Adjika dengan lobak adalah makanan pembuka panas yang sangat baik, yang dapat ditambahkan ke saus atau makan hanya dengan roti. Seringkali disiapkan dari tomat dengan penambahan berbagai rempah, lada manis dan pahit, bawang putih dan lobak pedas. Komponen terakhir membuat rasa hidangan istimewa.
Cara memasak Adjika dengan lobak pedas
Adjika dengan lobak untuk musim dingin, resep terbaik yang disajikan lebih lanjut, akan menjadi tambahan yang sempurna untuk hiasan apapun. Dan untuk membuat panen benar-benar lezat, Anda perlu mengikuti beberapa aturan dan rekomendasi, yang tercantum di bawah ini.
- Sayuran untuk Adjika harus digunakan sebagai matang mungkin, maka rasa hidangan akan lebih jenuh.
- Adjika dengan lobak tanpa perlakuan panas harus disimpan secara eksklusif dalam dingin.
- Bank untuk kosong harus dicuci dengan soda, dikukus dan dikeringkan.
Adjika dengan lobak dan bawang putih
Adzhika untuk musim dingin dengan lobak dan bawang putih pasti akan menyukai pecinta segala sesuatu yang tajam. Karena kenyataan bahwa bilet melewati proses fermentasi, bacon memiliki rasa yang menyenangkan dan asam. Fermentasi akan lebih cepat jika suhu di dalam ruangan lebih tinggi. Kemudian 5 hari untuk proses ini sudah cukup.
Bahan-bahan:
- tomat - 1 kg;
- lada pahit - 50 g;
- akar lobak - 100 g;
- paprika manis - 200 g;
- garam - 1 sdm. sendok;
- gula - 1 sendok teh;
- bawang putih - 3 kepala besar.
Persiapan
- Semua sayuran digiling dengan penggiling daging.
- Garam, gula, aduk rata dan biarkan kapasitas 7 hari untuk fermentasi.
- Pada saat yang sama setiap hari 2 kali adzhiku perlu diaduk.
- Tuangkan massa di atas wadah steril, tutup dengan tutup dan simpan dalam dingin.
Adjika dengan lobak dan tomat
Adjika dari tomat dan bawang putih dan kuda-lobak tidak dikenakan perlakuan panas, dan oleh karena itu perlu menggunakan sayuran untuk itu sesegar mungkin dan tanpa sedikitpun tanda-tanda busuk dan kerusakan lainnya. Adjika akan siap digunakan segera setelah persiapan, tetapi jika produknya diinfuskan, rasanya akan membaik.
Bahan-bahan:
- tomat - 1 kg;
- akar lobak - 150 g;
- garam - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 10 dentikel.
Persiapan
- Dengan tomat, kupas kulitnya, sebelum menuangkannya dengan air mendidih.
- Berikan sayuran melalui penggiling daging, garam, dan aduk.
- Bagikan adzhika ke bank dan dikirim ke lemari es.
Akut Adjika dengan lobak
Adzhika tajam untuk musim dingin dengan kuda-lobak - ini bukan versi klasik dari Kaukasia Adzhika, tetapi dari ini makanan tidak menjadi kurang enak. Kombinasi bawang putih, lobak dan lada pahit membuat rasa hidangan tajam, bahkan mendidih, sehingga adjik lebih sering digunakan bukan sebagai hidangan independen, tetapi sebagai tambahan untuk daging, unggas dan saus.
Bahan-bahan:
- tomat merah - 2 kg;
- bawang putih - 200 g;
- gula pasir - 150 g;
- paprika merah - 15 pcs.;
- akar lobak - 400 g;
- cabai - 2 pcs.;
- garam batu tidak beryodium - 60 g;
- cuka - 200 ml.
Persiapan
- Sayuran dihancurkan dengan blender atau penggiling daging.
- Garam, gula, tuangkan cuka, aduk dan biarkan selama 12 jam.
- Sebarkan adzhika dalam wadah yang disiapkan, tutup dengan tutup dan masukkan ke dalam dingin.
Adjika dengan apel dan lobak
Adjika dengan lobak dan apel untuk musim dingin ternyata begitu menggugah selera, bahwa setelah dimasak satu porsi, sampai dingin, tidak ada satu botol pun yang tersisa. Oleh karena itu, segera ada baiknya memasak, atau bahkan 3 porsi camilan harum ini. Untuk menjaga billet lebih baik, setelah menutup stoples harus diputar dan dibungkus.
Bahan-bahan:
- tomat - 2,5 kg;
- wortel, apel varietas musim dingin - masing-masing 1 kg;
- lada merah manis - 1,5 kg;
- lobak, bawang putih, lada panas - 200 g;
- gula - 100 g;
- garam - 1 sendok teh;
- cuka meja - 100 ml.
Persiapan
- Sayuran dan apel dilewatkan melalui penggiling daging, lalu direbus selama 1 jam.
- Potong cabai, bawang putih dan lobak pedas.
- Tambahkan bahan ke dalam panci dan didihkan selama sekitar 10 menit, aduk.
- Garam, gula, dan tuangkan cuka.
- Mereka memberi massa mendidih, mereka menyebarkannya ke bank dan gabus.
