Bagaimana cara memasak angsa dengan apel?

Angsa boneka adalah hidangan yang sangat baik dan tak tergantikan dari meja perayaan Tahun Baru. Cara utama memasak angsa adalah memanggang.

Daging angsa - dengan sendirinya sangat gemuk, jadi yang terbaik adalah memasukkan apel, sayuran, beras, plum, atau jamur. Pengisian yang Anda pilih sudah jenuh dengan lemak angsa dan akan menjadi sangat lezat dan harum. Untuk mendapatkan kerak renyah renyah, kulit bangkai angsa paling baik diminyaki dengan madu atau krim asam.

Banyak orang yang tidak tahu banyak tentang seluk-beluk memasak, percaya bahwa hidangan seperti itu, seperti angsa yang diisi dengan apel, hanya tunduk pada koki profesional. Tapi ini tidak benar. Tidak ada yang rumit dalam memasak angsa dengan apel atau dengan isian lain di sana! Anda hanya perlu pergi ke bazaar, membeli angsa, apel dan plum, dan memahami teknik proses memasak. Dan dengan resep kami yang sederhana namun sangat lezat, ini akan membuatnya lebih mudah.

Angsa diisi dengan apel dan plum

Bahan-bahan:

Persiapan

Resep memasak angsa dengan apel cukup sederhana. Untuk memulainya, kita bilas bangkai burung secara menyeluruh, rawat dari bulu-bulu dan buang bagian dalamnya. Kemudian ambil apel, kupas dan potong menjadi irisan yang identik.

Prunes juga dicuci dan diisi air. Campur di piring semua bahan untuk mengisi: apel, plum dan bawang, potong setengah lingkaran. Campurkan semuanya, garam dan lada secukupnya. Kami mengisi isian siap dengan sendok di angsa kami. Lubang bisa ditikam dengan tusuk gigi atau ditancapkan dengan bawang. Dalam mangkuk terpisah, campur garam, merica, bumbu untuk burung dan gosok dengan lembut angsa.

Kami membungkus burung itu dengan foil dan meletakkannya di atas meja selama sekitar 25 menit, sehingga itu direndam dengan baik. Masukkan angsa ke dalam oven yang telah dipanaskan selama 2,5 jam. 10 menit sebelum kesiapan, kami mengerahkan seekor angsa dengan apel dan plum, sehingga ditutupi dengan kerak yang renyah. Voila - seekor angsa dengan apel dan prun dalam foil sudah memamerkan di atas meja Anda!

Angsa diisi dengan nasi dan apel

Bahan-bahan:

Persiapan

Karkas burung dengan air dan keringkan dengan baik. Digosok dengan baik dengan campuran garam, merica, diperas melalui siung bawang putih dan bumbu. Kami meninggalkan angsa yang direndam selama beberapa jam, dan itu lebih baik sepanjang malam.

Nasi direbus dalam air asin, tiriskan, bilas dengan air dingin dan masukkan ke dalam mangkuk. Buah-buahan dan apel kering dipotong dan ditambahkan ke beras, semua dicampur. Goreng sedikit campuran nasi-buah yang dihasilkan dalam mentega. Tambahkan garam dan lada secukupnya.

Kami mengisi angsa dengan hasil pengisian dan menutup lubang dengan bawang. Kami memasukkan unggas yang sudah diisi ke dalam loyang khusus untuk dipanggang dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° selama 1,5 jam. Lalu kita keluarkan foil, lumuri angsa dengan madu dan masak selama 30 menit, penyiraman secara berkala dengan jus yang dialokasikan.

Setelah oven, burung siap harus berdiri dan berdiri selama sekitar 30-40 menit. Sebelum disajikan, keluarkan bawang dan potong angsa menjadi beberapa bagian, yang akan diletakkan di atas nasi dengan buah-buahan dan apel kering. Atas dengan jus dituangkan.

Sekarang Anda tahu pasti bahwa pertanyaan tentang cara memasak angsa dengan apel, tidak ada jawaban tunggal. Ada banyak pilihan memasak untuk hidangan ini. Anda selalu dapat datang dengan resep Anda sendiri - eksperimen dipersilahkan.