Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak sup jamur dengan jamur segar. Hidangan ini dengan rasa yang lezat dan aromanya yang memikat telah memenangkan hati para gourm yang paling menuntut.
Sup jamur dengan jamur segar - resep dalam multivariat
Bahan-bahan:
- champignons - 575 g;
- umbi kentang - 475 g;
- bawang merah - 85 g;
- wortel - 85 g;
- akar parsley - 50 g;
- keju lunak yang diproses - 175 g;
- air murni;
- daun laurel - secukupnya;
- pala - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- mentega;
- hijau segar untuk dipilih - secukupnya.
Persiapan
Kami membersihkan dan mencabik-cabik setengah lingkaran dengan bawang dan memasukkannya ke dalam wadah gemuk yang dilumasi dengan mentega. Kami memberinya sedikit cokelat, memilih mode tampilan "Baking" atau "Frying". Wortel dan akar parsley dibersihkan, digiling melalui parutan sedang atau kasar dan dikirim ke bawang. Setelah lima menit, kami melempar kentang, memotong dan memotong dengan batu kecil, dan jamur cincang. Jangan lupa untuk mencuci mereka dengan seksama sebelumnya. Kami memegang piring, mengaduk, dalam program yang sama selama dua puluh menit. Kemudian tambahkan keju yang lembut, kita nikmati hidangan dengan garam, lada hitam dan pala, lemparkan daun salam dan masukkan air mendidih.
Ubah program ke mode "Quenching" dan bawa sup ke siap selama empat puluh menit. Pada akhir proses memasak, kami memberi sup dengan rempah segar untuk dipilih.
Bagaimana cara memasak sup jamur dengan jamur putih segar?
Bahan-bahan:
- jamur putih - 400 g;
- bawang - 90 g;
- umbi kentang - 400 g;
- wortel - 90 g;
- pasta atau mie - 100 g;
- minyak olahan nabati - 35 ml;
- daun salam - 2 pcs.;
- air disaring - 2,5 liter;
- sayuran segar;
- lada hitam;
- garam.
Persiapan
Jamur putih berendam dalam air dingin selama tiga puluh menit, lalu cuci dengan baik, cabut potongan kecil dan masukkan ke dalam panci berisi air yang disaring. Kami menentukan kapasitas api, memanaskannya hingga mendidih dan memasak selama empat puluh menit.
Sementara itu, kita menyingkirkan kulit dan mengiris kentang umbinya agak kecil, dan membiarkan wortel melewati parutan besar. Juga kita bersihkan dan bawang halus shinkuem. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan simpan bawang dengan wortel sampai lunak.
Di dalam panci dengan jamur yang hampir siap, kami melempar kentang yang sudah disiapkan dan menggeser isi panci. Sajikan sup dengan garam, lada hitam dan daun salam. Sekali lagi, didihkan dan masak dalam api kecil selama dua puluh menit.
Dua menit sebelum kesiapan, kami menambahkan mie sup atau pasta dan sayuran cincang halus.
Sup krim jamur dengan jamur segar
Bahan-bahan:
- champignons segar - 520 g;
- bawang - 150 g;
- mentega - 45 g;
- krim - 200 ml;
- tepung terigu - 60 g;
- minyak olahan nabati - 35 ml;
- kaldu ayam - 600 ml;
- sayuran segar;
- lada hitam;
- garam.
Persiapan
Bawang dan jamur yang sudah dicuci bersih dicincang halus dan dimasukkan ke dalam wajan panas
Mari kita simpan tepung di atas mentega meleleh dalam panci selama satu setengah menit, tambahkan krim jamur matang, sisa kaldu dan biarkan mendidih. Kami menyimpan hidangan di atas api kecil selama tujuh menit, tuangkan krim dan panaskan lagi hingga mendidih. Segera keluarkan wadah dengan sup dari piring, tambahkan garam dan lada secukupnya.
Kami menyajikan hidangan dengan crouton dan setangkai sayuran segar.