Dari bagian anggaran seperti kalkun, seperti tulang kering, Anda bisa memasak makan siang atau makan malam yang chic. Dan jika semuanya dimasak dengan benar, itu bahkan bukan dosa untuk menempatkan tamu di meja meriah. Kalkun memiliki rasa khusus tersendiri, yang dikombinasikan dengan bumbu yang dipilih dengan tepat menciptakan rasa yang unik. Tentang cara menyiapkan betis kalkun di oven dengan benar sehingga bahkan tetangga kehilangan kesadaran dari aroma dari dapur Anda, hari ini adalah artikel kami.
Bagaimana cara memanggang kripik kalkun dalam oven dengan foil?
Bahan-bahan:
- betis betis - 1 buah;
- minyak zaitun - 30 g;
- bawang putih kering - 5 g;
- paprika - 5 g;
- rosemary - 5 g;
- bawang putih segar - 2 gigi;
- jus jeruk - 200 ml;
- merica pedas dan garam merah - secukupnya.
Persiapan
Marinade untuk shanks kalkun di oven dibuat atas dasar mentega, dapat menjadi sayuran halus dan lembut. Sifat utamanya adalah untuk mengungkapkan aroma rempah-rempah. Bawang putih, setelah dibersihkan, hancurkan sisi datar pisau dan potong kecil-kecil. Selanjutnya, kita mengambil piring yang dapat digunakan dalam oven microwave dan campuran bawang putih segar dan kering, paprika, garam, mentega, lada dan rosemary. Jika ada rosemary segar, itu akan menjadi lebih baik, karena. itu lebih harum. Sekarang dimasukkan ke dalam microwave selama 1 menit, sehingga semuanya baik-baik saja hangat dan rasa terbuka.
Shin dicuci dengan baik dan dikeringkan, dengan bantuan pisau perlu memisahkan kulit dari bagian utama shin. Kami membuat beberapa pisau di daging dengan pisau tipis dan menggosoknya dengan bumbu, sekali lagi kami mendandani kulit dan juga menggosoknya. Kapasitas di mana kalkun akan dipanggang dilapisi dengan foil sedemikian rupa sehingga ujung-ujungnya kemudian ditutup dengan shin, bagaimana membuat kubah. Panaskan kembali oven hingga 200 derajat, kemas kaki dan masak selama 60 menit. Selama waktu ini, kita perlu menguapkan jus, sehingga berkurang dengan faktor 2. 10 menit sebelum kalkun siap terungkap, tuangkan jus dan beri cokelat.
Turki kalkun dengan kentang di oven di lengan baju
Memanggang shin dengan cara ini, Anda akan membunuh dua burung dengan satu batu. Dapatkan daging lezat dan kentang beraroma beraroma di hiasan.
Bahan-bahan:
- kentang - 600 g;
- thyme - beberapa ranting;
- betis betis - 1 buah;
- bawang putih - 4 gigi;
- bawang bombai - 1 bawang bombai;
- wortel - 1 buah;
- kecap - 40 ml;
- mayones - 40 g;
- garam.
Persiapan
Shin dicuci dengan baik dan dikeringkan, pisau tusukan dan masukkan potongan kecil wortel dan bawang putih. Kemudian campurkan kecap, thyme dan mayones dan sirami tulang kering dari semua sisi, oleskan, coba untuk mendapatkan sejauh mungkin di bawah kulit, tk. dia tebal dan buruk melewatkan bumbu untuk daging. Biarkan rendam selama 2 jam. Kami mengupas kentang dan memotongnya menjadi kubus yang cukup besar. Bawang memotong cincin kuartal, sisa-sisa wortel dan bawang putih juga ditambahkan di sini, asin. Asinan shin diekstraksi dari rendaman dan ditempatkan di lengan baju. Sisa saus dituangkan ke dalam kentang dan dicampur, juga, dikirim ke lengan bajunya. Panggang selama sekitar satu jam pada 200 derajat.