Flounder adalah ikan yang tidak biasa dengan tubuh yang sangat datar dengan pengaturan mata asli hanya pada satu sisi. Memasaknya bisa dalam banyak cara, dan itu selalu ternyata sangat juicy dan lembut. Mari kita cari tahu beberapa resep roti panggang di oven.
Flounder di foil dalam oven
Bahan-bahan:
- flounder - 1 kg;
- tomat - 2 pcs.;
- keju - 150 g;
- jus lemon - secukupnya;
- rempah-rempah.
Untuk saus:
- kulit lemon - jika diinginkan;
- krim asam - 4 sdm. sendok;
- daun dill hijau.
Persiapan
Karung-karung flounder dibersihkan, dicuci dan dikeringkan. Kemudian air ikan dengan jus lemon, tambahkan garam dan merica secukupnya. Dalam cangkir terpisah, campurkan krim asam, dill cincang dan kulit lemon sesuka hati.
Sekarang masukkan bangkai pada selembar kertas, tutup dengan saus krim asam merata dan potongan tomat di atasnya menjadi irisan. Setelah itu, taburi dengan keju parut.
Kami membungkus ikan dengan foil dan dengan cara yang sama dengan bangkai yang tersisa. Letakkan amplop di atas loyang kue dan atur 180 derajat ke dalam oven selama sekitar 25-30 menit. Nah, itu saja, sekarang menggeser flounder dengan krim asam, dimasak di oven, di atas piring indah dan meletakkannya di meja meriah, menghias dengan lingkaran lemon.
Resep untuk menggelepar di oven
Bahan-bahan:
- flounder - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- keju - 50 g;
- mentega - 10 g;
- rosemary 0,5 sdt;
- rempah-rempah.
Persiapan
Flounder dicuci, dikeringkan dengan serbet, ditaburi bumbu dan dimasukkan ke dalam piring panggang. Di bagian atas, kita tutupi ikan dengan bawang cincang, wortel parut, masukkan potongan kecil minyak, taburi keju parut, dan panggang dalam oven yang dipanaskan sampai 200 derajat ke kerak yang renyah selama sekitar 20 menit.
Flounder dengan kentang di oven
Bahan-bahan:
- flounder segar - 1 kg;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- bohlam - 1 buah;
- mustar;
- gula - 2 sdt.
- cuka, garam.
Untuk hiasan:
- kentang - 700 g;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- mentega - 50 g;
- daun dill hijau.
Persiapan
Flounder dibersihkan, diproses, dan dicuci secara menyeluruh. Kemudian potong ikan menjadi beberapa bagian, tutup masing-masing dengan mustard dan biarkan hingga terimpregnasi selama 20 menit. Kupas bawang parut setengah cincin, wortel digosok pada cucu, dan cengkeh bawang putih cincang.
Kami menuangkan minyak sayur ke wajan yang dipanaskan dan menyebarkan sinar. Lewati selama beberapa menit, lalu tambahkan wortel dan bawang putih. Kami tuangkan sedikit gula, garam, aduk rata, taburi dengan cuka, dan angkat wajan dari api. Potongan flounder tersebar di nampan kue dan diatur selama 10 menit dalam oven yang dipanaskan sampai 200 derajat. Lalu, balikkan ikan dengan sisi lain, taruh sayuran yang sudah dimasak di atas dan taruh ke dalam oven selama 10 menit lagi untuk memanggang lebih lanjut.
Dan kali ini kami membersihkan kentang, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan merebusnya dalam air asin. Selanjutnya, gabungkan kaldu, tambahkan mentega mentega, bawang putih cincang halus, tutup dengan tutup dan kocok panci dengan baik. Hiasan kentang akan sangat cocok dengan ikan panggang kami.
Resep menggelepar di oven
Bahan-bahan:
- flounder - 500 g;
- zucchini - 1 buah;
- jus lemon;
- tomat ceri - untuk dekorasi;
- rempah-rempah.
Persiapan
Ikan diproses, dicuci dan direndam dalam bumbu dan jus lemon. Zucchini memotong lingkaran, ditaburi garam dan membiarkannya menonjol, yang dikeringkan dengan lembut. Kami menyebarkan ikan dengan lengan baju, berbaring di sekitar lingkaran zucchini, menuangkannya dengan bumbu yang tersisa, mengikat lengan baju, membuat beberapa tusukan dengan jarum dan memanggang hidangan selama 30 menit pada 180 derajat di oven. Saat melayani di atas meja, kami menghias ikan dengan potongan irisan tomat ceri dan buah zaitun.