Pancake adalah hidangan yang mengingatkan kita pada masa kanak-kanak, membenamkan diri dalam suasana kesenangan dan kehangatan, jadi kita harus menyiapkan pancake kemerahan yang indah setidaknya kadang-kadang. Paling sering, pancake dimasak baik secara ragi atau kefir. Namun, Anda dapat memanggang pancake yang luar biasa dan susu asam, resepnya cukup sederhana, dan waktu tidak terlalu dibutuhkan.
Goreng sederhana
Jika susu tiba-tiba terasa asam, jangan menuangkannya - atas dasar pancake yang lezat diperoleh.
Bahan-bahan:
- telur - 2-3 buah;
- garam beryodium besar - 1 sejumput;
- gula putih yang diproduksi di negara-negara CIS - 150-180 g;
- susu asam - 2 cangkir;
- baking powder atau soda ash - 1 sachet / 1/3 sdt;
- minyak sayur olahan tidak berbau - 2 sdm. sendok + 50 ml;
- tepung terigu putih dalam / s - 3 gelas.
Persiapan
Untuk membuat adonan pancake pada susu asam menjadi luar biasa, tidak perlu menggunakan mixer, juga memungkinkan untuk mencambuknya dengan pengocok atau garpu. Pertama, tuangkan bubuk baking ke dalam susu asam. Jika tidak ada bubuk, keluarkan soda (cuka atau jus lemon). Biarkan selama beberapa menit untuk memproses pergi. Sementara itu, mulailah mencambuk telur. Pertama tambahkan garam, lalu tuangkan gula secara bertahap. Kami menggabungkan bahan untuk homogenitas (butir gula harus berhenti berderit). Campur kedua massa, tuangkan 2 sdm. sendok minyak sayur dan secara bertahap memperkenalkan tepung. Tentu saja, kita menyaringnya terlebih dahulu. Aduk adonan, hancurkan gumpalan yang mungkin. Ketika massa menjadi seragam, itu harus dibiarkan selama sekitar 10 menit untuk membengkak perekat tepung, kemudian aduk adonan lagi dan mulai memanggang pancake. Dalam penggorengan, panaskan sedikit minyak (karena beberapa minyak ditambahkan ke adonan, itu akan membutuhkan lebih sedikit selama pemanggangan), lay out pancake kecil, menggunakan sendok makan, goreng dengan api sedang-rendah, meratakan kedua sisi.
Panekuk tanpa pemanis
Memberitahu Anda cara memasak pancake dengan susu asam tanpa gula. Mereka bisa dengan atau tanpa isian, tetapi lebih baik tambahkan sedikit keju atau keju cottage ke adonan. Ini akan menjadi lezat, memuaskan dan harum.
Bahan-bahan:
- susu asam - 1 cangkir;
- keju "Rusia" atau "Belanda" - 100 g;
- garam - 1 sejumput;
- campuran herbal kering (oregano, peterseli, basil) - 1 sendok teh;
- baking soda - ¼ tsp;
- lemon - ¼ piece;
- ground allspice - secukupnya;
- tepung terigu dalam / dengan putih - 2 cangkir;
- minyak bunga matahari halus bau - 2 sdm. sendok + 30 ml.
Persiapan
Karena pancake seperti ini disiapkan dengan susu asam tanpa telur, jika Anda mengganti keju dengan produk kedelai, Anda akan mendapatkan hidangan ramping. Siapkan adonan: tambahkan garam dan campuran ke dalam susu