Apa manfaat dari jamur chanterelles?

Chanterelles adalah salah satu perwakilan paling unik dari kerajaan jamur. Semua pemetik jamur tahu betul bahwa perlu untuk mengumpulkan jamur di keranjang atau wadah lain yang memegang jamur, karena jamur sangat remuk dan hancur. Dan tidak seluruh jamur cepat memburuk. Namun, ini tidak berlaku untuk chanterelles, jamur ini cukup elastis dan tidak pecah sama sekali.

Ciri khas lain dari chanterelles adalah warna oranye-kuning cerah, yang sempurna diawetkan ketika menyiapkan hidangan dari jamur dan bahkan menjadi lebih jenuh.

Chanterelles sedang memasak

Chanterelles yang dimasak dengan benar memiliki rasa dan aroma yang lebih lembut dan halus daripada kebanyakan spesies jamur lainnya. Agar chanterelles tidak pahit sebelum dimasak, rendam atau rebus susu. Setelah itu, hidangan apa pun dengan jamur ini akan sangat lezat dan indah.

Untuk alasan ini mereka telah lama memenangkan cinta koki dan gourmets. Kandungan kalori jamur chanterelles sangat minim, sementara mereka memuaskan dan lezat.

Chanterelles sempurna melengkapi hidangan apapun, apakah itu sup, salad, saus, dll. Ya, dan sebagai hidangan independen sangat baik. Tidak heran ada begitu banyak resep untuk persiapannya.

Apakah jamur bermanfaat?

Para leluhur tahu tentang khasiat menguntungkan chanterelles dan jamur lain untuk waktu yang lama. Sekarang penggunaan chanterelles untuk organisme kami secara ilmiah dikonfirmasi.

Chanterelles adalah satu-satunya jamur yang bisa dimakan yang tidak cacing. Properti ini dijelaskan oleh tingginya kandungan quinomania (yang, dengan cara, memberikan rasa pahit untuk chanterelles yang tidak disiapkan dengan benar). Zat ini sempurna bertempur dengan semua jenis cacing yang dikenal, tanpa membawa sedikitpun bahaya pada tubuh manusia.

Chanterelles kaya akan vitamin. Misalnya, dalam hal jumlah vitamin A, mereka mengambil alih bahkan wortel, dan vitamin grup B di dalamnya lebih dari ragi, diakui sebagai pemimpin dalam kandungan vitamin ini.

Dan di samping itu, di chanterelles, seperti di semua jamur mengandung protein unik: yang disebut tumbuhan-hewan. Oleh karena itu, chanterelles dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam diet vegetarian.

Berguna sifat chanterelles

Chanterelles memiliki sifat yang unik. Substansi yang terkandung di dalamnya mampu melawan neoplasma ganas, menghilangkan radionuklida dari tubuh manusia, memiliki sifat antioksidan yang kuat, yaitu. mencegah penuaan. Dan sementara chanterelles hanya mengandung 20 kalori.