Tahukah Anda bahwa pancake kentang klasik sebenarnya ramping? Ya, ada varietas kentang khusus dan sangat bertepung yang digunakan dalam resep mereka, yang, ketika digoreng dalam bentuk panekuk, dapat dengan sempurna menahan bentuk bahkan tanpa telur. Jika varietas tepung tidak dapat ditemukan, maka komposisinya dapat dituangkan tepung atau tepung secara terpisah.
Resep untuk panekuk kentang ramping dengan bawang
Kami tidak akan menjelaskan secara detail resep untuk panekuk biasa, terlalu sederhana untuk membutuhkan penjelasan terpisah: menggosok kentang, dibumbui dan dapat digoreng. Jika kentang Anda mengandung sedikit pati, tetapi Anda ingin memasak pancake halus, mengisinya dengan rasa, kemudian berhenti di resep ini.
Bahan-bahan:
- kentang - 530 g;
- bawang - 115 g;
- tepung terigu - 45 g;
- baking powder - 1 sendok teh;
- segelintir peterseli hijau.
Persiapan
Kupas kentang umbi pada parutan terbesar, bersama dengan bawang. Bumbui sayuran dengan garam dan biarkan selama 5 menit. Sekarang masukkan semuanya ke dalam saringan dan peras kelebihan cairan dengan baik. Campur sisa bahan kering dan masukkan ke dalam kentang dengan bawang. Aduk, tambahkan irisan sayuran. Goreng pancake dengan ukuran yang diinginkan dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai renyah.
Kentang dengan jamur
Draniki digoreng dengan banyak minyak, jadi mereka menjadi paling kasar dan renyah. Tetapi jika Anda adalah salah satu dari mereka yang tidak menyukai makanan berlemak, panggang pancake kentang di oven.
Bahan-bahan:
- kentang - 470 g;
- wortel - 145 g;
- jamur - 85 g;
- oregano - 2 cabang;
- tepung terigu - 35 g.
Persiapan
Gosok sayuran dengan jamur dan bumbui dengan sedikit garam. Setelah beberapa menit Anda akan melihat bagaimana campuran mulai memulai jus, biarkan selama beberapa tiga menit, dan kemudian peras dengan sangat hati-hati. Campurkan sayuran dengan oregano hijau dan tepung, dan aduk rata, bagi menjadi beberapa bagian dan gulung masing-masing ke dalam mangkuk. Bola-bola yang sudah jadi rata dengan telapak tangan dan letakkan roti di oven selama setengah jam pada 180. Sekitar pertengahan, putar irisan daging di sisi yang lain.
Bagaimana cara memasak kentang tanpa lemak dari kentang tanpa telur?
Bahan pengikat lainnya, selain tepung, bisa menjadi semolina dalam resep untuk kue tanpa lemak, meskipun dalam resep memasak ini akan memakan waktu sedikit lebih lama karena waktu yang diperlukan untuk croup membengkak.
Bahan-bahan:
- semolina - 20 g;
- air 80 ml;
- bawang - 75 g;
- kentang - 680 g.
Persiapan
Mancro tuangkan air panas dan biarkan selama 10 menit, campuran yang sudah jadi harus kental. Tuangkan kentang dan bawang bombay dan bumbui dengan garam, dan setelah beberapa menit, peras dengan baik. Campurkan semuanya dengan poppy bengkak dan bentuk campuran daging kecil. Masing-masing kemudian coklat dalam banyak mentega dan memakai serbet untuk menyerap lemak berlebih sebelum dicicipi.
Kentang dengan kentang
Karena zucchini sudah cukup berair, agar draniki tidak berantakan, itu harus disimpan dengan garam untuk sedikit lebih lama, dan kemudian diperas secermat mungkin. Sebagai hasil dari pencampuran kentang dan zucchini, pancake juicy dan lembut diperoleh.
Bahan-bahan:
- zucchini - 180 g;
- kentang - 470 g;
- bawang - 55 g;
- pati 35 g;
- tepung terigu - 60 g.
Persiapan
Gosok sayuran bersama dan bumbui dengan sedikit garam yang akan membantu mengeluarkan kelembapan berlebih. Pindahkan campuran ke saringan dan tekan dengan lembut. Kemudian gabungkan campuran sayuran dengan tepung dan tepung, remas-remas dengan baik, pastikan tidak ada benjolan yang terbentuk, lalu goreng bagian-bagian massa yang dihasilkan dengan minyak yang melimpah.