Tomat telah lama dan kokoh di meja kami. Kita tidak bisa membayangkan makan siang atau makan malam musim panas tanpa tomat segar atau salad dari mereka. Di musim dingin, setiap hidangan hias atau daging tidak bisa dibayangkan tanpa tomat asin atau acar. Mereka hadir di hampir setiap resep: dari sandwich sederhana hingga camilan hangat hiasan.
Jika Anda ingin membuat variasi dalam diet Anda, kami akan memberi tahu Anda cara membuat tomat kering matahari di rumah dan dengan demikian tidak hanya mendapatkan camilan lezat dan aromatik, tetapi juga mengisi sempurna untuk hidangan apa pun. Sun-dried tomatoes dapat digunakan dalam persiapan pasta, sup dan salad, dengan daging dan ikan, mereka juga dikombinasikan dengan sempurna.
Tomat kering di oven
Jadi, jika Anda memutuskan untuk memasak makanan ringan yang tidak biasa di dapur Anda, resep memasak tomat kering di oven akan berguna.
Bahan-bahan:
- tomat - 1 kg;
- bawang putih - 2 siung;
- laut garam - ½ sdt;
- oregano - 1 sendok teh;
- thyme - 3 g;
- sayuran atau minyak zaitun - 50 ml.
Persiapan
Sebelum Anda mulai membuat tomat kering, Anda harus memilih sayuran matang yang baik, sebaiknya satu ukuran. Saat tomat dipilih, cucilah, keringkan dan potong menjadi dua bagian. Kemudian, dengan menggunakan satu sendok teh, pindahkan bagian tengah dari bagian.
Bawang putih, kupas dan potong tipis-tipis. Campurkan garam dan bumbu kering. Sekarang, sebarkan selembar tomat di atas loyang, di masing-masingnya, tuangkan sedikit campuran bumbu dan garam dan masukkan satu atau dua potong bawang putih. Tuang beberapa tetes minyak ke setiap irisan.
Taruh loyang dengan tomat di oven dan masak pada suhu terendah. Anda akan memakannya sekitar 3-4 jam, tetapi semuanya tergantung pada oven, jadi pastikan bahwa tomat tidak dibakar dan jangan berlebihan. Anda dapat menyimpan tomat kering di dalam stoples kaca di kulkas.
Tomat Sun-kering di oven microwave
Jika Anda memiliki microwave dan Anda ingin memasak tomat kering, tetapi tidak ingin menghabiskan beberapa jam di atasnya, kami akan membagikan cara memasak tomat kering di oven microwave.
Bahan-bahan:
- tomat - 4 pcs.;
- bumbu dan rempah-rempah (apapun) - 2 sendok teh;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Cuci tomat, potong setengah dan taruh di piring dengan sisi ke atas. Taburi bumbu dan tuangkan minyak. Atur microwave dengan kekuatan penuh dan masukkan tomat di dalamnya selama 5 menit. Ketika waktu habis, biarkan semuanya di microwave selama 10 menit lagi.
Kemudian keluarkan tomat, tuangkan jus dari bawah bersama dengan minyak, dan kirimkan kembali ke microwave selama beberapa menit lagi. Bawang putih dipotong menjadi lempengan tipis. Jus dengan tomat dan mentega sedikit garam. Masukkan tomat ke dalam stoples kaca, tambahkan irisan bawang putih dan tuangkan semuanya dengan jus dan mentega. Tutup tabung dengan tutup dan dinginkan selama 12 jam.
Sun-dried tomatoes dalam minyak - resep
Tomat kering yang sangat baik di rumah diperoleh jika Anda memasaknya dengan mentega dengan bumbu.
Bahan-bahan:
- tomat - 1 kg;
- bawang putih - 2-3 siung;
- minyak zaitun atau minyak sayur - 0,5 liter;
- lada hitam, garam laut, bumbu kering.
Persiapan
Cuci dan keringkan tomat. Potong menjadi dua bagian atau bagian dan hapus inti dari mereka. Taruh tomat di atas loyang yang dilapisi kertas roti, sehingga mereka berdekatan satu sama lain. Garam dan lada.
Di setiap bagian tomat, teteskan beberapa tetes minyak dan kirimkan panci ke oven, dipanaskan hingga 60-100 derajat.
Ketika tomat sudah siap, mereka akan secara signifikan mengurangi ukurannya, memasukkannya ke dalam stoples, di bagian bawahnya meletakkan potongan-potongan bawang putih, rempah-rempah dan meneteskan sedikit minyak. Isi 1/3 kaleng dengan tomat, tuangkan sedikit minyak, tambahkan bumbu dan tomat lagi. Ganti bahan-bahan dengan cara ini sampai pot diisi. Pada akhirnya, potong tomat sedikit dan tuangkan sehingga minyak benar-benar menutupinya.
Tutup stoples dan kirim ke lemari es atau di tempat sejuk dan gelap.