Rasa jamur seperti champignons paling baik diungkapkan jika resep mengandung bahan seperti krim susu alami. Pertimbangkan cara mempersiapkan champignon dengan krim. Kedua bahan ini dapat dikombinasikan dalam berbagai hidangan. Anda dapat menyiapkan hidangan dasar - trafo.
Resep untuk champignons yang digoreng dengan krim
Bahan-bahan:
- champignons segar - sekitar 600 g;
- bawang - 1-2 pcs.;
- susu alami krim - 170-200 ml;
- bawang putih - 2 siung;
- kacang tanah pala;
- minyak nabati untuk menggoreng;
- bubuk lada putih;
- garam.
Persiapan
Champignons kita akan mencuci dan kita akan membuangnya dalam saringan. Ketika air mengalir, kita membersihkan jamur dan memotongnya tidak terlalu halus. Goreng mereka dalam wajan dengan minyak pada api sedang-rendah sampai warna keemasan kecoklatan. Kami akan mengupas bawang, memotongnya hingga halus dan menyimpannya dalam minyak sampai warnanya berubah menjadi panci besar yang terpisah. Pindahkan jamur goreng ke dalam wajan dengan bawang dan tepuk mereka di bawah penutup dengan api kecil selama 10-12 menit, terkadang aduk. Tambahkan krim, lada putih dan pala, tambahkan sedikit garam, aduk, dan aduk selama 3-5 menit lagi. Bumbui dengan bawang putih diperas melalui pers.
Champignons dengan krim dapat disajikan dengan nasi goreng yang direbus , soba, barley mutiara atau kentang, kubis rebus , kacang putih atau pasta (dalam arti, pasta). Ayam rebus dengan champignons dan krim juga enak. Cukup tambahkan potongan ayam ke dalam kubus kecil. Anda bisa meletakkan satu piring dengan paha, tulang kering atau sayap. Dan dari campuran siap pakai ini Anda bisa membuat julienne atau sup.
Julienne dengan champagne dan krim
Untuk menyiapkan jamur julienne dengan krim, gunakan proporsi dan teknologi dari resep sebelumnya (lihat di atas). Ini akan membutuhkan 200 gram keju keras, peterseli dan daun ketumbar untuk hiasan. Ketika jamur dengan krim siap, kami masukkan campuran ke dalam botol kelapa, isi dengan keju parut dan taruh dalam oven yang dipanaskan.
Kami menghias dengan tanaman hijau. Bagi para julienne, ada baiknya menyajikan anggur ringan tanpa glasir.
Sup jamur dengan krim disiapkan sebagai berikut. Rebus kaldu daging (atau air) wortel dan kentang yang dihancurkan selama 15 menit. Tambahkan jumlah yang tepat dari jamur yang direbus dengan krim (lihat di atas). Bumbui dengan bumbu dan rempah. Ternyata sup yang lezat.