Ikan ini adalah perwakilan dari keluarga salmon. Itu ditemukan di Jepang, Okhotsk dan Bering laut. Berguna sifat ikan ini sudah dikenal sejak lama. Oleh karena itu, dianjurkan untuk mengonsumsi banyak ahli gizi.
Berguna sifat ikan kunji
Hanya 100 g ikan ini mengandung vitamin C harian, yang diperlukan untuk mempertahankan kerja sistem kekebalan tubuh manusia. Selain itu, ada zat besi, magnesium , dan niacin di kunja. Semua zat ini membantu memperkuat rambut dan kuku. Vitamin B, yang juga ada pada ikan, diperlukan untuk menjaga keremajaan kulit.
Kandungan kalori yang relatif rendah dari kunji (135 kkal per 100 g) memungkinkan Anda untuk mengkonsumsinya bahkan bagi mereka yang mengikuti diet dan ingin menyingkirkan beberapa pound ekstra.
Bagaimana cara memasak ikan kunju?
Cara termudah untuk membuat ikan ini menjadi hidangan yang bermanfaat dan bergizi adalah memanggangnya utuh di dalam oven.
Bahan-bahan:
- ikan utuh kunja;
- 1 bawang;
- minyak sayur;
- garam, lada secukupnya.
Persiapan
Ikan harus dimusnahkan, buang sirip, kepala dan ekor. Perhatikan bahwa warna daging ikan kunji dapat berwarna putih atau merah muda. Dalam kasus pertama, kunja tertangkap di musim semi, dan yang kedua, di musim gugur.
Setelah bangkai dicuci, letakkan foil pada loyang dan oli dengan minyak sayur. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran dan letakkan di dalam bangkai, yaitu di dalam peritoneum. Garam kangkung, lada secukupnya dan periksa ke dalam foil. Letakkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang ikan selama 25-60 menit, tergantung pada ukuran bangkai dan ciri-ciri piring. Tentukan kesiapan sajian, Anda bisa membuat potongan dengan pisau. Warna daging harus berubah. Jika dagingnya berwarna merah muda, maka harus sedikit gelap. Dalam kasus ketika ikan itu berwarna putih, ia memperoleh warna yang sedikit keabu-abuan.
Sajikan ikan dengan lauk pauk kentang rebus atau sayuran segar.