Ikan goreng adalah salah satu pilihan makanan panas favorit bagi banyak orang. Namun, jika Anda mencoba untuk mengurangi berat badan, pandangan tentang makanan harus disesuaikan, dan penggunaan ikan dalam persiapan ini menjadi sangat tidak diinginkan. Pertimbangkan berapa banyak kalori dalam ikan goreng.
Kandungan kalor ikan goreng
Dalam proses menggoreng, setiap ikan dikonsumsi dengan lemak nabati atau hewani, yang digunakan selama penggorengan, sehingga nilai kalorinya juga meningkat dengan nilai kalor dari minyak - rata-rata, sekitar 30-50 kkal untuk setiap 100 g ikan di atas nilai energinya yang biasa.
Diyakini bahwa varietas terbaik untuk menggoreng adalah cod, dorado, pollock, tombak, patin, lele, seabass, pike-bertengger, gurame, hek, navaga, es, nila, gurame, lidah laut, ikan bass, ikan flounder, semua varietas ikan merah, dan samping.
Tentukan berapa banyak kandungan kalori dari salah satu dari mereka dalam bentuk yang digoreng, itu sangat sederhana: tambahkan ke kalori isi ikan nilai kalor dari minyak untuk menggoreng.
Kandungan kalori ikan goreng dalam adonan
Untuk kandungan kalori ikan dan minyak dalam hal ini, kandungan kalori dari adonan, yang biasanya terdiri dari tepung dan telur, ditambahkan. Misalnya, kandungan kalori tombak segar hanya 97 kkal, tetapi setelah dimasak dalam adonan, nilai energinya melonjak hampir dua kali lipat - hingga 181 kkal. Saat memasak ikan apa pun dalam adonan, hingga kandungan kalorinya, Anda dapat menambahkan 70-80 kkal dengan aman. Dan ingat - ini sama sekali bukan hidangan diet.
Manfaat dan bahaya ikan goreng
Ikan goreng berguna kecuali itu enak dan membangkitkan semangat. Untuk semua indikator lain, dipanggang, dimasak di atas panggangan atau pada sepasang ikan dengan jelas melewati itu: ketika menggoreng dalam komposisi ada beberapa vitamin dan nutrisi, tetapi dengan minyak yang ditambahkan karsinogen dan kelebihan lemak. Untuk nutrisi makanan, metode persiapan ini tidak cocok.