Tanpa salad, "Herring di bawah mantel," pada satu waktu tidak ada satu pun perayaan. Dan bahkan meja Tahun Baru, yang dicabut dari hidangan ini, semuanya tampak tidak lengkap. Namun baru-baru ini kami semakin mengganti hidangan tradisional tradisional dengan mahakarya kuliner modern yang indah, kadang-kadang bahkan sama sekali tidak dapat dibenarkan. Setelah semua, tidak mudah untuk menemukan makanan ringan bersaing untuk herring di bawah mantel bulu. Ada dalam hidangan ini semacam semangat yang tak tergantikan.
Bagi mereka yang lupa resep salad ini, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan ikan herring yang lezat di bawah mantel bulu dalam versi klasik dan menawarkan versi hidangan yang malas.
Cara memasak ikan haring yang tepat di bawah mantel bulu - resep klasik
Bahan-bahan:
- herring besar - 2 pcs.;
- tabel bit - 350 g;
- wortel - 350 g;
- Umbi kentang - 450 g
- salad bawang - 100 g;
- kuning telur rebus - 3 buah;
- mayones ;
- garam.
Persiapan
Umbi kentang, wortel dan bit dicuci bersih dan direbus sampai siap. Lalu kita keluarkan sayuran yang sudah dingin dari kulitnya, kentangnya diiris dengan kubus kecil, dan biarkan wortel dan bit melewati parutan besar dan menentukan sementara di piring yang berbeda. Hancurkan bawang salad yang sudah dikupas sebelumnya dan remas kuning dengan garpu.
Dengan ikan haring kita mengeluarkan kulit, membuang bagian dalam, memotong kepala dan memisahkan fillet dari tulang. Kami memotong bubur ikan yang diperoleh dengan batu kecil dan meletakkannya di bagian bawah mangkuk salad. Di atas mendistribusikan salad bawang dan lemak dengan mayones. Lapisan berikutnya menata kubus kentang dan menutupinya dengan mesh mayones. Sekarang kami menyebarkan wortel, menaburi bit dan citarasa lagi dengan lapisan mayones yang murah hati. Jika diinginkan, Anda bisa memberi garam lapisan wortel dan bit, tetapi jangan lupa bahwa herring sudah cukup asin. Kami menggosok bagian atas salad dengan kuning telur hancur dan menentukan selama beberapa jam di kulkas untuk pembuahan, sebelumnya ditutupi dengan film makanan.
Sebelum disajikan, mari menghias salad dengan dedaunan sayuran segar.
Dalam versi klasik salad, "Herring di bawah mantel bulu," lapisan disusun sesuai urutan ini, seperti dalam resep di atas. Tetapi sangat sering koki menggunakan pesanan yang berbeda, menempatkan kentang terlebih dahulu, dan kemudian herring dengan bawang, mengklaim bahwa ternyata sangat lezat. Jadi atau tidak Anda memutuskan, mencoba satu dan pilihan lainnya.
Persiapan ikan hering malas di bawah mantel bulu
Bahan-bahan:
- herring besar - 2 pcs.;
- tabel bit - 350 g;
- wortel - 350 g;
- Umbi kentang - 450 g
- salad bawang - 100 g;
- telur - 3-4 buah;
- mayones;
- garam.
Persiapan
Seperti pada resep klasik, hal pertama yang perlu kita lakukan adalah merebus sayuran sampai siap. Rebus juga telur selama sepuluh menit, dan kemudian bergeser selama beberapa menit ke dalam air es.
Sambil memasak sayuran dan telur, kami memotong ikan herring. Kami membersihkannya dari kulit, kami menyingkirkan kepala dan isi perutnya, membilasnya dengan baik dan memisahkan fillet dari tulang. Tulang kecil dapat dihilangkan dengan pinset. Kami memotong daging ikan haring dengan batu berukuran sekitar satu sentimeter dan membentuk mangkuk. Di sana juga
Kami mendandani salad untuk dicicipi dengan mayones dan jika perlu garam, tetapi jangan lupa tentang rasa asin herring. Kami memberikan hidangan itu beberapa jam untuk direndam, dan kemudian kami menaruhnya di mangkuk salad, kami menghias dengan kuning dan ranting sayuran segar dan kami dapat menyajikannya.