Hiasi dari kentang berbeda dalam kenyang dan kesederhanaan persiapannya. Fleksibilitas garnish seperti itu membuat mereka menjadi tambahan yang tepat untuk hidangan daging dan ikan atau sayuran. Bagaimana cara menyiapkan kentang untuk hiasan yang dibaca di artikel kami.
Resep untuk garnis kentang yang lezat
Bahan-bahan:
- kentang - 2,5 kg;
- keju "Parmesan" - 280 g;
- keju "Gruyer" - 280 g;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- bawang merah - 4 buah;
- bawang putih - 3 siung;
- krim asam - 3 item;
- garam - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Kentang dibersihkan dan dipotong menggunakan alat pengiris menjadi irisan tipis (sekitar 1,5 mm). Daging sapi digosokkan pada parutan dan dicampur, 1/3 dari jumlah total ditunda.
Kami mengambil penggorengan berdinding tebal dan menuangkan minyak zaitun ke dalamnya. Kami memotong bawang dan menggorengnya sampai transparan. Saat bawang siap, tambahkan bawang putih cincang dan teruskan memasak selama 30-40 detik lagi. Campurkan bawang dengan irisan kentang, krim asam, dan garam. Tambahkan 2/3 keju ke dalam campuran dan taruh semuanya dalam loyang yang sudah diminyaki. Sisa keju didistribusikan ke permukaan.
Tutup piring dengan foil dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 160 derajat selama 2 jam. Segera setelah kentang menjadi lunak, keluarkan foil dan taruh kentang di bawah pemanggang selama 10-15 menit. Hiasan asli dari kentang sudah siap, dapat disajikan segera, untuk benar-benar semua hidangan utama.
Hiasi dari kentang ke daging
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- mentega - 4 sdm. sendok;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- garam - 1/2 sdt;
- rosemary - 1 sdm. sendok;
- parsley - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Kentang adalah milikku dan dibersihkan dari kotoran berlebih dengan scraper. Kami merebus kentang dengan seragam selama sekitar 20 menit, atau sampai lunak. Kami menuangkan air dari wajan, dan memotong umbinya menjadi dua dan menaruhnya di atas loyang. Di piring kecil, campurkan mentega cair dengan jus lemon, garam, irisan rosemary, dan peterseli. Tuangkan campuran kentang yang dihasilkan. Kami memanggang hiasan selama 20 menit pada 180 derajat.
Gelas kentang yang sama juga bisa disiapkan dalam multivariat. Pertama, rebus umbi, potong dan bumbui dengan skema yang disajikan sebelumnya, lalu goreng kentang dalam mode "Fry", atau "Baking" hingga kemerahan.
Hiasi dari kentang ke ayam
Apa yang bisa menjadi lauk yang lebih tepat untuk hidangan ayam daripada kentang tumbuk ? Kami akan menawarkan Anda satu resep dari hiasan ini, tetapi dalam bentuk yang sangat asli.
Bahan-bahan:
- kentang - 1,5 kg;
- kuning telur - 6 buah;
- mentega - 6 sdm. sendok;
- krim - 1/4 abad;
- garam, lada - secukupnya;
- Padi tanah - 1/8 sdt.
- parutan keju keras - 1/2 sdm.
Persiapan
Panaskan oven hingga 200 derajat. Kami memanggang loyang dengan kertas roti. Kentang dibersihkan, dicuci dan dipotong menjadi cangkir. Masukkan kubus ke dalam panci, tuangkan air dan rebus sampai lunak. Kentang rebus diremas dengan mentega dan krim, tambahkan kuning telur (satu per satu, sampai adonan terakhir), garam dan rempah-rempah.
Kami meletakkan kentang tumbuk yang sudah jadi ke dalam kantong manisan dengan ujung yang lebar. Dengan menggunakan kantung manisan, kami menaruh potongan kecil kentang tumbuk ke atas kertas dan menaburkannya dengan keju keras parut. Kami menaruh hiasan dari kentang ke dalam oven dan menyalakan mode "Grill", jika yang terakhir tidak ada di sana, kemudian pilih suhu dari 180-190 derajat dan panggang kentang tumbuk sampai kerak kemerahan muncul.
Hiasan ini tidak selalu hanya berlaku untuk ayam, atau daging, itu hanya dapat berfungsi sebagai alternatif yang indah untuk haluskan biasa, atau bahkan digunakan sebagai camilan kentang porsi.