Baked Eggplants dengan Tomat

Terong sempurna dikombinasikan dengan sebagian besar sayuran yang disajikan di rak. Dalam artikel ini, kita akan berbicara tentang hidangan dari terong dan tomat, yang mempertahankan semua rasa dan aromanya setelah dipanggang di oven.

Terong dipanggang di oven dengan tomat

Bahan-bahan:

• terung - 4 pcs.;
• tomat - 4 buah;
• minyak zaitun - 6 sdm. sendok;
• garam, lada;
• bawang putih (dilumatkan) - 4 sdt.
• Oregano kering - 1/2 sdt;
• tomat dalam jusnya sendiri - 1 pot;
• roti breading - 1/3 sdm.

Persiapan

Terong dan tomat adalah milikku, dipotong setengah dan membuat sayatan dangkal di seluruh permukaannya. Lumasi sayuran dengan minyak zaitun dan letakkan di atas selembar kue yang dilapis dengan kertas timah. Taburi dengan garam dan lada.

2 sendok makan minyak, bawang putih (setengah dari jumlah seluruhnya) dan oregano kering (setengah dari jumlah keseluruhan) kocok bersama. Tambahkan ke stoples minyak aromatik dari tomat di jus sendiri , taburi semua garam dan mendistribusikan massa di atas terong.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan roti breading (sebaiknya buatan sendiri), mentega, bawang putih dan oregano. Kami menyebarkan massa roti di atas tomat. Sekarang tetap hanya untuk memanggang sayuran pada 200 derajat sampai menjadi lunak.

Sayuran siap panggang akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging, terutama resep ini akan berada di musim kebab shish, karena memasak terong panggang dan tomat dapat dipertaruhkan, dari mana mereka hanya akan menjadi lebih harum.

Resep terung yang dipanggang dengan tomat dan keju

Bahan-bahan:

• terung - 2 buah;
• tomat - 6-7 buah;
• minyak zaitun - 5 sdm. sendok;
• garam - 3/4 sendok teh;
• cuka anggur merah - 3 sdm. sendok;
• kacang - 1/4 abad;
• parut "Parmesan" - 1/4 item;
• basil - 5-6 daun.

Persiapan

Eggplants dipotong menjadi kubus besar, disiram dengan minyak dan dibumbui dengan garam. Kami memotong tomat dengan cara yang sama dan juga mengisinya. Dua nampan kue ditutupi dengan foil dan ditata secara terpisah pada mereka tomat dan terong. Panggang sayuran dengan suhu 200 derajat selama 25-30 menit, atau sampai terong menjadi lunak. Siapkan campuran sayuran, bumbui dengan cuka, mentega, taburi kacang parut, dan aduk. Kami melayani hidangan dengan keju dan keju Parmesan.

Anda dapat menyajikan hidangan ini sendiri, tetapi Anda dapat menaruhnya di atas roti goreng dari ciabatta segar, atau menghias hidangan dengan couscous.

Dan pecinta terong, kami juga menawarkan untuk membuat kudapan yang luar biasa - terong dengan mayones dan bawang putih .