Resep memasak masakan daging sapi tak terhitung banyaknya dan semuanya baik-baik saja dengan cara mereka sendiri. Tapi pilihan yang paling populer dan populer untuk memasak daging panggang di oven. Kami merekomendasikan untuk memasak potongan daging veal dan memanggangnya dengan kentang dalam pot keramik.
Bagaimana enaknya memasak daging sapi muda, dipanggang di dalam oven dengan foil?
Bahan-bahan:
- daging sapi muda - 1,1-1,3 kg;
- siung bawang putih - 3-4 pcs.;
- mayones - 65 g;
- Minyak bunga matahari tanpa aroma - 15 ml;
- tanah daun laurel - 1 sejumput;
- campuran herbal Italia kering - 2 sejumput;
- tanah ketumbar - 1 sejumput;
- lada dan garam segar secukupnya.
Persiapan
Untuk memanggang daging sapi dalam bentuk foil, pertama-tama harus direndam. Untuk melakukan ini, segumpal daging dibilas dengan air mengalir, dikeringkan dan digosok dengan campuran rempah-rempah yang harum. Untuk mempersiapkan yang terakhir untuk bunga matahari, minyak yang tidak berbau, tambahkan daun salam dan ketumbar, taruh mayones dan bawang putih, tuangkan beberapa sejumput campuran herbal kering Italia, serta garam dan lada. Kami meninggalkan daging sapi muda di marinade selama dua jam pada kondisi ruangan atau di malam hari di rak kulkas, tetapi dalam kasus terakhir perlu untuk mendapatkan daging satu jam sebelum memanggang yang diharapkan.
Kami menempatkan potongan daging pada foil setengah terlipat dan memotongnya sekuat mungkin. Kami mengatur paket di atas loyang dalam oven panas maksimal selama lima belas menit. Setelah beberapa saat, suhu perangkat dikurangi menjadi 175 derajat dan kami menyiapkan daging sapi selama satu jam lagi. Setelah sinyal, tinggalkan daging dalam foil selama lima belas menit lagi, setelah itu kita dapat memotong menjadi beberapa bagian dan disajikan ke meja.
Veal dipanggang di oven dengan kentang dalam pot
Bahan-bahan:
- daging sapi - 630 g;
- lemak babi - 80 g;
- kentang - 1,1 kg;
- tomat segar - 215 g;
- wortel - 90 g;
- bawang - 315 g;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- keju pedas dengan nilai padat - 165 g;
- krim asam dengan kandungan lemak rata-rata - 315 g;
- mustard - 15 g;
- minyak bunga matahari tanpa aroma - 125 ml;
- Tepung terigu - 15 g;
- herbal kering - 2 sejumput;
- lada dan garam segar - secukupnya.
Persiapan
Di bagian bawah pot keramik, tuangkan sedikit minyak bunga matahari dan letakkan irisan tipis lemak babi. Kami menyebarkan daging sapi yang dicuci dan dipotong kecil-kecil dari atas, kami tutup dagingnya
Selama waktu ini, kita membersihkan, memotong irisan kecil atau cangkir kentang dan menggorengnya hingga kemerahan pada minyak bunga matahari. Krim asam dicampur dengan mustard, bumbu kering, garam dan merica dan tambahkan juga sedikit tepung dan bawang putih cincang. Kami menyebarkan kentang ke daging yang sudah jadi, di atasnya dengan irisan tomat, tuangkan semua saus krim asam, kocok keju dan masukkan makanan ke dalam oven selama tiga puluh menit.