep seperti itu, bagus untuk mengajari anak-anak memasak.
Bahan-bahan:
- buah kismis hitam tanpa ranting - 2 cangkir;
- gula putih dimurnikan - 1 gelas dengan slide;
- instan gelatin - 2 piring atau 30 g hancur;
- dimurnikan, disaring atau botol air - 1 liter.
Persiapan
Pilihan yang paling sederhana dan paling murah adalah jelly dari black currant dengan gelatin. Dalam setengah air, dipanaskan hingga 45-50 derajat, rendam gelatin. Jika kita mengambil yang biasa, biarkan selama satu jam, cepat larut setelah seperempat jam Anda dapat mulai melakukan pemanasan. Penting untuk mengingat dua poin: yang pertama - terus-menerus diaduk, agar gelatin tidak terbakar, yang kedua - jangan sampai mendidih. Ketika mendidih, agar-agar hancur, jadi kita membawanya ke sekitar 80 derajat dan menghapusnya dari api. Dari paruh kedua air dengan gula, masak sirup, masukkan ke dalam kismis yang sudah dicuci dan sedikit kering. Kami mengelas selama sekitar 10 menit, kami menggosok dan menggosok melalui saringan untuk membuang biji dan kulit. Kami menghubungkan kedua campuran dan menuangkan ke dalam cetakan. Ini membekukan jelly dari kismis hitam selama beberapa jam di lemari es, setelah itu dapat diambil dan disajikan dengan bubuk gula dan daun mint, teh atau kolak .
Pilihan yang lebih berguna
Bukan rahasia bahwa ketika memasak, bagian dari vitamin C dihancurkan, jadi Anda bisa membuat jeli dari kismis hitam tanpa memasak. Untuk melakukan ini, kami mengubah teknologi.
Bahan-bahan:
- pasir gula putih murni dimurnikan - 200-230 g;
- air mendidih atau disaring - 1 l;
- kismis besar tanpa ranting dan daun - 2 genggam besar;
- piring gelatin instan - 20 g.
Persiapan
Untuk membuat jelly ini baik untuk menggunakan juicer. Jika tidak, biarkan kismis melalui penggiling daging dan, menggunakan kasa, peras airnya. Campurkan jus dengan gula dan biarkan selama seperempat jam untuk membuat gula pecah. Rendam gelatin dalam air hangat. Saat larut, panaskan api kecil, tapi jangan sampai mendidih. Ketika gelatin telah didinginkan hingga suhu kamar, tambahkan jus kismis, aduk rata dan tempatkan di dalam kulkas sampai benar-benar dipadatkan. Jadi ternyata jelly yang sangat enak dan berguna dari black currant, resepnya, seperti yang Anda lihat, sangat sederhana.
Pertanyaan kreatif
Sering ditanyakan apakah mungkin untuk membuat jeli dari kismis hitam tanpa gelatin. Untuk vegetarian, ada pilihan - Anda dapat mengganti gelatin, yang merupakan produk asal hewan, pada agar-agar - ini diproduksi dari alga. Anda juga bisa memasak puff jelly dari jus berbagai buah dan buah. Untuk melakukan ini, siapkan, misalnya, raspberry, stroberi, aprikot, ceri atau jeli lainnya untuk resep yang sama (ganti hanya buah beri), isi jeli dalam cetakan, simpan di dalam kulkas. Ketika sudah padat, isi lapisan berikutnya. Jadi, persiapan jeli dari kismis hitam dan buah atau buah lainnya adalah proses kreatif yang menyenangkan.