Shish kebab dari daging babi di lengan dalam oven adalah alternatif yang layak untuk camilan tradisional yang dimasak di tonggak, ketika tidak ada cara untuk keluar dari alam. Daging yang lembut dan berair, dengan kerak yang sedikit kering selalu berubah lembut dan mengenyangkan dengan bumbu dan aditif rasa.
Bagaimana cara memasak shish kebab dari daging babi di oven?
Daging, seperti kebab shish, di oven di lengan akan sedekat mungkin dengan aslinya, berkat bumbu yang tepat dan iringan yang tepat, yang sering berupa bawang.
- Pilihan ideal untuk memasak adalah leher babi. Anda dapat menggunakan bagian lain dari bangkai, sambil meningkatkan waktu pemanggangan selama 10-15 menit.
- Daging dipotong menjadi irisan seukuran kotak korek api.
- Siapkan bumbu rendaman, beri mereka daging babi, biarkan selama beberapa jam.
- Baringkan daging dengan lengan, ikat dari kedua sisi dan panggang dengan suhu 200-250 derajat 1-1,5 jam.
Bumbui untuk shish kebab dari daging babi di oven
Anda bisa mendapatkan kebab shish yang lezat dari daging babi di dalam oven berkat bumbu yang sukses, yang akan melunakkan serat secara kualitatif, membuat daging berair dan memberikan rasa gurih yang khas. Setiap versi daging yang mengandung bumbu termasuk bawang, yang jumlahnya ditentukan oleh resep atau secara individual.
- Bumbu klasik untuk daging: bawang, garam, lada dan rempah-rempah untuk shish kebab. Pengirisan bawang awalnya digiling dengan garam sampai jus dipisahkan.
- Hidangan yang lezat adalah jika daging babi yang direndam dalam campuran cuka anggur merah dan minyak sayur dengan proporsi yang sama, menambahkan bawang, garam dan rempah-rempah.
- Pelunakan daging yang sangat baik direndam dalam kefir dengan tambahan irisan bawang dan bumbu Georgia.
- Sebuah shashlik lezat di lengan dengan bumbu pada jus delima, anggur merah kering akan berubah.
Shish kebab di lengan di atas bantal bawang
Kebab shish yang disiapkan dari daging babi rumah di oven di lengan tidak memiliki bau asap yang khas, namun akan mungkin untuk mengkompensasi cacat yang tidak signifikan ini dengan menerapkan kelicikan dasar dalam praktik. Ketika memanggang irisan daging di atas bantal bawang promarinovannogo, mereka memperoleh rasa dan aroma kebab shish yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1 kg;
- bawang - 4 buah;
- cuka dan jus lemon - 3 sdm. sendok;
- gula - 1 sdm. sendok;
- bumbu untuk shish kebab - 2 sdm. sendok;
- campuran cabai - 0,5 sdt;
- garam.
Persiapan
- Iris daging, tambahkan satu sendok makan cuka, jus lemon, merica dan bumbu, campur, biarkan selama 6 jam atau semalam.
- Satu jam sebelum persiapan shinkuyut cincin bawang, tambahkan cuka, gula, 4 sdm. sendok air.
- Taruh bawang di lengan baju, dagingnya diletakkan di atas.
- Siapkan kebab shish di oven dengan bawang di lengan selama 50 menit.
- Potong lengan baju dan kembalikan piring ke oven selama 30 menit lagi.
Shish kebab dalam oven babi dengan kentang
Sebuah kebab shish dari daging babi dengan lengan di dalam oven dapat disiapkan bersama dengan kentang, setelah meletakkan potongan sayuran dengan lengan di atas loyang di dekatnya. Demikian pula, akan mungkin untuk mendapatkan daging pada saat yang sama dengan hiasan, rasa yang dapat dengan mudah bervariasi dengan menambahkan bumbu kering yang harum, rempah-rempah, sayuran cincang.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1 kg;
- kentang - 1 kg;
- bawang - 3 buah;
- minyak sayur dan jus lemon - 3 sdm. sendok;
- gula - 1 sendok teh;
- bumbu untuk shish kebab - 2 sdm. sendok;
- garam, merica, paprika, sayuran hijau.
Persiapan
- Daging dipotong, garam, gula, merica, bumbu, mentega, jus lemon dan bawang cincang ditambahkan, dibiarkan selama beberapa jam di bawah pers.
- Purifikasi, potong irisan kentang, bumbui dengan garam, paprika, hijau, tambahkan satu sendok penuh minyak dan aduk.
- Tersebar secara terpisah dalam daging lengan dengan bawang dan kentang, diikat.
- Siapkan kebab shish dengan kentang di lengan di oven di atas loyang selama 1 jam pada 200 derajat.
- Potong kedua lengan dan biarkan isinya menjadi coklat selama 15-20 menit.
Shish kebab di kefir dari daging babi di oven
Direndam dalam kebab shish kefir dari daging babi yang dipanggang dengan lengan di oven, ternyata lembut, berair, berair sedang dan kemerahan. Untuk efek yang lebih baik, perlu mengambil produk asam susu dengan persentase kandungan lemak yang tinggi. Jumlah bawang dapat ditingkatkan atau ditambahkan ke komposisi sayuran hijau, rempah-rempah favorit.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1 kg;
- bawang - 2 buah;
- kefir - 250 ml;
- bumbu untuk shish kebab - 2 sdm. sendok;
- garam, lada.
Persiapan
- Iris dagingnya.
- Bilas bawang, aduk dengan menambahkan garam sampai jus, tambahkan ke daging bersama bumbu dan merica.
