Tepung soba - baik dan buruk

Di setiap rumah ada paket tepung terigu, tetapi dengan tepung soba, sayangnya, sejauh ini belum banyak yang akrab. Kami akan memberi tahu Anda betapa bergunanya tepung soba dan mengapa itu harus diperkenalkan ke dalam diet.

Manfaat dan bahaya tepung soba

Tepung soba yang sangat berguna membuat berbagai senyawa yang menyusun komposisinya.

1. Produk ini kaya vitamin B , dan mereka dikenal untuk mengatur reaksi metabolisme dasar dalam tubuh, berpartisipasi dalam proses memproduksi sel darah merah, menormalkan kerja sistem saraf dan kekebalan.
2. Tepung dari gandum soba adalah sumber vitamin E - antioksidan alami yang melindungi sel-sel kita dari kerusakan oleh radikal bebas dan dengan demikian memperlambat proses penuaan.
3. Bahkan dalam tepung soba mengandung zat mineral: zat besi, kalium, magnesium dan fosfor.
4. Tidak seperti gandum, tepung gandum berguna karena mengandung serat yang meningkatkan fungsi usus, adalah medium nutrisi untuk mikroflora yang bermanfaat dan memberikan rasa kenyang.
5. Tepung dari gandum mengandung protein nabati, dan itu adalah sumber asam amino esensial.

Sifat terapeutik tepung soba

Tepung ini sangat cocok untuk membuat pancake, pancake, kue, roti gulung dan cium. Singkatnya, ini adalah pengganti yang bermanfaat dan berharga untuk tepung terigu, dan dengan aplikasi biasa itu dapat menjadi sarana untuk mencegah berbagai penyakit.

Perawatan dengan yogurt dengan tepung gandum diindikasikan untuk orang-orang dengan cholelithiasis. Resep untuk yogurt dengan tepung soba sederhana. Dalam 1 cangkir kefir rendah lemak, Anda perlu menambahkan satu sendok makan tepung terigu, aduk rata dan minum dengan perut kosong. Kefir dan tepung soba dalam hal ini mengandung choleretic dampak. Alat yang sama direkomendasikan untuk dikonsumsi sebelum sarapan dan sebelum makan malam dengan diabetes. Penggunaan yogurt dengan tepung gandum untuk penderita diabetes adalah untuk menurunkan tingkat glukosa dalam darah.

Nilai kalor tepung dari soba tidak jauh berbeda dengan gandum, tetapi dianggap diet. Faktanya adalah tepung soba mengandung banyak karbohidrat kompleks, yang secara perlahan dipecah dan secara bertahap dikonsumsi, praktis tidak disimpan sebagai lemak.

Namun, sebelum menggunakan tepung ini sebagai obat tradisional, konsultasikan dengan dokter. Kefir dengan tepung gandum harus digunakan dengan hati-hati untuk orang-orang dengan penyakit hati, karena mungkin ada eksaserbasi penyakit.