Capelin dianggap sebagai salah satu spesies ikan komersial yang paling populer. Itu dijual dengan harga yang terjangkau, sangat mudah untuk memasak, dan manfaat dari ikan kecil ini tidak kurang dari ikan lainnya.
Manfaat dan bahaya capelin
Seperti ikan laut lainnya, capelin adalah sumber yodium. Terutama dianjurkan untuk menggunakannya untuk orang yang tinggal di tempat-tempat di mana konsentrasi yodium dalam air dan udara sangat rendah. Dengan menambahkan ikan ini ke dalam diet Anda, Anda akan mengurangi risiko mengembangkan hipotiroidisme .
Capelin adalah pemegang rekor untuk kandungan selenium, elemen yang mengambil bagian dalam metabolisme protein, karbohidrat dan lemak, adalah bagian dari banyak senyawa vital, dan juga mempromosikan penyerapan yodium.
Penggunaan capelin adalah karena adanya zat kalium dan kalsium - yang mengatur kerja otot jantung. Masih capelin kaya fosfor, yang merupakan bagian dari tulang dan enamel gigi.
Ikan kecil ini mengandung berbagai vitamin. Senyawa berikut ditemukan di dalamnya:
- Asam folat, yang tanpanya produksi sel darah baru tidak dapat dilakukan secara normal;
- vitamin C, yang memperkuat pembuluh darah kita;
- Tiamin, yang mengambil bagian dalam metabolisme lipid dan karbohidrat;
- vitamin E, yang melindungi sel dari kerusakan.
Capelin kalori relatif rendah, per 100 g produk menyumbang 120 - 150 kalori, sehingga pelangsingan dapat dengan aman menambahkannya ke menu mereka. Lemak yang terkandung dalam capelin berguna, mereka diwakili oleh asam lemak tak jenuh ganda. Senyawa ini berkontribusi untuk menurunkan kolesterol, memberi kekencangan kulit, memperbaiki kondisi sendi. Selain lemak, capelin mengandung banyak protein, dan tidak ada karbohidrat di dalamnya.
Apakah mungkin kerusakan dari capelin?
Dalam beberapa kasus, dari ikan capelin, Anda bisa mendapatkan tidak hanya manfaat, tetapi juga membahayakan. Orang-orang dengan reaksi alergi terhadap ikan dan makanan laut harus menahan diri untuk tidak menggunakannya. Cara terbaik untuk membeli capelin dibekukan dengan baik. Ikan segar mudah dikenali oleh insang merah keras dan mata transparan.
Metode persiapan juga penting. Penggunaan capelin rebus hampir tidak dapat dibantah, tetapi ikan asap tidak harus diambil minat yang besar, setelah semua, senyawa karsinogenik terbentuk selama merokok. Menurunkan berat badan juga harus diingat bahwa capelin panggang tidak hanya baik, tetapi juga mungkin membahayakan gambar, karena kandungan kalori ikan yang dimasak dengan cara ini akan lebih tinggi daripada dimasak atau dipanggang.