Ada sejuta cara untuk membuat hati ayam, karena hati itu sendiri adalah produk yang sangat serbaguna yang bisa dimasak, apakah itu menggoreng, memanggang, mendinginkan atau mendidih. Hari ini kita akan membahas variasi hidangan yang paling orisinil dan menarik dari hati ayam.
Bagaimana cara memasak hati ayam goreng?
Hati ayam goreng - makanan pembuka yang bagus untuk bir dan tidak hanya. Keripik roti kering renyah yang dikombinasikan dengan hati ayam yang lembut akan membuat hidangan ini menjadi favorit Anda.
Bahan-bahan:
- hati ayam - 500 g;
- kefir - 1 item;
- pati - 2 sdm. sendok;
- roti breading;
- telur - 1 buah;
- minyak bunga matahari.
Persiapan
Pertama Anda harus mencuci dan mengeringkan hati ayam. Telur dipukuli dengan gelas kefir buatan sendiri , sedikit dibumbui dengan garam dan lada. Kami menjatuhkan hati ayam dalam tepung, lalu celupkan ke dalam campuran cairan dan taburi dalam remah roti . Goreng hati ayam goreng sampai berwarna coklat keemasan. Sajikan hati dengan saus favorit Anda, seiris lemon atau hanya seperti itu.
Bagaimana cara memasak daging ayam dengan krim asam?
Hati ayam disiapkan oleh banyak orang, tetapi tidak banyak yang tahu cara memasak hati ayam yang lembut. Dalam proses ini, tidak ada yang tidak biasa, rahasianya hanya berupa tembakan panjang di atas api kecil. Dalam resep di bawah ini, kita akan memadamkan hati ayam dalam saus krim asam.
Bahan-bahan:
- hati ayam - 400 g;
- paprika manis - 120 g;
- champignons - 200 g;
- krim asam - 100 g;
- kaldu ayam - 250 ml;
- tepung terigu - 60 g;
- Mentega - 60 g;
- minyak sayur.
Persiapan
Bilas dan keringkan hati ayam goreng dalam wajan yang dipanaskan sampai berwarna keemasan muda. Hati yang siap meninggalkan istirahat di atas piring.
Dalam mentega, goreng lada Bulgaria selama sekitar 5 menit, kemudian tambahkan ke dalamnya hati yang sudah digoreng dan jamur cincang. Begitu kelebihan kelembaban dari jamur menguap, tuangkan isi panci dengan campuran krim asam dan kaldu. Memadamkan jantung selama sekitar satu jam dalam panas yang lemah, jika perlu menuangkan kaldu. Tambahkan tepung yang dipanggang ke piring untuk membuat saus mengentalkan, dan juga bumbui semuanya sesuai selera.
Jika Anda ingin memasak hati ayam dalam multivark, maka setelah menggoreng bahan, atur mode "Quenching", waktu akan diatur secara otomatis.
Bagaimana cara memasak jantung ayam dengan cepat?
Dalam resep ini, waktu yang lama hanya akan digunakan untuk pengawetan, tetapi jika perlu, Anda dapat melewatinya, cukup membumbui jantung dengan garam dan lada.
Bahan-bahan:
- air - 1 l;
- gula - 1 sendok teh;
- hati ayam - 300 g;
- garam - 2 sdm. sendok;
- cuka anggur merah - 3 sdm. sendok;
- bawang putih cengkeh - 1 buah;
- minyak zaitun - 80 ml;
- peterseli - sekelompok;
- madu - 1 sdt.
Persiapan
Tambahkan garam dan gula ke dalam air, aduk sampai larut dan rendam hati selama sekitar 3 jam. Kami melarutkan hati yang dibumbui dengan serbet dan mengikatnya dengan tusuk sate. Kami memanaskan wajan dan memasukkan kebab shish ayam ke dalamnya, mengolesinya dengan saus dari mentega, cuka, madu dan bawang putih, lalu menggoreng sampai siap selama 3-5 menit. Sajikan dengan peterseli.
Bagaimana cara memasak hati ayam?
Bahan-bahan:
- hati ayam - 750 g;
- cuka beras - 1 sdm. sendok;
- jus jahe - 1 sendok teh;
- minyak dari biji wijen - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 4 siung;
- bacon - 2 irisan;
- daun bawang - setengah abad;
- lada manis - 100 g.
Persiapan
Jantung ayam dipotong dan direndam dalam campuran cuka, minyak, jus jahe, bawang putih dan merica selama 1-2 jam. Dalam penggorengan goreng bacon, potongan-potongan yang digoreng dibuang, dan pada lemak basi, masak daun bawang dan cabai. 5-7 menit kemudian kami mengirim hati ke panci dan terus memasak selama 5 menit lagi.