Bearing goreng

Pelengas goreng sederhana dalam memasak hidangan yang bahkan seorang nyonya yang tidak berpengalaman dapat dengan mudah mengatasinya. Ikan itu sangat lezat dan sangat membangkitkan selera. Dapat disajikan dengan kentang dan sayuran salad. Mari kita simak resep asli untuk memasak pelang panggang.

Pelaggas panggang dalam saus kedelai

Bahan-bahan:

• susu - 500 ml;
• fillet fillet - 1,5 kg;
• kecap - 50 ml;
• jus lemon - 3 sdm. sendok;
• minyak sayur - 0, 5 item;
• garam, lada hitam;
• lemon - untuk dekorasi;
• tepung - untuk breading.

Persiapan

Fillet milik saya adalah milik saya, dilap dengan handuk, diolah, dipotong-potong dan digosok dengan garam dan lada dari semua sisi. Selanjutnya, potongan-potongan ikan ditempatkan dalam panci, taburi sedikit dengan jus lemon, kecap asin dan tuangkan susu, biarkan rendam selama 20 menit. Setelah itu, potongan-potongan yang diresapi hancur di tepung, dimasukkan ke dalam minyak sayur yang dihangatkan dan digoreng sampai kulit emas di kedua sisi. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan irisan lemon dan sajikan di atas meja.

Pelang goreng dalam tomat

Bahan-bahan:

• bantalan - 3 buah;
• bohlam - 2 buah;
• minyak sayur;
• tepung terigu - 200 g;
• garam, lada - secukupnya.

Untuk pengisian bahan bakar:

• pasta tomat - 100 ml;
• air mendidih - 2 item;
• lada hitam - secukupnya.

Persiapan

Kami mengupas ikan dari kulitnya, buang isi perutnya dan potong kecil-kecil. Potong potongan ikan dengan garam dan biarkan hingga asin selama 10 menit. Sementara itu, giling dan lewati sampai berwarna keemasan. Selanjutnya, potongan-potongan ikan dicuci dengan air mengalir dari garam dan hancur di tepung. Kami menyebarkan ikan di atas penggorengan dan menggoreng irisan pelengas di atas api sedang ke kerak emas di kedua sisi selama sekitar 5 menit.

Kali ini saat kita memanggang pasta tomat dalam dua gelas air dingin. Campurkan dengan bawang panggang, taburi lada hitam dan aduk rata. Kami menyebarkan ikan goreng dalam panci, tuangkan saus yang sudah disiapkan, tutup dan rebus selama sekitar 15-20 menit.

Pelaggas panggang dalam adonan

Bahan-bahan:

• bearing - 1 kg;
• terigu - 150 g;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• minyak sayur.

Untuk adonan:

• telur - 1 buah;
• susu - 40 ml;
• kecap asin - 1,5 tbsp. sendok.

Persiapan

Pertama, kita membuat claret . Kocok telur secara menyeluruh dengan mixer atau pengocok. Tambahkan kecap asin dan tuangkan susu. Solim, massa lada dan aduk. Pelengas dipotong-potong, dicelupkan ke dalam campuran telur dan dicelupkan ke tepung. Goreng ikan di kedua sisi dengan minyak yang dipanaskan dalam wajan sampai terbentuk kulit emas.

Roasted pelaggas dalam krim asam

Bahan-bahan:

• krim asam atau mayones - 100 ml;
• bantalan arah - 500 g;
• jus lemon - 2 sdm. sendok;
• garam, lada - secukupnya;
• terigu - 100 g;
• minyak sayur.

Persiapan

Jadi, ambil ikan, bersihkan kulit, buka perut, potong kepala dengan lembut dan keluarkan semua bagian dalamnya. Lalu bersihkan secara menyeluruh dinding bagian dalam. Selanjutnya tuangkan semangkuk krim asam, tambahkan rasa lada hitam dan garam. Kurangi jus lemon segar dan pindahkan ikan kami ke krim asam. Kami meletakkannya di tempat yang dingin selama sekitar 2-3 jam. Pada akhir waktu ini, pelengas akan direndam dengan benar dan akan benar-benar siap untuk melanjutkan ke proses penggorengan.

Jadi, di piring enamel yang dalam, kami membuat tepung. Dan pada saat yang sama kita meletakkan penggorengan dengan minyak sayur di atas api. Kami mengambil ikan dari adonan , dengan hati-hati menggilingnya dengan tepung dan menggorengnya dengan api lemah dari kedua sisi. Kami memotong pelagus yang sudah jadi menjadi steik dan disajikan dengan hiasan favorit di atas meja.