Setiap ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa adalah mungkin untuk menjaga daging utuh selama pemanggangan dengan menambahkan telur dan komponen pengikat kering - tepung, remah roti atau serpih oat. Bahan terakhir dianggap yang paling berguna dan diet, dan ini adalah apa yang akan kita bahas dalam resep lebih lanjut.
Cutlets dari ayam dan serpihan oat
Bahan-bahan:
- daging ayam - 480 g;
- minyak zaitun - 25 ml;
- serpih oat - 35 g;
- telur - 1 buah;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- mozzarella parut - 35 g;
- jinten tanah, oregano, lada segar - sejumput.
Persiapan
Musim dingin cincang ayam dan kombinasikan dengan telur kocok dan parutan mozzarella. Tuangkan oatmeal ke dalam campuran, sebaiknya yang dibuat dengan cepat. Untuk aroma, kami juga mengirimkan pasta bawang putih ke pasta.
Panaskan sedikit minyak dan gunakan untuk menggoreng daging cincang dengan oatmeal sampai irisan daging dipotong dengan kerak.
Irisan daging ayam dengan oatmeal
Bahan-bahan:
- daging ayam - 650 g;
- bawang - 75 g;
- tomat kering - 30 g;
- segenggam daun bayam;
- bawang kering dan bawang putih - sejumput;
- serpih oatmeal - 1/3;
- campuran rempah-rempah universal untuk ayam - 1/2 sendok teh;
- telur - 1 buah;
- bunga kembang kol - 370 g;
- keju parut - 45 g;
- saus tomat - 40 ml.
Persiapan
Bilas perbungaan kubis dan cepat direbus dalam air mendidih. Dinginkan kubis dan kocok dengan blender ke dalam bubur. Campur bubur kubis dengan bawang cincang dan tomat kering. Secara opsional, Anda bisa menggiling daun bayam dan menambahkannya ke cincang bersama dengan sayuran yang disiapkan. Selanjutnya, masukkan bahan utama kami - serpihan gandum, serta telur, keju parut, bawang kering dengan bawang putih, bumbu universal untuk ayam dan saus tomat.
Bentuk irisan daging dari daging cincang ayam dengan serpihan oat, dan kemudian cokelatkan pada kedua sisi dalam minyak yang dipanaskan sebelumnya.
Irisan daging ayam dengan oatmeal di oven
Bahan-bahan:
- daging cincang dari ayam - 680 g;
- serpih oat - 35 g;
- segelintir ketumbar hijau;
- telur - 1 buah;
- bawang bombai - 45 g;
- bubur buah nanas - 65 g;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- sejumput paprika dan jinten tanah.
Persiapan
Bawang, potongan nanas, bawang putih dan ketumbar sebanyak mungkin digiling dengan pisau atau cambuk dengan blender. Penggemar cabai bisa menambahkan cabai ke dalam campuran. Campurkan campuran nanas dengan potongan ayam dan oat, lalu tambahkan telur ayam dan rempah-rempah. Bagilah forcemeat menjadi 12 bagian, masing-masing guling menjadi bola dan taruh ke dalam cetakan muffin. Panggang irisan daging di 180 derajat selama 20-25 menit.