Kombinasi ayam dan sayuran dapat diartikan dengan cara yang berbeda, setiap kali menerima hidangan yang berbeda. Salah satu cara untuk menyiapkan sayuran dan unggas adalah dengan melakukan pendinginan bersama. Dalam bentuk ini, semua bahan menyerap rasa satu sama lain, melunak dan jenuh dengan aroma rempah-rempah yang ditambahkan. Tentang cara menyiapkan sup sayuran dengan ayam, kita akan berbicara lebih lanjut.
Sayuran rebus dengan ayam dan kentang
Bahan-bahan:
- ayam (daging merah di tulang) - 500 g;
- kentang - 340 g;
- bawang bombai - 340 g;
- tomat - 400 g;
- daun laurel;
- cabai kering - 1 potong;
- cengkeh - 3 kuncup;
- batang kayu manis;
- Tanah kunyit, jahe, bawang putih kering - 1/2 sendok teh;
- air - 360 ml.
Persiapan
Dalam sejumlah kecil minyak, goreng potongan kentang sampai berwarna cokelat. Keluarkan umbi-umbian di atas piring, dan bukannya meletakkan casserole, laurel, dan cengkeh di dalam panci. Untuk bumbu-bumbu, tambahkan bawang cincang, kunyit, jahe, dan bawang putih, aduk semuanya bersama-sama dan tuangkan dengan tomat bersisik. Setelah beberapa menit, masukkan irisan ayam dan kentang ke dalam saus kental dan biarkan di bawah penutup selama 15 menit. Setelah beberapa saat, tuangkan air panas dan biarkan selama setengah jam lagi.
Resep untuk sup sayuran dengan nasi dan ayam
Bahan-bahan:
- paha ayam - 500 g;
- paprika manis - 280 g;
- bawang - 65 g;
- pasta bawang putih - 5 g;
- beras (biji panjang) - 2/3 abad;
- tomat dalam jusnya sendiri - 820 g;
- kaldu ayam - 750 ml;
- zaitun, ketumbar, jeruk nipis - untuk pengarsipan.
Persiapan
Paha ayam diletakkan di bagian bawah panci dan diberi browning dengan api besar. Ayam panggang di atas piring, dan sebagai gantinya, simpan lada manis dengan potongan bawang. Saat sayuran setengah matang, campurkan dengan pasta bawang putih, dan kemudian tomat itu sendiri di dalam jus mereka sendiri. Dengan menggunakan alat tekan kentang, putar saus menjadi pure dan kembalikan ayam ke dalamnya. Selanjutnya, tuangkan nasi, tambahkan kaldu dan biarkan rebusan di atas kompor selama 20 menit. Sajikan hidangan dengan segenggam penuh ketumbar, zaitun dan beberapa potong jeruk nipis.
Sayuran rebus dengan ayam dan jamur di oven
Bahan-bahan:
- paha ayam - 12 pcs.;
- tepung - untuk taburan;
- bawang bombai - 140 g;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- anggur putih kering - 210 ml;
- tomat dalam jus sendiri - 750 g;
- kaldu ayam - 120 ml;
- champignons - 320 g;
- jamur putih (kering) - 15 g;
- daun laurel;
- sepasang ranting thyme.
Persiapan
Panaskan oven hingga 155 derajat. Di dalam anglo, cokelat paha ayam yang ditaburi tepung dan bergeser ke piring terpisah. Di tempat ayam, taburi bawang dengan champignons dan jamur putih yang sudah direndam. Tambahkan laurel, bawang putih, thyme, kembalikan ayam dan isi dengan anggur putih, kaldu dan tomat. Masukkan rebusan di oven selama 45-50 menit.