Salmon merah muda, selain kandungan tinggi protein yang mudah dicerna dan asam lemak tak jenuh, memiliki banyak mineral yang berbeda yang diperlukan untuk tubuh kita. Mari kita pertimbangkan resep resep untuk menyiapkan berbagai hidangan dari salmon merah muda.
Resep untuk telinga dari salmon merah muda
Bahan-bahan:
- salmon segar - 1 pc.;
- bohlam - 1 buah;
- seledri segar - 1 ikat;
- dill segar - 1 ikat;
- rempah-rempah;
- daun laurel - 2 pcs.
Persiapan
Jadi, pertama mari siapkan semua bahan yang diperlukan untuk sup: potong ikan menjadi beberapa bagian, kupas bawang, bilas sayuran, ambil daun laurel dan merica. Selanjutnya, kami taruh semuanya dalam panci, tuangkan air dingin dan taruh di atas kompor. Kami membawa telinga mendidih, lalu kurangi api hingga minimum dan masak sup selama 20 menit lagi. Lalu, saring semuanya.
Sekarang kami membersihkan wortel dan kentang, memotong sayuran dan mengirimnya ke kuah. Sekali lagi didihkan. Kami memilih ikan dari tulang dan mengembalikan daging ke panci. Kami menambahkan daun laurel, garam secukupnya dan merica. Segera setelah sayuran dimasak, kami mengeluarkan sup dari api, tuang sup ke piring, taburi dengan sayuran dan sajikan ke meja.
Resep untuk salmon merah muda dipanggang di oven
Bahan-bahan:
- paprika tanah - 1 sendok teh;
- steak salmon merah muda - 400 g;
- rempah-rempah;
- pasta tomat - 100 g;
- gula -1 sdm. sendok;
- tepung terigu - 20 g;
- tomat - 2 pcs.;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- bohlam - 1 pc.
Persiapan
Steak salmon merah muda dibersihkan dari batu, garam secukupnya dan kami tuangkan tepung. Kemudian taruh dalam wajan, tuangkan minyak dan goreng. Setelah itu, kami membersihkan bawang putih dan memotongnya dalam kubus kecil, dan mencabik-cabik bohlam dengan cincin. Mari berikan sayuran dalam minyak, tambahkan pasta tomat dan rebus saus. Selanjutnya, buang tomat cincang, garam secukupnya, taburi merica dan gula.
Memadamkan semua menit 3. Aduk ikan goreng steak ke dalam piring dan tuangkan saus tomat siap pakai. Kami mengirim hidangan ke oven yang dipanaskan dengan baik dan memanggang ikan selama 20 menit. Kami menyajikan salmon merah muda dengan nasi atau kentang tumbuk.
Resep untuk salad "Mimosa" dengan salmon merah muda
Bahan-bahan:
- kentang - 3 pcs.;
- wortel - 3 buah;
- peterseli - 3 cabang;
- salmon kalengan - 200 g;
- rempah-rempah;
- mayones - 5 sdm. sendok;
- telur - 4 buah;
- bohlam - 1 pc.
Persiapan
Kami mulai menyiapkan salad dengan fakta bahwa kami merebus sayuran dan telur dalam seragam. Kemudian airnya dikeringkan dan semuanya didinginkan. Bola dibersihkan, diparut kecil dan dituangkan selama 10 menit dengan air mendidih untuk menghilangkan kepahitan. Ambil salad merah muda dari kaleng, masukkan ke dalam cangkir dan remas dengan benar dengan garpu. Telur dibersihkan, kita memisahkan protein dari kuning telur dan secara terpisah kita menggosoknya pada tetrochka kecil. Sayuran dibersihkan dan digiling menjadi cangkir yang berbeda pada parutan.
Sekarang kita mengambil mangkuk salad dan mulai menyebarkan bahan-bahan dalam lapisan, promazyvaya semua orang dengan mayones. Jadi, pertama kita taruh salmon merah muda, taburi bawang dan tutupi dengan kentang. Selanjutnya muncul wortel, kemudian tupai, ranting peterseli tanpa daun dan dari atas kita isi sayuran dengan kuning parut untuk membuat semak mimosa.
Resep untuk salmon merah muda dalam adonan
Bahan-bahan:
- salmon merah muda - 1 pc.;
- minyak sayur - 150 ml;
- lemon - untuk dekorasi;
- rempah-rempah.
Untuk adonan:
- susu - 150 ml;
- tepung terigu - 7 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
Resep untuk salmon merah muda goreng cukup sederhana. Jadi, kita membersihkan ikan dari tulang, mengangkat kulit dan memotong fillet menjadi potongan kecil. Solim, bumbui mereka secukupnya dan sisihkan selagi pergi. Sekarang kita beralih ke adonan: kita mencampur telur dengan susu, menuangkan tepung, tambahkan bumbu dan aduk sampai homogen. Dalam wajan, kita memanaskan minyak, mencelupkan setiap potong ikan ke dalam adonan dan menggoreng sampai berwarna keemasan. Kami menyebarkan salmon merah muda di adonan di piring, menghias dengan irisan lemon dan menyajikannya ke meja.