Salad adalah hidangan yang dinamis, resepnya dapat ditemukan atau diubah selama memasak. Komposisi bahan-bahannya bisa sangat beragam, Anda bahkan dapat merakit salad dari sekumpulan produk yang terbatas dari kulkas yang hampir kosong.
Tergantung pada bahan, salad dibagi menjadi daging, ikan, sayuran, hijau, jamur dan buah.
Sebuah buket selada ditentukan tidak hanya oleh bahan-bahan utama dari yang dimasak, tetapi juga oleh rasa saus atau sausnya. Refuellings tajam, pedas, manis dan asam. Untuk salad, ambil beberapa minyak sayur (zaitun, bunga matahari, jagung, wijen, dll.), Krim asam, krim, yoghurt, mayones atau pasta tomat. Dressing salad wajib ditambahkan bumbu dan rempah-rempah, mereka menambahkan rasa baru ke piring.
Salad dengan kandungan kalori tinggi adalah pra-berpengalaman, dan saus vitamin ditempatkan dalam mangkuk terpisah.
Sangat penting untuk menggunakan hanya produk segar dan berkualitas untuk hidangan. Selama memasak, jangan lupakan kebersihan tempat kerja. Semua sayuran sebelum dimasak rajin dicuci di bawah air mengalir dengan sikat khusus. Mari kita lihat beberapa resep salad ayam dengan plum.
Salad ayam, plum dan kenari
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 300 g;
- telur - 5 pcs.;
- prun - 150 g;
- walnut - 100 g;
- keju - 100g;
- garam, mayones.
Persiapan
Masak dalam fillet ayam air asin, masak telur secara terpisah. Daging ayam yang dingin dipotong kecil-kecil. Telur dipisahkan dari kuning protein dan digosokkan pada parutan kecil di piring yang berbeda. Kacang-kacangan dihancurkan dalam blender, pangkasan yang dipotong halus. Keju hancur pada parutan halus. Tata salad di atas hidangan yang dimasak. Untuk melakukan ini, di bagian bawah lempengan terlebih dahulu taruh potongan-potongan fillet, garam, air mayones. Pada fillet, tuangkan kuning, lalu lumuri dengan lembut mayones. Lapisan lebih lanjut dari plum, keju, kacang-kacangan, protein. Setiap lapisan bergantian dengan mayones. Pada lapisan protein paling atas, kami menggambarkan dekorasi dari warna cerah sayuran dan sayuran hijau.
Salad kembung yang sama dengan ayam harus berdiri dalam bentuk jadi selama sekitar 1-2 jam untuk impregnasi yang lebih baik.
Mentimun dan salad prune dengan ayam
Bahan-bahan:
- dada ayam rebus - 1 pc.;
- kentang dimasak "dalam seragam" - 3 buah;
- mentimun acar - 3 pcs.;
- plum tanpa lubang - 100 g;
- keju parut - 2 sendok makan;
- telur rebus - 2 buah;
- bulu bawang hijau;
- mayones.
Persiapan
Ayam, kentang yang dikupas dan mentimun acar dipotong menjadi kubus. Kami menembak telur dan plum. Semua komponen salad digabungkan, dicampur dan dibumbui dengan mayones. Kami menghias bawang hijau dengan bulu.
Salad dengan plum, ayam, dan jamur
Bahan-bahan:
- daging ayam - 200 g;
- kentang - 3 pcs.;
- telur - 5 pcs.;
- bohlam - 1 buah;
- champignons - 200 g;
- prun - 200 g;
- kacang polong kalengan;
- mayones, minyak sayur.
Persiapan
Rebus dalam kaldu sayuran ayam. Masak telur dan kentang secara terpisah.
Salad dari komponen struktur tender tidak bercampur, tetapi sangat lembut terguncang, sehingga piringan tidak kehilangan daya tarik eksternalnya dan tidak berubah menjadi berantakan padat. Sebagai bumbu dan rempah-rempah merangsang pelepasan jus dari produk, garam dan salad musim dengan champignons, plum dan ayam, sebelum menempatkan mereka di atas meja.