Terung tidak memiliki selera sendiri. Namun, dari mereka Anda bisa memasak camilan yang sangat lezat dan gurih - terong dengan mayones dan bawang putih. Hidangan ini sangat ideal untuk semua lauk dan daging.
Terung dengan mayones dan tomat
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- peterseli - 1 ikat;
- bawang putih - 4 siung;
- garam - secukupnya;
- mayones;
- tomat - 2 pcs.
Persiapan
Terung dicuci, potong gagang dan potong menjadi lempeng memanjang. Selanjutnya, goreng mereka dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Bawang putih dibersihkan, diperas melalui pers. Kami memotong tomat di lingkaran kecil. Sekarang layangkan irisan terong di atas piring, taruh tomat, sedikit bawang putih cincang di atasnya, beri minyak dengan mayones dan bungkus dengan gulungan agar sayuran terlihat sedikit. Piring siap dihiasi dengan tangkai peterseli segar dan disajikan ke meja.
Aubergines kalengan mayones
Bahan-bahan:
- mayones - 150 ml;
- terong - 3 bagian;
- bawang putih - 2 siung;
- garam, rempah-rempah - secukupnya;
- hijau.
Persiapan
Terung dicuci, dilap dengan handuk, dipotong-potong, kita taruh dalam wadah, garam dan dibiarkan sebentar, sehingga kepahitan yang berlebihan turun dari sayuran. Siung bawang putih diperas melalui pers, kita menggeser bubur ke dalam mangkuk, menuangkan air mendidih yang mendidih dan biarkan menyeduh selama 15 menit. Lalu, gabungkan dengan hati-hati kaldu bawang putih dan campurkan dengan mayones. Ringlets terong digoreng dalam wajan panas di atas api sedang. Sekarang kita ambil sebuah wadah, letakkan lapisan terong di dalamnya, lalu tuangkan saus bawang putih dan taburi dengan sayuran cincang halus. Jadi, kita membuat beberapa lapisan, tutup wadah dengan tutup dan taruh terong di bawah mayones di dalam lemari es, sehingga mereka diseduh dan direndam dalam saus
Terung untuk musim dingin dengan mayones
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- bohlam - 1 buah;
- bawang putih - 4 siung;
- mayones - 5 sdm. sendok;
- minyak sayur;
- garam, rempah-rempah, lada - secukupnya.
Persiapan
Wajan ditaruh di atas api dan dituangkan ke minyak nabinya. Saat sedang pemanasan, kami menghapus bawang dari kulit dan memotongnya dengan jerami. Taruh bawang di penggorengan dan goreng hingga berwarna keemasan, lalu pindahkan ke mangkuk. Terung dicuci, dilap dengan handuk, angkat gagang, biji, potong kulit dan potong menjadi kotak kecil. Goreng mereka dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, dan kemudian beralih ke bawang goreng. Kami menambahkan perasan melalui bawang putih dan mengisi semua bumbu dengan rasa dan mayones. Campur semuanya dan masukkan salad yang sudah jadi ke dalam guci bersih. Tutupi mereka dengan penutup dan taruh di panci bersama air hangat. Sterilkan stoples selama 15 menit, lalu segera gulung dan bungkus sampai benar-benar dingin.
Terung dengan mayones dan bawang putih
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- keju keras - 300 g;
- mayones - 100 ml;
- bawang putih - 3 siung;
- tepung terigu - 100 g;
- tomat ceri - 5 pcs.;
- hijau dill - 1 ikat;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Persiapan
Eggplants memotong lingkaran, sedikit asin dan biarkan sekitar satu jam. Kemudian, masing-masing lingkaran dengan hati-hati hancur dalam tepung, digoreng dengan minyak dan disebarkan pada serbet kertas untuk menyerap kelebihan lemak. Keju digosokkan pada parutan, bawang putih dibersihkan dan diperas melalui pers, lalu dicampur dengan mayones dan aduk rata. Selanjutnya, letakkan di atas turret dish: pertama campuran zucchini circle squash bawang putih, dan letakkan cincin tomat di atasnya dan hiasi dengan ranting peterseli.