Kuning telur merupakan bagian integral dari telur. Untuk diet, lebih baik tidak makan secara terpisah kuning telur, tetapi seluruh telur, tetapi tidak lebih dari 1 buah per hari. Menurunkan berat badan dengan bantuan kuning telur sangat mungkin. Kuning telur layak makan direbus untuk sarapan. Suplemen diet ini bisa berupa buah jeruk, yang membantu menemukan rasa jenuh, sementara pada saat yang sama akan membantu mengurangi pon yang tidak diinginkan. Kuning telur dapat dikombinasikan dengan kubis direbus dalam air. Hidangan ini juga diinginkan untuk digunakan hanya di pagi hari. Untuk makan siang dan makan malam Anda bisa makan kubis yang sama, tetapi tanpa menambahkan telur. Anda dapat membuat salad dengan kuning telur dan isi dengan minyak zaitun atau bunga matahari. Sayuran seperti salad lebih baik untuk memilih yang tidak mengandung pati. Telur harus segar. Anda bisa menambahkan kuning telur dan sayuran panggang, sehingga membuat diet Anda lebih beragam. Diet akan paling efektif jika Anda memasukkan latihan fisik dalam rutinitas harian Anda.
Komposisi kuning telur
Total volume kuning telur dalam telur ayam dalam bentuk cair rata-rata 33%. Berapa banyak kalori dalam kuning telur? Nilai energinya sekitar 3 kali lebih besar dari pada protein, dan kira-kira 60 kkal. Pada ukuran telur rata-rata, jumlah kolesterol akan menjadi 210 mg, protein - 2,7 g, lemak - 4,51 g dan karbohidrat - 0,61 g Lemak dalam kuning telur pada dasarnya adalah asam lemak - jenuh, tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal. Dari jumlah ini, sekitar 47% asam oleat paling banyak.
Seberapa bermanfaatnya kuning telur?
Hal utama, dari kuning telur ayam adalah bermanfaat adalah dengan kehadirannya dalam vitamin B12. Vitamin ini membawa kekuatan dan energi ke tubuh, membuat seseorang ceria dan energik. Itu diberikan bahkan kepada anak-anak ketika mereka tidak memiliki nafsu makan.
Selain itu, dalam kuning telur ada vitamin A , yang meningkatkan penglihatan, dan juga mencegah penuaan dini dan pembentukan sel kanker
.Sedikit lebih sedikit dalam kuning telur vitamin B1, B2, PP, E dan D, yang memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh. Karena komposisi kaya vitamin ini, kuning telur digunakan bahkan dalam makanan bayi. Tapi ini tidak semua yang berguna dalam kuning telur. Ini mengandung zat seperti fosfor, kolin, selenium, melatonin dan lutein.
- Fosfor terlibat dalam reaksi fisiologis yang terjadi di dalam tubuh, dan juga membantu menjaga gusi dan gigi dalam kondisi baik.
- Kolin mendukung sistem kardiovaskular dan saraf, ia memelihara sel-sel saraf. Zat ini lebih terwakili dalam kuning telur mentah.
- Selenium melindungi tubuh manusia dari efek berbahaya lingkungan. Menjadi antioksidan, mencegah pengaruh pada tubuh asap tembakau, radiasi, gas buang, pestisida dan zat berbahaya lainnya.
- Adapun melatonin, itu meremajakan tubuh, berpartisipasi dalam pembangunan sel-sel baru. Zat ini berguna untuk pertumbuhan rambut normal dan kondisi kulit yang baik.
- Lutein bagus untuk penglihatan. Mencegah munculnya katarak.
Kontraindikasi untuk penggunaan kuning telur
Kontraindikasi utama untuk penggunaan kuning telur ayam dikaitkan, pertama-tama, dengan adanya kolesterol di dalamnya. Dalam kuning telur satu telur berukuran sedang, hingga 275 mg zat ini bisa terkandung. Karena itu, orang yang menderita penyakit jantung harus menggunakan produk ini dengan sangat hati-hati. Tetapi penting untuk memahami bahwa tidak semua jumlah kolesterol ini sampai ke tubuh. Ini dicegah oleh lesitin, yang terkandung dalam jumlah besar dalam telur ayam. Para ilmuwan melakukan eksperimen, akibatnya tidak ada hubungan yang jelas antara peningkatan kolesterol dan jumlah telur yang dimakan.