Adjika dari tomat dan bawang putih adalah resep klasik yang akan membantu dalam menciptakan saus Kaukasia tradisional. Selama bertahun-tahun keberadaannya, bumbu pedas ini telah dihargai oleh banyak negara, berkat yang telah diperoleh rasa baru dan disiapkan dengan cabai, apel, lobak dan tambahan lainnya.
Bagaimana cara membuat ajiku dari tomat dengan bawang putih?
Adzhika dari tomat dan bawang putih adalah pemimpin dalam kategori bumbu pedas alami, tidak hanya dengan rasa yang cerah, tetapi juga kesederhanaan memasak. Akan diperlukan untuk menggiling sayuran menjadi pasta-seperti massa, bumbui dengan garam dan rempah-rempah dan menyebarkannya di atas toples. Tergantung pada kondisi hidup, pasta dimasak atau disimpan mentah di udara dingin.
- Rumah adzhika dari tomat dan bawang putih akan menjadi dekorasi meja yang layak, hanya dengan tomat berdaging juicy dan rempah-rempah berkualitas. Ketumbar, ketumbar, cabe dan hop-suneli - yang paling populer dari mereka.
- Karena bumbu pedas sangat "mudah menguap", lebih baik memakai sarung tangan saat memasak, dan tas pada pembukaan penggiling daging.
- Lebih sering adzhik tidak diseduh, tetapi musim berlimpah dengan garam, memakai bank dan ditempatkan di tempat dingin. Jika tidak ada kondisi yang diperlukan, massa dimasak dari 5 menit hingga satu jam, digulung dan ditempatkan di tempat gelap untuk disimpan.
Adjika dari tomat dan bawang putih - resep sederhana
Sebuah adzhika sederhana dari tomat dan bawang putih akan memperkenalkan pemula pada aturan dasar memasak - mereka tersedia dan tidak butuh banyak waktu. Yang Anda butuhkan hanyalah menggiling bahan-bahan utama dalam penggiling daging, melimpah dengan garam, membiarkannya diseduh, dan tertutup rapat dalam stoples steril, dikirim ke gudang di tempat yang dingin.
Bahan-bahan:
- tomat - 1,5 kg;
- bawang putih - 150 g;
- garam - 50 g.
Persiapan
- Potong tomat dengan bawang putih.
- Tambahkan garam dan aduk rata.
- Adjika sederhana dari tomat dan bawang putih - resep klasik, di mana massa bersikeras selama 3 jam dan ditata di atas kaleng.
Adjika dari tomat, lada dan bawang putih
Rebus ajika dari tomat, lada dan bawang putih adalah salah satu pilihan "rakyat" yang paling populer. Rasa yang seimbang, wewangian yang luar biasa, berbagai sayuran musiman segar dan teknik memasak sederhana, berkat yang Anda dapat menyimpan produk jadi pada suhu berapa pun - keuntungan utama camilan ini.
Bahan-bahan:
- tomat - 2,5 kg;
- merica - 900 g;
- kepala bawang putih - 2 pcs.;
- wortel - 500 g;
- minyak - 300 ml;
- bawang - 400 g;
- cabai - 2 pcs.;
- cuka - 50 ml;
- garam - 30 g.
Persiapan
- Kupas sayuran dalam penggiling daging.
- Bumbui, tuangkan dalam minyak dan didihkan selama satu jam.
- Tambahkan cuka dan bersihkan.
- Adzhika direbus dari tomat dan bawang putih adalah resep klasik di mana bumbu yang sudah jadi digulung dan dikirim untuk disimpan.
Adjika dari tomat, bawang putih dan lobak
Resep adzhiki dari lobak , tomat dan bawang putih bermanfaat bagi pecinta sediaan vitamin. Pada musim dingin, bumbu ini akan sempurna "menghibur" dan mendukung tubuh dengan zat yang berguna, karena akar lobak mengandung asam askorbat, yang akan menambah rasa dan pencernaan akan meningkat, dan bertindak sebagai obat anti-dingin yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- tomat - 2 kg;
- kepala bawang putih - 2 pcs.;
- akar lobak - 150 g;
- cuka - 50 ml;
- minyak - 200 ml;
- gula - 50 g;
- garam - 20 g.
Persiapan
- Tomat dan potongan lobak.
- Bumbui dengan minyak, gula, dan garam, lalu masak selama 40 menit.
- Tambahkan cuka dan bawang putih.
- Adjika dari tomat dan bawang putih adalah resep klasik, yang mengandaikan segulung bumbu dalam kaleng.
Tajam Adjika dari tomat dan bawang putih
Adjika dari tomat segar, lada pahit , bawang putih adalah masakan klasik dari Georgia. Bahkan mengingat bahwa bahan-bahannya memiliki ketajaman yang luar biasa, dalam bentuk akhir bumbu itu ternyata seimbang, agak panas, pedas dan beraroma. Rahasianya sederhana: koki Kaukasia menggunakan produk minimum dan mematuhi proporsi yang jelas.
Bahan-bahan:
- tomat - 2,5 kg;
- lada pahit - 250 g;
- kepala bawang putih - 1 buah;
- garam - 50 g.
