Meatloaf adalah hidangan memasak yang tidak nyaman yang dihindari oleh para ahli kuliner berpengalaman. Tetapi jika Anda mencoba dan berusaha, sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat dan lezat yang akan menghiasi meja apa pun. Dan kami akan membantu Anda dalam hal ini dan memberi tahu Anda cara menyiapkan daging cincang di rumah.
Bagaimana cara memasak roti daging dari peritoneum babi?
Bahan-bahan:
- perut babi - 1450 g;
- daun salam - 2 pcs.;
- Herbal provencal - secukupnya;
- bawang putih - 20 g;
- garam laut - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Daging babi dicuci, dicelupkan dengan serbet kertas, ditaburkan di kedua sisi dengan garam dan ramuan Provencal. Bawang putih dibersihkan, diparut dan diletakkan di atas daging. Gulung perlahan gulungan dan kencangkan erat utas. Kami menyebarkan gulungan yang diterima ke dalam kantong plastik, mengeluarkan semua udara dan memperbaiki ujungnya. Tempatkan benda kerja dalam panci besar, tuangkan sepenuhnya dengan air dan letakkan piring di atas api yang kuat. Setelah mendidih, kurangi api dan masak selama 1,5 jam. Setelah itu, keluarkan kantong dengan gulungan, keluarkan dengan dingin dan setelah pendinginan, potong menjadi irisan dan sajikan di atas meja.
Bagaimana cara memasak gulungan dengan isian daging di oven?
Bahan-bahan:
- daging cincang - 520 g;
- ragi puff pastry - 245 g;
- mentega - 45 g;
- bohlam - 65 g;
- telur - 5 pcs.;
- bawang putih - 15 g;
- terigu - 115 g;
- sayuran segar;
- rempah-rempah.
Persiapan
Beberapa butir telur direbus dengan keras, dan bawang bombay dibersihkan, dicincang halus dan dihaluskan dengan mentega. Lalu kami menyebar ke daging cincang, membuang sayuran cincang dan menggerakkan telur mentah. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh, peras bawang putih secukupnya dan bumbui dengan banyak bumbu. Adonan digulung menjadi persegi panjang tipis, diletakkan di atas loyang kue berminyak dan di tengahnya kami membagikan setengah isian sepanjang adonan. Di atasnya kami menyebarkan setengah dari telur rebus, dan dari atas - daging yang tersisa. Selanjutnya, potong adonan dari kedua sisi menjadi potongan miring dan pasangkan, potong dari atas. Kami mengoles roll yang dihasilkan dengan sisa telur kocok dan memanggang selama 30 menit dalam oven yang dipanaskan sebelumnya.
Bagaimana cara memasak roti daging dari daging cincang?
Bahan-bahan:
- telur puyuh - 7 pcs.;
- daging cincang - 640 g;
- susu - 35 ml;
- bawang bombai - 45 g;
- minyak sayur - 20 ml;
- peterseli segar - 1 ikat;
- rempah-rempah .
Persiapan
Telur pra-direbus keras, dan satu dipecah menjadi mangkuk dan dibawa dengan susu. Di dalam cangkang kita membuang sayuran yang dihancurkan, bawang, dan menuangkan campuran telur. Bumbui dengan bumbu dan aduk rata. Bagian bawah cetakan ditutupi dengan foil, diolesi dengan minyak dan menyebar sepotong daging cincang. Dari atas, dalam satu baris, kita meletakkan telur yang dikupas dan menutupinya dengan daging cincang yang tersisa. Tekan dengan lembut dengan tangan Anda, berikan bentuk gulungan. Tutup benda kerja dengan foil dan panggang selama 50 menit.