Sebagai aturan, seafood salad bukanlah makanan yang murah, namun cumi adalah pengecualian. Bangkai yang terjangkau dari kerang ini adalah netral sesuai selera, yang memungkinkan Anda untuk memadukannya dengan hampir semua bahan. Resep untuk menyiapkan salad dari cumi-cumi, yang tertanam kuat dalam menu pesta, akan kita bahas dalam artikel ini.
Salad berlapis dengan cumi-cumi
Sebuah salad yang sejuk dan berair untuk pecinta makanan laut menyerupai busa laut, keduanya dengan ringan dan khas asin.
Bahan-bahan:
- cumi kalengan - 200 g
- crab sticks - 200 g;
- telur - 4 buah;
- sea kale - 200 g;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- mayones - secukupnya;
- kaviar merah untuk dekorasi.
Persiapan
Telur ayam direbus dan dipotong menjadi kubus bersama dengan tongkat kepiting. Cumi mendidih dalam air mendidih selama 30-40 detik. Kami mulai membentuk salad kami: meletakkan lapisan kubis laut di bagian bawah mangkuk salad dan menutupinya dengan campuran mayonnaise dan bawang putih yang dihancurkan, lapisan berikutnya - cincin cumi rebus dan saus bawang putih lagi, dan kemudian - tongkat kepiting dan telur, dan lagi satu porsi mayones. Kami mengganti lapisan bahan kami, tutup bagian atasnya dengan lapisan akhir mayones bawang putih dan taburi dengan kaviar merah. Kami menaruh salad di kulkas selama 1 jam, dan kemudian kami menyajikannya ke meja.
Salad dengan cumi dan wortel
Bahan-bahan:
- wortel (besar) - 1 buah;
- chicory - 1 kepala;
- cumi - 1 bangkai.
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- lemon - ½ pcs.;
- serpihan cabai - 1 sendok teh;
- oregano - ½ sdt;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Wortel dipotong menjadi pita tipis dengan pemotong sayur, rendam dalam air es selama 30 menit, lalu keringkan dan campur dengan daun sawi putih. Cumi-cumi yang dicuci dan dikupas dipotong menjadi irisan tipis dan ditempatkan dalam rendaman dari campuran minyak zaitun, cabai dan oregano. Goreng cumi-cumi di rendaman selama 2-3 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kami menggabungkan semua bahan dalam mangkuk salad dan mengisi hidangan dengan minyak zaitun, jus lemon dan bawang putih, tambahkan garam dan lada secukupnya.
Salad klasik cumi-cumi
Bahan-bahan:
- bangkai cumi - 300 g;
- telur ayam - 3 buah;
- nasi - 70 g;
- mayones - untuk mengisi bahan bakar.
Persiapan
Sebelum membuat salad cumi-cumi, mereka harus dicuci dan dibersihkan dari film, dan kemudian direbus dalam air asin selama 1 menit. Beras dan telur juga direbus - hingga matang. Bangkai cumi yang sudah jadi dicincang halus dan dicampur dengan nasi dan telur cincang. Sajikan salad dengan mayones secukupnya.
Salad dengan cumi dan ham
Bahan-bahan:
- cumi - 400 g;
- telur - 4 buah;
- keju keras - 100 g;
- ham - 70 g;
- kacang polong - 100 g;
- mayones, garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Cumi-cumi dibersihkan dan direbus, telur direbus keras. Semua bahan dipotong menjadi kubus, cincin cumi, bumbui salad dengan mayones dan bumbui dengan bumbu secukupnya.
Salad cumi goreng
Bahan-bahan:
Untuk cumi goreng:
- cumi - 350 g;
- bir ringan - 1 item;
- tepung - 1 item;
- garam dan lada - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak wijen - 1 sendok teh;
- madu - 4 sdm. sendok;
- saus sambal dengan bawang putih - 4 sdm. sendok.
Untuk salad:
- kubis merah - 100 g;
- campuran daun selada - 1 paket (200 g).
Persiapan
Cincin cumi yang dikupas dicelupkan ke dalam gelas bir, tepung dan rempah-rempah. Goreng dalam jumlah besar minyak sampai cokelat keemasan. Campurkan cincin cumi dengan salad dan kubis cincang dan bumbui dengan campuran minyak wijen, madu, dan saus cabe pedas dengan bawang putih. Kami menyajikan salad cumi lezat dengan hiasan nasi. Selamat makan!