Apa yang bisa menjadi irisan daging yang lebih sederhana? Dan jika terbuat dari salmon? Cutlets dari salmon sangat enak dan lezat sehingga mereka tidak ingin disajikan di atas meja sebagai hidangan biasa, Anda membutuhkan acara khusus, beberapa perayaan. Mari kita pertimbangkan bersama Anda cara memasak irisan daging dari salmon dan mengubah hari apa pun menjadi hari libur.
Potongan daging salmon cincang
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 250 g;
- peterseli;
- remah roti - 100 g;
- jahe parut - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- jus lemon - 2 sdt.
- kecap asin - 1 sendok teh;
- biji wijen - 2 sdt.
- garam, lada - secukupnya;
- krim asam - 50 ml.
Persiapan
Resep memasak irisan ikan dari salmon cukup sederhana. Kami mengambil fillet ikan, potong kecil-kecil, tambahkan peterseli, remah roti, sedikit jus lemon, bawang putih, kecap, biji wijen, garam, dan lada secukupnya. Kemudian kita mencampur semuanya secara menyeluruh dan membentuk sayatan kecil dari massa yang homogen. Dalam penggorengan, tuangkan sedikit minyak sayur dan goreng irisan daging selama sekitar 5 menit di setiap sisi dengan api kecil. Sekarang siapkan saus. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam, dill, sedikit bawang putih dan sisa-sisa jus lemon. Kami menyajikan irisan salmon cincang panas di atas meja dengan saus matang!
Cutlets dari salmon cincang
Bahan-bahan:
- salmon - 300 g;
- telur - 1 buah;
- serpih oat - 5 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- bawang - 1 pc.;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- hijau, daun selada - untuk dekorasi.
Persiapan
Seberapa lezat dan cepat memasak irisan daging dari ikan salmon? Kami mengambil fillet dan membiarkannya melewati penggiling daging bersama dengan bawang yang dikupas. Untuk berat yang diterima, kita tambahkan telur, garam dan lada secukupnya. Kemudian tambahkan serpih oat dan aduk rata. Pada penggorengan yang dipanaskan dengan minyak, kami menyebarkan sendok bakso dan menggorengnya di kedua sisi dengan api sedang. Sekarang layangkan kelezatan ikan di atas piring, hias dengan daun hijau dan daun selada.
Irisan daging dari salmon di oven
Bahan-bahan:
- kentang - 3 pcs.;
- fillet salmon - 300 g;
- garam, lada - secukupnya;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun;
- minyak sayur;
- parsley-50 g;
- telur - 1 buah;
- kulit lemon - secukupnya.
Persiapan
Tuangkan ke dalam panci berisi air dan taruh di atas api. Sekarang kita tunggu sampai mendidih. Kali ini, kupas kentang dari kulitnya, potong menjadi potongan kecil yang sama dan buang ke dalam air. Fillet salmon digosok dengan minyak zaitun, garam, merica dan pergi untuk sementara promarinovatsya. Kemudian kita memindahkan ikan menjadi saringan, kita menutupnya dengan foil di atasnya dan menaruhnya di atas panci dengan kentang. Kurangi panas dan masak selama sekitar 15 menit. Dimasak untuk beberapa ikan salmon, keluarkan dan pindahkan ke piring. Kentang dibuang kembali ke saringan, biarkan benar-benar kering. Sementara itu, cincang peterseli halus dan ikan. Segera setelah kentang dingin, tumbuk dengan hati-hati, tumbuk ikan ke dalamnya, tambahkan tepung, telur, garam, lada secukupnya dan sayuran cincang halus.
Anda juga bisa memasak irisan daging ini dari salmon untuk pasangan! Tuangkan sedikit air ke dalam tangki pengukus, masukkan roti Anda ke dalam mangkuk dan hidupkan mode mengukus. Dimasak dengan cara ini, patties ikan sangat juicy, lembut dan nikmat lezat.