Persiapan
- Potong tomat.
- Rebus, tambahkan garam, lada dan bawang putih.
- Adjika dari tomat dengan bawang putih adalah resep klasik di mana massa dimasak selama 5 menit dan digulung ke dalam kaleng.
Adjika dari tomat dan bawang putih dengan aspirin
Adzhika dari tomat dan bawang putih tanpa cuka akan bergabung dengan barisan bumbu berkualitas, karena hari ini ada banyak komponen yang membantu menjaga agar tidak ada yang benar-benar tidak berbahaya. Jadi, aspirin yang biasa tidak hanya akan meningkatkan periode penyimpanan pelestarian, tetapi juga memungkinkan menyiapkan bumbu tanpa memasak, sehingga menjamin keamanan maksimal zat yang berguna.
Bahan-bahan:
- tomat - 4 kg;
- paprika manis - 900 g;
- cabai - 3 pcs.;
- kepala bawang putih - 2 pcs.;
- aspirin - 10 pcs.;
- garam - 40 g.
Persiapan
- Sayuran bergeser di penggiling daging.
- Massa hasil garam, tambahkan aspirin dan sisihkan selama 3 jam.
- Tersebar di kaleng dan gulung.
Adjika dari tomat hijau dan bawang putih
Adjika dari tomat dan bawang putih adalah resep yang memungkinkan Anda untuk memanfaatkan tanaman mentah. Paling sering itu menyangkut tomat hijau , yang tidak cocok untuk makan mentah, tetapi sangat baik untuk menyiapkan banyak hidangan. Mereka adalah rasa netral, mudah mengambil aroma dari komponen tetangga, yang sangat dihargai saat membuat bumbu.
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 1,5 kg;
- seikat cilantro - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 250 g;
- cabai - 3 pcs.;
- satu siung bawang putih - 4 buah;
- cuka - 40 ml;
- minyak - 50 ml;
- gula - 40 g;
- garam - 10 g.
Persiapan
- Grind tomat bersama dengan dua jenis lada.
- Tuangkan minyak, bumbui, dan masak selama 35 menit.
- Tambahkan cuka, bawang putih, hijau, rendam selama 10 menit dan gulung.
Adjika dari tomat, bawang putih dan apel
Bagi mereka yang ingin merasakan kesegaran, kesibukan dan aroma yang menyenangkan pada saat yang sama, adjika dari tomat dan bawang putih tanpa lada dan apel sempurna. Tidak seperti bumbu tradisional, sajian seperti ini sangat lembut, lembut dan memiliki rasa buah yang sempurna yang menekankan rasa steak yang digoreng atau steak asap.
Bahan-bahan:
- tomat - 2,5 kg;
- apel - 900 g;
- wortel - 900 g;
- kepala bawang putih - 2 pcs.;
- gula - 150 g;
- cuka - 120 ml;
- garam - 50 g;
- minyak - 250 ml.
Persiapan
- Tomat, apel, dan wortel memotong dan memasak satu jam.
- Dinginkan, bumbui, tambahkan cuka, bawang putih, mentega, dan taburkan pada kaleng.
Adjika dari tomat dan bawang putih dalam multivariat
Pemilik senang peralatan rumah tangga yakin bahwa adzhika dimasak lezat dari tomat dan bawang putih hanya mungkin di multivark. Mereka benar-benar benar: memberikan kerinduan yang lambat dan mantap, gadget modern melindungi bumbu dari pembakaran, sehingga mengurangi ibu rumah tangga pengadukan terus menerus dan berdiri membosankan di dekat piring.
Bahan-bahan:
- tomat - 1 kg;
- merica - 900 g;
- satu siung bawang putih - 5 pcs.;
- cabai - 2 pcs.;
- cuka - 40 ml;
- gula - 50 g;
- garam - 30 g.
Persiapan
- Tomat dan potongan lada dan masak dalam "rebahan" 2 jam.
- Tambahkan sisa bahan dan tomat dalam "Baking" selama 30 menit.
- Adzhika siap dari tomat segar dengan bawang putih diletakkan di atas kaleng dan digulung.
Adjika dari tomat dan bawang putih tanpa dimasak
Adzhika mentah dari tomat dan bawang putih adalah versi memasak yang paling sederhana dan tepat, memungkinkan Anda untuk menikmati produk yang lezat dan sehat bahkan di musim dingin. Beberapa kaleng bumbu ini akan melengkapi rasa hidangan, meningkatkan nafsu makan dan mendukung tubuh dengan pasokan mineral dan vitamin yang berguna yang belum mengalami perlakuan panas jangka panjang.
Bahan-bahan:
- tomat - 900 g;
- bawang putih - 100 g;
- Lada Bulgaria - 500 g;
- wortel - 400 g;
- jus lemon - 50 ml;
- gula - 20 g;
- garam - 30 g;
- sekelompok cilantro - 1 pc.
Persiapan
- Rebus, bersihkan dan potong tomat dengan sisa bahan-bahannya.
- Bumbui dengan jus, garam, gula, transfer ke kaleng dan kirim ke kulkas.