- Aduk massa, tuangkan kefir dan biarkan selama beberapa jam.
- Sebarkan daging babi dan bawang dengan lengan, diikat.
- Siapkan kebab shish di oven di lengan selama 80 menit.
- 20 menit sebelum akhir pemanggangan memotong lengan baju.
Shish kebab dari daging babi di mayones dalam oven
Resep untuk shish kebab dari babi dalam oven dapat dilakukan dengan mayones, mengambil daging di dalamnya. Hasilnya akan menyenangkan dengan kelembutan yang luar biasa dari irisan daging dan rasa pedas mereka yang cukup tajam. Mustard dapat menjadi akut dan halus, yang memungkinkan Anda menyesuaikan tingkat keparahan camilan siap pakai.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1 kg;
- bawang - 3 buah;
- mayones dan mustar - 100 g;
- bumbu untuk kebab shish - secukupnya;
- garam, lada.
Persiapan
- Potong daging, remukkan bawang, remas-remas dengan tambahan garam.
- Inokulan mustard, mayones, lada dan bumbu, campur dan biarkan untuk merendam di dalam kulkas selama beberapa jam atau semalam.
- Taruh daging bersama dengan bawang diiris menjadi selongsong, diikat.
- Panggang kebab shish dari daging babi di oven dalam oven selama 1 jam, potong 15 menit sebelum akhir proses memasak.
Shish kebab dengan lengan dalam saus delima
Mempersiapkan rumah kebab shish dalam oven babi dengan merendam dalam jus buah delima akan menjadi favorit di antara semua variasi. Rasa halus yang luar biasa dari daging yang diperoleh akan menundukkan bahkan gourmets cepat. Sebaiknya peras jus sendiri dari buah matang dan jangan gunakan produk yang dibeli.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1 kg;
- bawang - 3 buah;
- air mineral berkilau - 1 l;
- jus delima - 1 gelas;
- hop-suneli - secukupnya;
- garam, lada.
Persiapan
- Daging babi dicincang, dituangkan dengan air mineral selama satu jam, kemudian dibuang ke saringan dan dibiarkan mengalir.
- Tambahkan bawang cincang, lada, bumbu, jus delima ke daging, aduk, aduk, biarkan selama 12 jam.
- Pindahkan daging dengan bawang ke lengan bajunya.
- Setelah 1 jam tinggal di oven yang dipanaskan hingga 220 derajat, kebab panggang babi yang dipanggang dengan lengan di oven akan siap.
Shish kebab di oven babi dengan kabut
Persiapan kebab shish dalam oven di lengan akan memungkinkan Anda untuk mencium kabut jika Anda menambahkan satu sendok penuh asap cair ke bumbu rendaman atau menaruh potongan-potongan batubara bakar di kedua sisi daging dan kulit bawang. Bumbu akan sesuai atau disajikan dalam resep lebih lanjut. Alih-alih merah, Anda bisa menggunakan anggur putih atau cuka anggur.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1 kg;
- bawang - 3 buah;
- anggur merah kering - 1 gelas;
- gula - 1 sendok teh;
- rempah-rempah untuk shish kebab - secukupnya;
- garam, lada.
Persiapan
- Bawang hancur, diremas dengan garam sampai jus dipisahkan, menyebar ke daging cincang.
- Tambahkan bumbu, merica, gula, tuangkan anggur.
- Tempatkan beban di atas dan tinggalkan babi untuk malam.
- Baringkan daging dan bawang dengan lengan, panggang selama 80 menit pada 220 derajat.
- Untuk perona pipi, potong lengan 15 menit sebelum akhir memasak.
Tusuk daging babi dalam cuka di oven
Bagi mereka yang terbiasa dengan acar daging dalam cuka , Anda bisa memasak babi shish kebab di oven di lengan, menggunakan proporsi yang disajikan dalam bahan-bahan di bawah ini. Aneka rempah-rempah dapat diperluas dengan menambahkan thyme, basil, campuran hop-suneli, tanah atau pecah menjadi potongan-potongan laurel.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1 kg;
- bawang - 3 buah;
- cuka - 100 ml;
- gula - 1 sendok teh;
- Pala, ketumbar - 0,5 sendok teh masing-masing;
- garam, lada.
Persiapan
- Potong daging dan daun bawang, campur dalam wadah umum.
- Tambahkan garam, merica, gula, bumbu dan tuangkan cuka.
- Benar-benar meremas daging dengan aditif, peras beban dan biarkan selama beberapa jam.
- Pindahkan babi dan bawang ke dalam selongsong dan kirimkan untuk dipanggang dalam oven panas selama 230 jam selama 1 jam.
Shish kebab di lengan dengan saus kedelai
Ketan yang luar biasa lezat, kemerahan dan berair shish kebab dalam oven babi akan keluar jika Anda pra-mengasinkan irisan daging dalam kecap. Bawang dapat direndam dengan daging atau bertahan selama satu jam dalam campuran klasik cuka, gula, garam dan air.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1 kg;
- bawang - 3 buah;
- kecap - 100 ml;
- gula - 1 sendok teh;
- cuka - 1 sendok teh;
- garam, lada, rempah-rempah.
Persiapan
- Potong daging dan bawang, campur dalam mangkuk, tambahkan kecap, garam, merica, dan bumbu.
- Hati-hati uleni massa dengan tangan, tekan beban dan biarkan di lemari es untuk malam.
- Pindahkan daging babi dan bawang menjadi selongsong dan panggang selama 80 menit pada 220 derajat.