Adjika dengan lada dan lobak
Adjika dengan lobak untuk musim dingin dengan tambahan lada manis warna merah ternyata sangat lezat dan harum. Dalam hal ini, resep disajikan, di mana billet tidak dikenakan perlakuan panas, dan kemudian disimpan dalam dingin. Jika ini tidak mungkin, maka massa yang disiapkan harus direbus selama setengah jam, dan kemudian digulung.
Bahan-bahan:
- tomat - 3 kg;
- cabai - 150 g;
- akar lobak - 200 g;
- lada merah manis - 1,5 kg;
- garam - 100 g;
- cuka 9% - 70 ml;
- bawang putih - 300 g;
- pasir gula - 100 g.
Persiapan
- Tomat dicelupkan ke dalam air mendidih selama satu menit, kemudian dicelupkan ke dalam air dingin dan mereka dikupas kulitnya.
- Cabai manis dan tomat panas digiling dengan blender.
- Akar lobak horseradish pada parutan halus.
- Campur semua bahan, tambahkan garam, gula, cuka, bawang putih cincang.
- Sekali lagi aduk rata dan semuanya, adzhika dengan lada dan lobak siap.
Adjika dari tomat hijau dengan lobak pedas
Resep untuk Adzhika dengan lobak, disajikan di bawah ini, berbeda dari yang lain karena menyiapkan camilan bukan dari matang, tetapi dari tomat hijau. Jika benda kerja tidak direncanakan untuk disimpan untuk waktu yang lama, itu tidak dapat direbus, tetapi hanya diperluas dalam wadah dan ditempatkan di lemari es. Jumlah bawang putih, cabe dan rempah-rempah disesuaikan dengan selera.
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 2 kg;
- Lada Bulgaria - 500 g;
- cabai - 2 polong;
- bawang putih - 6 dentikel;
- garam - 1 sdm. sendok;
- akar lobak - 50 g;
- minyak - 30 ml;
- cuka - 50 ml;
- hop-suneli.
Persiapan
- Tomat dan merica hijau digiling dengan blender dan didihkan selama sekitar satu jam.
- Tambahkan bawang putih, akar lobak, bumbu, cuka, minyak, garam, dan rebus selama 15 menit.
- Adjika dari tomat hijau dengan lobak siap! Letakkan di bank dan gulung.
Adjika dengan daun lobak
Adjika dari daun lobak sangat lezat dan pedas. Dalam bentuk murni itu tidak bisa dimakan. Tetapi jika Anda menambahkannya ke krim asam, dicampur dengan minyak zaitun dan jus lemon, maka akan ada saus yang sangat bagus untuk salad. Dengan hidangan daging dan ikan, makanan pembuka ini juga dikombinasikan dengan sempurna.
Bahan-bahan:
- daun lobak - 30 pcs.;
- peterseli, dill, seledri - 1 ikat;
- bawang putih - 2 kepala;
- cabai - 200 g;
- garam;
- esensi asetat - 1 sendok teh.
Persiapan
- Daun lobak, sayuran, paprika dan bawang putih digiling sampai menjadi bubur.
- Semua ini dicampur, diasinkan secukupnya, tuangkan cuka, aduk dan biarkan selama setengah jam.
- Setelah itu adzhika dengan lobak siap.
Adjika dari cukini dengan lobak untuk musim dingin
Rebus ajika dengan lobak untuk musim dingin, dimasak atas dasar zucchini - tidak benar-benar standar, tapi camilan yang sangat lezat. Alih-alih pasta tomat, Anda dapat menggunakan sekitar 1 kg tomat hancur, tetapi kemudian massa harus direbus sedikit lebih lama, sehingga adjika tidak berubah menjadi terlalu cair. Atau Anda bisa mengurangi waktu dan merebus massa tanpa penutup, maka cairan akan lebih cepat menguap.
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- pasta tomat - 10 sdm. sendok;
- bubuk lada hitam - 3 sendok teh;
- cuka 9% - 5 sdm. sendok;
- minyak - 200 ml;
- bawang putih - 2 kepala;
- lobak - 200 g;
- garam batu - 100 g;
- parsley - 1 ikat.
Persiapan
- Zucchini memotong dan kentang tumbuk memberikan beberapa jam untuk diseduh.
- Lalu hasil massa garam, tambahkan minyak, tomat, merica dan semua rebusan ini selama 1,5 jam.
- Tambahkan bawang putih, akar lobak, peterseli dan rebus selama 10 menit.
- Tuang cuka, aduk, distribusikan massa wadah dan gabus.
- Adzhika ini dengan lobak dapat disimpan dan hanya di apartemen.
Raw adzhika dengan lobak - resep
Resep adzhika dengan lobak untuk musim dingin, disajikan di bawah ini, sangat sederhana dan lugas. Produk ini tidak memerlukan pencernaan dan sterilisasi tambahan, itu tersirat bahwa itu akan disimpan dalam dingin. Jika tampaknya adzhika membutuhkan tambahan keasaman, maka untuk mencicipinya Anda dapat menambahkan sedikit cuka.
Bahan-bahan:
- tomat - 2 kg;
- lobak - 350 g;
- bawang putih - 2-3 kepala;
- gula, garam - 2 sdm. sendok;
- lada hitam, hop-suneli - untuk ΒΌ tsp.
Persiapan
- Sayuran menggiling, garam, lada dan gula.
- Semua baik diaduk dan semuanya, adzhika mentah dengan lobak siap!
- Taruh di tangki dan bersihkan dalam dingin.