Terong memiliki rasa yang kaya, dan oleh karena itu sempurna dikombinasikan dengan produk yang berbeda. Jika Anda belum berteman dengan sayuran yang menakjubkan ini, maka permulaannya bisa menjadi resep klasik yang sangat baik, di mana terong muncul di perusahaan keju dan tomat. Tentang beberapa variasi kombinasi klasik ini, baca lebih lanjut di resep. Hari ini kita akan menyiapkan terong di oven dengan tomat dan keju.
Aubergines dipanggang dengan tomat dan keju daging
Bahan-bahan:
- bawang putih - 1 kepala;
- terung (ukuran sedang) - 3 pcs.;
- minyak zaitun - 65 ml;
- daun basil segar - 1/4 abad;
- parutan Parmesan - 1/4 abad;
- daging giling ayam - 460 g;
- paprika manis - 80 g;
- tomat dalam jusnya sendiri - 560 g;
- bawang - 60 g;
- Thyme kering, oregano, basil - 1 sendok teh masing-masing;
- mozzarella segar - 160 g.
Persiapan
Sementara oven memanas hingga 210 derajat, siapkan sayuran untuk dipanggang: bungkus kepala bawang putih dengan foil, potong dan olesi terong. Panggang sayuran selama sekitar setengah jam, dan sementara itu Anda dapat memiliki waktu untuk menyiapkan bahan-bahan untuk mengisi. Tambahkan bawang bombai dengan potongan paprika dan tambahkan isian penggorengan sayuran. Setelah potongan ayam disita, tuangkan mereka dengan tomat dan tambahkan dengan bumbu kering.
Peras isi dari bawang putih yang dipanggang dan hancurkan bubur dengan parmesan dan irisan basil. Masukkan saus bawang putih-keju di atas terong, taruh hidangan di bawah panggangan selama beberapa menit, setelah itu letakkan irisan daging cincang dan mozzarella di atasnya. Terong di oven dengan tomat dan keju harus dipanggang di bawah panggangan sampai keju meleleh.
Terung dipanggang dengan kipas dengan tomat dan keju
Bahan-bahan:
- terong besar - 1 buah;
- saus tomat - 280 g;
- tomat - 1 buah;
- mozzarella lunak - 310 g;
- minyak sayur - 25 ml;
- yoghurt - 70 g;
- thyme hijau dan basil.
Persiapan
Setelah memanaskan oven hingga 200 derajat, tuangkan saus tomat ke loyang, dan letakkan terung di atasnya, potong yang terakhir di sepanjang 6 kelopak. Di antara setiap petal tempatkan beberapa lingkaran tomat dan keju, dan sebelum dikirim ke oven, taburi hidangan dengan minyak dan taburi dengan bawang putih. Setelah 35 menit memanggang, "penggemar" dari terung dapat disajikan ke meja, ditemani yogurt dan sayuran yang harum.
Terong panggang dengan tomat jamur dan keju
Bahan-bahan:
- terung (besar) - 1 buah;
- minyak zaitun - 30 ml;
- tahini tempel - 15 g;
- susu - 60 ml;
- keju keras - 110 g;
- jus lemon - 20 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- champignons - 180 g;
- tomat ceri - 1 1/2 item;
- tomat besar - 2 pcs.;
- farro - 2 item;
- bawang merah - 80 g.
Persiapan
Lingkaran terong masam garam dan biarkan selama setengah jam, lalu bilas. Taruh terong di bagian bawah loyang yang dipilih, taburi dengan minyak dan tempatkan di bawah panggangan selama 6-8 menit.
Menghaluskan keju dalam susu hangat, dan tambahkan bawang putih dan tahini ke massa yang dihasilkan. Giling terong dan aduk dengan saus keju.
Rebus farro. Simpan bawang, tomat ceri, dan jamur selama sekitar 13-15 menit, kemudian campurkan sayuran dengan menir, masukkan saus, dan taruh dalam cetakan.
Resep untuk terong panggang "roset" dengan tomat dan keju
Bahan-bahan:
- terong (ukuran sedang) - 1 buah;
- puff pastry - 1 lembar;
- pure tomat - 110 g;
- keju parut - 6 sdm. sendok.
Persiapan
Gulung adonan dengan pita lebar dan lumuri dengan pure tomat. Bagian atas adonan ditutupi dengan setengah lingkaran terong, dan taburi bagian bawah dengan keju. Putar ujung bawah agar menutupi keju, lalu gulung gulungan adonan gulung. Panggang "mawar" pada 190 derajat 40 menit.